中国报告大厅网的最新市场调研揭示了虾滑行业的品牌影响力。2024年，虾滑市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年虾滑品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在虾滑的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年虾滑品牌排行榜的详细排名为安井Anjoy、鲜美来、海欣食品、海霸王、国联水产GUOLIAN、桂冠、惠发HIFIRST、百鲜、蓝雪BlueSnow、潮庭。

表1：2024年虾滑十大品牌排行榜

一、品牌简介

（二）鲜美来

成立于2006年，专注于水产品研发与设计、生产加工、品牌销售、冷链仓储等于一体的专业化服务企业，提供定制化的海鲜食材和生产原料解决方案，主要产品有虾滑/速冻海鲜饺子馅/海鲜水饺/带鱼/巴沙鱼/鳕鱼等

鲜美来食品股份有限公司主营水产品预制菜的研发、生产和销售；主要产品包括以虾滑等为主的即烹类预制菜，以虾仁、生鱼片等为主的即配类预制菜和以鳕鱼小酥肉、虾仁小酥肉等为主的即热类预制菜。

公司在广西北海、河南郑州建有现代化的研发、生产基地，并在上海、广州、成都、郑州、武汉、西安等中心城市设立了数十家分公司负责销售，经过多年发展，已经建立起成体系、规模化的销售网络。公司下游客户包括沃尔玛、永辉、大润发等商超，京东、盒马等电商、新零售平台，思念、湾仔码头等食品加工企业，海底捞、呷哺呷哺、锅圈等连锁餐饮、食材企业，以及区域性的商贸流通商。

经过多年的发展，公司先后通过了ISO22000食品安全管理体系、HACCP食品安全管理体系、安全生产标准化三级企业等多项认证；同时原材料通过“水产养殖管理委员会”（ASC）和“海洋管理委员会”（MSC）授权的SGS认证。

（三）海欣食品

始于1903年，国内知名的鱼丸品牌，以速冻鱼糜制品系列产品为核心，主要从事速冻鱼糜制品/速冻肉制品和其他速冻食品生产和销售的企业

海欣食品股份有限公司是一家具有百年历史传承的国家农业产业化龙头企业。近年来，公司逐步形成了以速冻鱼糜制品系列产品为核心，兼顾速冻肉制品等其他速冻食品的整体业务体系，并完善了鱼糜及鱼糜制品深加工和销售的产业格局。公司于2012年10月成功在深圳证券交易所挂牌上市，证券简称：海欣食品，证券代码：002702。

公司“海欣”品牌创立于1903年，是业内享有声誉的百年历史传承的品牌。公司致力于用现代科技改造传统海产品加工业，将先进的食品工程技术、生物技术应用于海洋水产品的精深和高值化加工方面并取得突出成绩，拥有多项自主创新的发明专利技术。

目前，公司在福州金山、福州马尾、福州连江、浙江舟山、漳州东山、浙江嘉兴、江苏江阴和山东济南设有八个生产基地，完成了从原料鱼采购加工到鱼糜制品研发制造的产业链搭建。公司建立了以ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系为基础的生产自动化、工艺标准化、品质控制规范化的制度化控制流程，实现了从采购、生产到销售全程密集的质量检验与控制，产品在每个环节都能符合食品安全卫生的严格要求。

在销售方面，公司在北京、沈阳、上海、广州、南京、武汉、成都等地设立了七家销售子公司，通过7个营销大区构建，形成了覆盖全国的销售网络。公司在与家乐福、麦德龙、沃尔玛等多家大型超市建立供货合作关系外，还与全国各地500多家农贸分销商建立合作关系，全国销售渠道建设总网点数超过17000家。

未来发展中，公司将继续在“创造健康美食，倡导优质生活”的经营理念和“精益求精”的企业文化指引下，依托国家海洋经济发展规划政策纲要，立足海洋经济带产业优势，围绕海洋精深制品产业，以引导行业发展为己任，树立中国鱼肉制品知名品牌，做强做大海欣海洋事业。

（四）海霸王

成立于1975年台湾，于1994年底进入大陆，集餐饮、速冻食品、地产、旅店和商贸物流为一体的多元化企业集团，产品线涉及火锅饺、汤圆、水饺、丸子等系列200多个品种

海霸王国际集团自1975年在庄荣德总裁带领下，先后在台湾、上海、汕头、成都、重庆、北京、沈阳等地成功经营连锁店上百家，现已成为全东南亚规模、业绩名列前茅的餐饮龙头企业。

海霸王企业集团于1994年底正式进军中国大陆，投资数亿美元，相继成立了海霸王（汕头）食品有限公司、上海温莎堡海霸王餐饮娱乐有限公司、汕头海霸王围炉中国总店、海霸王食品有限公司成都分公司等十几家食品生产、餐饮连锁企业。并于2005年投资成立海霸王（成都）冷藏物流有限公司，物流基地占地约1800亩，已建成为中国西部目前规模较大的信息化、专业化、现代化冷冻品、食品、储存、加工，物流配送基地，辐射四川、重庆、贵州、云南、西藏、青海等省市，面向全国。经过数十载的不懈努力，海霸王（汕头）食品有限公司目前配备有食品生产线30多条，大型生产基地4个以及建立了相关食品包装配套厂。

从欧美、瑞典和日本等国引进专业速冻食品生产设备，拥有大型冻库，米面制品、肉制品、鱼浆制品等现代化食品生产车间，总建筑面积约6万平方米，年生产速冻食品超过15万吨，产品线涉及火锅饺类、汤圆类、水饺类、丸类、鱼浆制品类、串类、包点类、肉制品类、沙拉等九大系列200多个品种，畅销东南亚、台湾、及大陆各大省市，产品深受广大消费者的青睐，其中台湾「甲天下」水饺、汤圆系列已成为家喻户晓的产品。

「海霸王」在华北、华东、华南、西南等地成立了13个配售中心，以此中心形成了遍布全国的40个分公司以及营业处所组成的销售网络，成为同行业的佼佼者。产品持续多年畅销国内外，远销欧洲、澳洲、美洲、亚洲等国家和地区。

在“研究 创新 突破”经营理念指导下，海霸王（汕头）食品有限公司专注于速冻食品行业的长远健康发展，以保障质量，开拓、创新、满足顾客需求为宗旨，不断研发、生产适销对路的新产品，用良好的信誉和真诚的服务态度赢得了众多忠实消费者的信赖和支持。

（五）国联水产GUOLIAN

创建于2001年，专注于水产行业的全产业链发展，以水产食品研制为龙头，现已发展成为集育苗、工厂化养殖、饲料、海洋食品加工、国内国际贸易、水产科研为一体的全产业链跨国集团企业

湛江国联水产开发股份有限公司（股票代码：300094）创建于2001年，是目前中国较大的水产品加工企业。

公司以“为人类提供健康海洋食品”为使命，专注于水产食品领域精深发展，以水产食品研制为龙头，现已发展成为一家全球化、全产业链和全渠道的跨国企业集团。2010年，公司在创业板成功上市。

公司凭借高效整合供应链资源和引领产业技术创新，持续成长并建立行业壁垒。布局全球海产资源，不断拓宽产品品类，注重从“养殖水产品到餐桌”的质量安全管控体系建设，并升级自动化智能化加工技术、加大综合水产品类精深加工研发投入，实现水产品从厨房食材到预制菜品工业化量产的转变，将工厂打造为餐饮企业和家庭的“中央厨房”。公司目前已经形成风味鱼系列、小龙虾系列、裹粉系列、快煮系列、火锅系列、米面系列等六大系列预制菜，受到消费者广泛欢迎，2021年公司预制菜规模已达8.41亿元。顺应消费升级的趋势，深度布局国内餐饮、流通、商超、电商等市场，实现国内市场省域全覆盖，并逐渐下沉到县市级市场，公司旗下“龙霸”水产生料产品及“小霸龙”水产预制菜品深受用户和消费者喜爱。公司产品远销海内外，产品遍及全球40多个国家和地区。公司执行“全球买，全球卖”的经营策略，实现了市场国际化、采购国际化、品控国际化，注重国内国际市场“双循环”。

公司率先在水产行业推行“2211”电子化监管模式，并通过HACCP、BRC、BAP等国际认证，公司实验室拥有CNAS认证；是一家输美对虾反倾销“零关税”企业。先后被认定为农业产业化国家重点龙头企业、高新技术企业、守合同重信用企业、国家级 “AAA”劳动关系和谐企业、海关总署高级认证企业等。

（六）桂冠

成立于1970年，中国台湾桂冠集团旗下，致力于将各地中华传统及国外美食的精髓转化为优质的速冻食品，专门生产速冻调理、冷藏沙拉类食品的企业

1970年在台湾创建「桂冠」。在桂冠成立前期，主要从事制冰卖冰的生意，随后由于电冰箱的逐步普及，顺应时代进行转型。转型成功的桂冠在速冻食品行业不断研发创新，于1981年成功发明了鱼饺机。鱼饺机的使用大大的提高了生产效率，让桂冠成为台湾家喻户晓的品牌。为了品牌的发展壮大，于1995年在上海投资组建上海世达食品有限公司，投资3000万美元，用以更好地服务大陆市场。

上海世达食品有限公司由台湾桂冠集团于1995年投资组建，总投资3000万美元，专门生产桂冠品牌的速冻调理、冷藏沙拉类食品。公司承袭了台湾桂冠三十多年的生产技术和丰富的生产经验，力求将各地中华传统及国外美食的精髓转化为优质的速冻食品。

品质是企业的生命，客户是满意就是生意的保障，上海桂冠拥有一批训练有素的业务人员，并陪伴了快捷的电脑订货系统以及不断扩充的低温流通车队，还精益求精地导入了ERP企业资源规划，确实的掌握客户资料，建立良好的客户关系，为客户提供完整的服务。

上海桂冠食品目前拥有国内现代化程度较高的速冻食品深加工厂房，工厂采用立体化设计，符合食品GMP标准，可以减少外界的污染，并且节省空调能源。工厂拥有具有国际水平的流水线、IQF急速冷冻设备、仓储设备和污水处理系统。对研发的重视和高投入帮助桂冠食品拥有多项速冻食品的核心技术和强大的研发能力，目前已经为全球各地市场研发了70多类，300余个品项的产品，另外，上海桂冠可以根据客户的特殊需求来量身订做或研发新产品。

（七）惠发HIFIRST

成立于2005年，集预制菜品研发、生产、销售和提供健康食材供应链服务于一体的综合性食品企业，产品涵盖八大菜系菜品系列/地方小吃菜品系列/功能性菜品系列/休食系列/面点系列等系列制品

山东惠发食品股份有限公司成立于2005年2月，2017年6月13日在上海证券交易所挂牌上市，成功登陆A股主板，是一家集预制菜品研发、生产、销售和提供健康食材供应链服务于一体的综合性食品企业。公司占地面积40多万平方米，拥有五个生产基地，先后组建并成立了院士工作站、博士后工作站、山东省省级企业技术中心、山东省肉类食品质量控制工程技术研究中心、海洋功能性速冻调理食品国家地方联合工程研究中心等科研机构。

公司预制菜品涉及八大菜系菜品系列、地方小吃菜品系列、功能性菜品系列、休食系列、面点系列、调理系列、西快系列、火锅系列等，目前已形成“惠发”、“泽众”、“惠发鲜厨”、“爱沙一品”、“涮帮主”等产品品牌，和“润农供应链”“惠发小厨”、“惠发云厨”、“惠发美厨”、“伊兰小甸”、“米洛可”等服务品牌。

公司以“做推动中国食品安全的志愿者，助力国民健康生活，生活健康”为使命，以“扬大国味道，做现代生活美食行家 ”为目标，将国内地方特色菜品标准化，服务于海内外中餐市场，公司依托自有民族特色食品品牌“泽众”，以“一带一路”为核心，大力发展国际民族特色食品业务产业链，搭建一带一路国际食品、用品大通道，形成从田园到餐桌，线上线下融合的国际产业链。

目前惠发食品已自主研发预制菜品2000余款，其中包含净菜（肉）类、料包类、半成品类、成品类，形成冷冻预制菜品、冷鲜预制菜品、常温预制菜品三大系列，菜品涉及鲁菜、川菜、闽菜、苏菜等八大菜系及各地域特色小吃等，菜品服务于多个餐饮渠道，孵化出多个餐饮品牌。

现公司根据终端需求，以标准化为基础，以“生态、安全、营养、便捷、智慧”为目标，分人群定制一日三餐，助力国民健康生活，生活健康。

（八）百鲜

以远洋渔捞/生产制造/低温仓储物流/连锁餐饮/内外销为核心的国际性企业，专门从事各类水产品及相关餐饮食材的营销业务，主营产品包括各类水产品、冷冻调理食品、鱼糜制品及烘焙糕点商品等

百鲜食品（福建）有限公司是一个以远洋渔捞、加工制造、冷链仓储及国内外销售为核心的国际性企业，总管理处设立于台湾高雄地区，专司各类水产品及调理食品等的营销业务。目前的经营布局可有效的进行产业的垂直整合，并提升整体竞争能力。自创立至今，努力开创自有品牌，积极投入餐饮食材及商品研发，并构筑国外内的营销基地与通路。

公司一直加強食品安全管理及各項国际认证：如输美的HACCP认证、HALA认证、MSC证认等，另已完成欧盟、俄罗斯及巴西等注冊，拓宽产品准入渠道及满足多元化国际需求。现阶段公司的营销据点遍布世界各地，其销售品项亦多达300种以上，年度平均销售数量可达50000吨以上。

公司总仓储能力可25000吨以上，另采用RFID智能化仓储管理系统，全货架储位管理及专业理货服务，提供客户冷链管理的良好服务平台，另增设电商云仓管理及公共保税低温仓储业务，以利海内外客户进行市场的业务拓展，并实现货品进出的全程有效管理，满足现代化企业的管理需求。

公司秉持诚信经营、专业管理、服务至上的目标，逐步迈向国际食品供货商的目标前进。

（九）蓝雪BlueSnow

成立于2012年，国内知名的进口海鲜食品品牌，以高中端的冷冻海鲜为主打，集进出口、加工、冷链物流等为一体的食品公司，主要有鱼片/虾滑/墨鱼仔/鱼柳/扇贝等产品

浙江蓝雪食品有限公司集进出口、加工、冷链物流等功能为一体，蓝雪系列冷冻海鲜产品销往国内主要商超8000多家门店，是值得信赖的国内进口海鲜食品品牌。

公司注册资金8000万，占地33350平方米，建筑面积29000平方米，建筑坐落于宁波北仑梅山保税港区，投资3亿，拥有冷藏能力三万吨的冷链仓库和八千平方米的加工车间。公司1998年开始出口冷冻海鲜到世界各地，2010年开始依托多年熟悉的海外渔业捕捞加工基地网络，把世界各地海鲜食品带到中国。

浙江蓝雪在国外的主要渔业基地都设有采购、质检办事处，目前在西班牙、意大利、加拿大、阿根廷、智利、美国、越南、印度等地的员工都是有10年以上水产品经验的本地员工。蓝雪和世界各地的海鲜捕捞船队都有20多年的合作经历，对海鲜产品原料源头把控能力强，原料大盘操盘熟练。

蓝雪食品致力于“把世界各地优质海鲜食品带到中国”，为大众提供绿色健康安全的海鲜食品。蓝雪20多年来坚持只做冻品海鲜，不断提高产品质量，坚持投入产品研发创新和设备创新。蓝雪系列产品以高中端的冷冻海鲜为主打，从原料源头到成品严格把控品质，为合作伙伴和消费者带来安心、放心、便利和味蕾的享受。

（十）潮庭

潮庭食品成立于2005年，非遗技艺保护单位，专注于潮汕传统特色丸类的生产研发与销售，已形成以牛肉丸为主导，集潮汕丸类、潮汕卤味、特色小吃等多品类的潮汕特色美食产品群

潮庭食品创立于2005年，专注于为消费者提供健康、美味、高品质的潮汕特色美食，公司在传承潮汕饮食文化的基础上不断创新，对周朝极具盛名的“捣珍”制作工艺进行现代化改造，目前已形成以牛肉丸为主导，集潮汕丸类、潮汕卤味、特色小吃等多品类的潮汕特色美食产品群。

在发展过程中，潮庭食品守正出新，作为“汕头牛肉丸制作技艺”非物质文化遗产保护单位，公司既注重保护、传承传统制作工艺，弘扬传统风味与美食底蕴，又致力于传统食品的科技创新和生产技术的改进与现代化升级，设有广东省潮汕特色美食工程技术研究中心，是《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》参编单位，《中小学幼儿园供餐 潮汕牛肉丸》团体标准编制单位，既保证了产品的品质和食品安全，又满足了生产效率和规模化、标准化的要求。优秀的产品品质、领先的综合服务能力和全面的可持续发展能力，让潮庭食品一直深受各级政府和社会各界的信赖与认可，获得“高新技术企业”、“广东省重点农业龙头企业”、“广东省专精特新中小企业”、“汕头市侨胞之家”等荣誉称号。从2021年潮庭食品签约世界举重冠军蔡炎书作为品牌形象大使，同年先后成为【2021中国男子手球超级联赛】官方赞助商、【2021-2022中国排球超级联赛】官方供应商，到2022年登上北京冬奥会餐桌，潮庭食品用品质和实力换取了消费者的信任，用品牌力和产品力绽放在国际舞台上，努力实现着“潮汕美食，庭院飘香”的品牌愿景。

经过多年的努力与发展，潮庭食品成为中国南方航空头等舱美食供应商，并相继与沃尔玛、山姆会员店、麦德龙等国内外知名连锁超市达成合作。随着互联网经济兴起，潮庭食品紧跟步伐进驻天猫、京东等知名网上商城，并逐步拓展到盒马鲜生等新零售业态。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（三）海欣食品

表2：专利信息

表3：起草标准

（四）海霸王

表4：专利信息

（五）国联水产GUOLIAN

表5：专利信息

表6：起草标准

（六）桂冠

表7：专利信息

（七）惠发HIFIRST

表8：专利信息