宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了虾滑行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

虾滑行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。安井Anjoy、鲜美来、澳门豆捞、海欣食品、海霸王、国联水产GUOLIAN、桂冠、惠发食品HIFIRST、百鲜、蓝雪BlueSnow等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年虾滑十大品牌排行榜

二、品牌简介

（二）鲜美来

成立于2006年，专注于水产品研发与设计、生产加工、品牌销售、冷链仓储等于一体的专业化服务企业，提供定制化的海鲜食材和生产原料解决方案，主要产品有虾滑/速冻海鲜饺子馅/海鲜水饺/带鱼/巴沙鱼/鳕鱼等

鲜美来食品股份有限公司是一家专注于水产品研发与设计、生产加工、品牌销售、冷链仓储等于一体的专业化服务企业。公司成立于2006年，总部设于广西北海，并在北京、上海、广州、成都、郑州、武汉、西安等中心城市设立多家分公司。

公司旗下拥有鲜美来、桂宏远、好一些等品牌共计120多款产品，主要涵盖以虾滑为代表的海鲜火锅食材，以虾仁馅系列为代表的速冻海鲜饺子馅和海鲜水饺等，及以带鱼系列、巴沙鱼系列、鳕鱼系列等为代表的海鲜菜肴三大领域。

鲜美来具有完善的供应链体系，在广西北海、河南郑州建有现代化生产加工基地，同时建立了一流的品控团队和产品可追溯体系，确保产品安全性、稳定性和可追溯性。公司先后通过了ISO22000食品安全管理体系、 HACCP食品安全管理体系、安全生产标准化三级企业等多项认证。同时原材料通过“水产养殖管理委员会（ASC）”和“海洋管理委员会（MSC）”认证。

为更好的服务客户，公司制定有完善的售前、售中、售后服务保障政策。公司销售网络覆盖全国各地，畅销国内各大商超系统，餐饮系统、批发市场及电商平台，为中国区超过3500家商超系统门店（如沃尔玛、永辉、大润发等）提供优质服务，并为湾仔码头等食品生产企业、大龙燚等餐饮连锁企业和锅圈食汇连锁火锅食材超市等提供定制化的海鲜食材和生产原料解决方案。

（三）澳门豆捞

成立于2003年，其深海海鲜火锅较为有名，以经营连锁餐饮及娱乐为主的大型集团公司

澳门豆捞餐饮品牌创立于2003年，从中国二十余省到阿联酋迪拜，到有“东方夏威夷、亚洲小巴黎”之称的越南岘港、韩国首尔，澳门豆捞已经在海内外拥有数百家门店。

澳门豆捞秉承澳门火锅之精华，将全世界各地的深海海鲜融入一脉相承的古老秘方特色汤底中，加上现代技术的科学配制，造就了具有都市风情特色的火锅文化。

集团公司始终追求“食不厌精”的饮食文化境界，以浓郁的文化氛围、独特的品位、丰富的经营管理理念，大大提升“澳门豆捞”品牌的知名度，打造出澳门豆捞独树一帜的服务精神。

为了让所有澳门豆捞的客户吃到健康放心的食材，澳门豆捞集团于2009年5月成立了杭州澳门豆捞食品有限公司。公司斥资数亿元人民币建设澳门豆捞食品生产中心，厂区位于交通便利、经济发达的杭州市萧山经济技术开发区，总建筑面积11万平方米。其中有8600多平方米的仓储中心，35000多平方米的整理加工车间和成品包装车间，并拥有多条先进生产流水线。公司聘请具有数十年冷冻食品生产经验的老师傅和科技研发人才，对新品开发、原料配方、营养保持、口感口味、外形美观度等方面进行多方位的生产操作指导，并对产品进行综合评估。

在累积十年食品技术基础上，澳门豆捞进一步引进海外先进食品加工技术、配方，购买德国设备，生产台湾香肠。进口印尼爪哇岛海域捕捞提炼的金线鱼浆，生产冷冻鱼浆炼制品、海鲜滑类产品。澳门豆捞餐饮连锁喜受欢迎的蟹粉蟹籽包、鱼包蛋、芝士丸等鱼糜制品均在此完成加工、装箱打包，运往全国各地。

公司生产的调料、果蔬、饮料十余年来也深受人们的喜爱。2009年公司重金收购“徐同泰”，在双方技术整合基础上生产一系列深受欢迎的调料酱品。公司采购新疆天然无污染种植基地的果蔬原浆、云南省原生态芦荟原料，生产一系列果蔬饮料。以樱桃为原料酿造的“徐同泰”樱桃酒，更是深受消费者的肯定。

现公司产品主要供应相关餐饮企业、以及对产品质量有较高要求的销售终端。公司配备了先进的软硬件支持，以及餐饮食品业界经验丰富的创新型人才，为生产出健康放心的产品做了坚实的基础。

澳门豆捞集团秉承一贯坚持的“食不厌精”饮食理念，以有效、优质、创新的态度，提供质量过硬的产品、细致周到的服务，真诚期待与各界合作伙伴共谋发展、同创未来。

（四）海欣食品

始于1903年，国内知名的鱼丸品牌，以速冻鱼糜制品系列产品为核心，主要从事速冻鱼糜制品/速冻肉制品和其他速冻食品生产和销售的企业

海欣食品股份有限公司是一家具有百年历史传承的国家农业产业化龙头企业。近年来，公司逐步形成了以速冻鱼糜制品系列产品为核心，兼顾速冻肉制品等其他速冻食品的整体业务体系，并完善了鱼糜及鱼糜制品深加工和销售的产业格局。公司于2012年10月成功在深圳证券交易所挂牌上市，证券简称：海欣食品，证券代码：002702。

公司“海欣”品牌创立于1903年，是业内享有声誉的百年历史传承的品牌。公司致力于用现代科技改造传统海产品加工业，将先进的食品工程技术、生物技术应用于海洋水产品的精深和高值化加工方面并取得突出成绩，拥有多项自主创新的发明专利技术。

目前，公司在福州金山、福州马尾、福州连江、浙江舟山、漳州东山、浙江嘉兴、江苏江阴和山东济南设有八个生产基地，完成了从原料鱼采购加工到鱼糜制品研发制造的产业链搭建。公司建立了以ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系为基础的生产自动化、工艺标准化、品质控制规范化的制度化控制流程，实现了从采购、生产到销售全程密集的质量检验与控制，产品在每个环节都能符合食品安全卫生的严格要求。

在销售方面，公司在北京、沈阳、上海、广州、南京、武汉、成都等地设立了七家销售子公司，通过7个营销大区构建，形成了覆盖全国的销售网络。公司在与家乐福、麦德龙、沃尔玛等多家大型超市建立供货合作关系外，还与全国各地500多家农贸分销商建立合作关系，全国销售渠道建设总网点数超过17000家。

未来发展中，公司将继续在“创造健康美食，倡导优质生活”的经营理念和“精益求精”的企业文化指引下，依托国家海洋经济发展规划政策纲要，立足海洋经济带产业优势，围绕海洋精深制品产业，以引导行业发展为己任，树立中国鱼肉制品知名品牌，做强做大海欣海洋事业。

（五）海霸王

成立于1975年台湾，于1994年底进入大陆，集餐饮、速冻食品、地产、旅店和商贸物流为一体的多元化企业集团，产品线涉及火锅饺、汤圆、水饺、丸子等系列200多个品种

海霸王国际集团自1975年在庄荣德总裁带领下，先后在台湾、上海、汕头、成都、重庆、北京、沈阳等地成功经营连锁店上百家，现已成为全东南亚规模、业绩名列前茅的餐饮龙头企业。

海霸王企业集团于1994年底正式进军中国大陆，投资数亿美元，相继成立了海霸王（汕头）食品有限公司、上海温莎堡海霸王餐饮娱乐有限公司、汕头海霸王围炉中国总店、海霸王食品有限公司成都分公司等十几家食品生产、餐饮连锁企业。并于2005年投资成立海霸王（成都）冷藏物流有限公司，物流基地占地约1800亩，已建成为中国西部目前规模较大的信息化、专业化、现代化冷冻品、食品、储存、加工，物流配送基地，辐射四川、重庆、贵州、云南、西藏、青海等省市，面向全国。经过数十载的不懈努力，海霸王（汕头）食品有限公司目前配备有食品生产线30多条，大型生产基地4个以及建立了相关食品包装配套厂。

从欧美、瑞典和日本等国引进专业速冻食品生产设备，拥有大型冻库，米面制品、肉制品、鱼浆制品等现代化食品生产车间，总建筑面积约6万平方米，年生产速冻食品超过15万吨，产品线涉及火锅饺类、汤圆类、水饺类、丸类、鱼浆制品类、串类、包点类、肉制品类、沙拉等九大系列200多个品种，畅销东南亚、台湾、及大陆各大省市，产品深受广大消费者的青睐，其中台湾「甲天下」水饺、汤圆系列已成为家喻户晓的产品。

「海霸王」在华北、华东、华南、西南等地成立了13个配售中心，以此中心形成了遍布全国的40个分公司以及营业处所组成的销售网络，成为同行业的佼佼者。产品持续多年畅销国内外，远销欧洲、澳洲、美洲、亚洲等国家和地区。

在“研究 创新 突破”经营理念指导下，海霸王（汕头）食品有限公司专注于速冻食品行业的长远健康发展，以保障质量，开拓、创新、满足顾客需求为宗旨，不断研发、生产适销对路的新产品，用良好的信誉和真诚的服务态度赢得了众多忠实消费者的信赖和支持。

（六）国联水产GUOLIAN

创建于2001年，专注于水产行业的全产业链发展，以水产食品研制为龙头，现已发展成为集育苗、工厂化养殖、饲料、海洋食品加工、国内国际贸易、水产科研为一体的全产业链跨国集团企业

湛江国联水产开发股份有限公司（股票代码：300094）创建于2001年，是目前中国较大的水产品加工企业。

公司以“为人类提供健康海洋食品”为使命，专注于水产食品领域精深发展，以水产食品研制为龙头，现已发展成为一家全球化、全产业链和全渠道的跨国企业集团。2010年，公司在创业板成功上市。

公司凭借高效整合供应链资源和引领产业技术创新，持续成长并建立行业壁垒。布局全球海产资源，不断拓宽产品品类，注重从“养殖水产品到餐桌”的质量安全管控体系建设，并升级自动化智能化加工技术、加大综合水产品类精深加工研发投入，实现水产品从厨房食材到预制菜品工业化量产的转变，将工厂打造为餐饮企业和家庭的“中央厨房”。公司目前已经形成风味鱼系列、小龙虾系列、裹粉系列、快煮系列、火锅系列、米面系列等六大系列预制菜，受到消费者广泛欢迎，2021年公司预制菜规模已达8.41亿元。顺应消费升级的趋势，深度布局国内餐饮、流通、商超、电商等市场，实现国内市场省域全覆盖，并逐渐下沉到县市级市场，公司旗下“龙霸”水产生料产品及“小霸龙”水产预制菜品深受用户和消费者喜爱。公司产品远销海内外，产品遍及全球40多个国家和地区。公司执行“全球买，全球卖”的经营策略，实现了市场国际化、采购国际化、品控国际化，注重国内国际市场“双循环”。

公司率先在水产行业推行“2211”电子化监管模式，并通过HACCP、BRC、BAP等国际认证，公司实验室拥有CNAS认证；是一家输美对虾反倾销“零关税”企业。先后被认定为农业产业化国家重点龙头企业、高新技术企业、守合同重信用企业、国家级 “AAA”劳动关系和谐企业、海关总署高级认证企业等。

（七）桂冠

成立于1970年，台湾桂冠集团旗下，致力于将各地中华传统及国外美食的精髓转化为优质的速冻食品，专门生产速冻调理、冷藏沙拉类食品的企业

1970年在台湾创建「桂冠」。在桂冠成立前期，主要从事制冰卖冰的生意，随后由于电冰箱的逐步普及，顺应时代进行转型。转型成功的桂冠在速冻食品行业不断研发创新，于1981年成功发明了鱼饺机。鱼饺机的使用大大的提高了生产效率，让桂冠成为台湾家喻户晓的品牌。为了品牌的发展壮大，于1995年在上海投资组建上海世达食品有限公司，投资3000万美元，用以更好地服务大陆市场。

上海世达食品有限公司由台湾桂冠集团于1995年投资组建，总投资3000万美元，专门生产桂冠品牌的速冻调理、冷藏沙拉类食品。公司承袭了台湾桂冠三十多年的生产技术和丰富的生产经验，力求将各地中华传统及国外美食的精髓转化为优质的速冻食品。

品质是企业的生命，客户是满意就是生意的保障，上海桂冠拥有一批训练有素的业务人员，并陪伴了快捷的电脑订货系统以及不断扩充的低温流通车队，还精益求精地导入了ERP企业资源规划，确实的掌握客户资料，建立良好的客户关系，为客户提供完整的服务。

上海桂冠食品目前拥有国内现代化程度较高的速冻食品深加工厂房，工厂采用立体化设计，符合食品GMP标准，可以减少外界的污染，并且节省空调能源。工厂拥有具有国际水平的流水线、IQF急速冷冻设备、仓储设备和污水处理系统。对研发的重视和高投入帮助桂冠食品拥有多项速冻食品的核心技术和强大的研发能力，目前已经为全球各地市场研发了70多类，300余个品项的产品，另外，上海桂冠可以根据客户的特殊需求来量身订做或研发新产品。

（八）惠发食品HIFIRST

成立于2005年，国内速冻肉丸大型生产基地，主要生产肉丸、肉肠、调理、油炸、海洋鱼糜等系列产品的企业，致力于为消费者提供美食的“家庭厨房”

山东惠发食品有限公司成立于2005年2月，于2012年6月整体改制为山东惠发食品股份有限公司，2017年6月13日在上海证券交易所挂牌上市（股票代码：603536），成功登陆A股主板。公司占地面积40多万平方米，下设山东和利农业发展有限公司、山东新润食品有限公司、山东惠发物流有限公司、山东润农农业发展有限公司、惠发小厨供应链管理有限公司、青岛米洛可供应链有限公司、山东诺贝肽生物科技有限公司、广灵县惠发食品有限公司、山东润农供应链管理有限公司九个子公司。公司注重科技与研发的投入，先后组建了山东省肉类食品质量控制工程技术研究中心、潍坊市功能猪肉制品工程技术研究中心、天科惠发北方肉类研发中心等科研机构。2013年8月成立博士后工作站。

公司秉承“惠民诚信，发展创新”的企业精神，不断加大自主创新能力，现已形成肉丸制品、肉肠制品、调理制品、浅油炸制品、海洋鱼糜制品、预制菜、休闲食品、定制礼盒8大系列。打造中国餐饮企业的“中央工厂”，为消费者提供美食的“家庭厨房”。

扬大国味道，做“现代生活美食行家”。公司以科技创新为支点，以安全生产标准化为保障，大力推行品牌战略，积极参与公益事业，紧紧抓住互联网+国际化发展机遇，将惠发打造成中国食品行业的服务品牌。

（九）百鲜

以远洋渔捞、生产制造、低温仓储物流、连锁餐饮及内外销为核心的国际性企业，专业从事各类水产品及相关餐饮食材的营销业务，主营产品包括各类水产品、冷冻调理食品、鱼糜制品及烘焙糕点商品等

百鲜是一个以远洋渔捞，生产制造，低温仓储物流，连锁餐饮及内外销为核心的国际性企业，总管理处设立于台湾高雄，专司各类水产品及相关餐饮食材的营销业务。自创立至今，努力开创自有品牌，强化产品研发并积极构筑海内外之营销基地与通路，进而提升广泛的产品供应链并有效进行产业的垂直整合，强化公司整体竞争能力。

公司目前于海内外共设立4个生产与仓储单位，3个营销单位，8个办事处及连锁餐饮管理处等。营销网遍及世界各地，年度销售数量可达50000吨以上，关系企业之总仓储能力可达20000吨以上。

目前销售商品为：各类水产品如鱿鱼、秋刀鱼、油甘鱼、鲭鱼等；各类冷冻调理食品，鱼糜制品及烘焙糕点商品等。我们秉持专业管理，质量第一，服务至上及诚信经营的精神与经营目标，进一步向专业食品材料供应商的目标迈进。

（十）蓝雪BlueSnow

成立于2012年，国内知名的进口海鲜食品品牌，以高中端的冷冻海鲜为主打，集进出口、加工、冷链物流等为一体的食品公司，主要有鱼片/虾滑/墨鱼仔/鱼柳/扇贝等产品

浙江蓝雪食品有限公司集进出口、加工、冷链物流等功能为一体，蓝雪系列冷冻海鲜产品销往国内主要商超8000多家门店，是值得信赖的国内进口海鲜食品品牌。

公司注册资金8000万，占地33350平方米，建筑面积29000平方米，建筑坐落于宁波北仑梅山保税港区，投资3亿，拥有冷藏能力三万吨的冷链仓库和八千平方米的加工车间。公司1998年开始出口冷冻海鲜到世界各地，2010年开始依托多年熟悉的海外渔业捕捞加工基地网络，把世界各地海鲜食品带到中国。

浙江蓝雪在国外的主要渔业基地都设有采购、质检办事处，目前在西班牙、意大利、加拿大、阿根廷、智利、美国、越南、印度等地的员工都是有10年以上水产品经验的本地员工。蓝雪和世界各地的海鲜捕捞船队都有20多年的合作经历，对海鲜产品原料源头把控能力强，原料大盘操盘熟练。

蓝雪食品致力于“把世界各地优质海鲜食品带到中国”，为大众提供绿色健康安全的海鲜食品。蓝雪20多年来坚持只做冻品海鲜，不断提高产品质量，坚持投入产品研发创新和设备创新。蓝雪系列产品以高中端的冷冻海鲜为主打，从原料源头到成品严格把控品质，为合作伙伴和消费者带来安心、放心、便利和味蕾的享受。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（三）澳门豆捞

表2：专利信息

（四）海欣食品

表3：专利信息

表4：起草标准

（五）海霸王

表5：专利信息

（六）国联水产GUOLIAN

表6：专利信息

表7：起草标准

（七）桂冠

表8：专利信息

（八）惠发食品HIFIRST

表9：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。