大豆（学名：Glycine max （Linn.） Merr.）通称黄豆。原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

　　中国海关总署发布的月度统计数据显示，2016年10月份中国进口大豆5，213，722吨，同比减少5.74%。

　　2016年10月份中国从巴西进口大豆1，452，048吨，同比减少62.62%。从美国进口2，430，768吨，同比激增374%；从阿根廷进口1，099，123吨，同比增加19.66%；从乌拉圭进口212，729吨，同比增加14.39%；从加拿大进口6，072吨，同比减少49.85%。从俄罗斯进口12，982吨，同比减少26.94%。

　　2016年1月到10月期间中国大豆进口总量为66，404，079吨，同比增加1.88%。其中从巴西进口36，999，348吨，同比增加0.21%；从美国进口19，929，477吨，同比增加13.79%；从阿根廷进口6，954，145吨，同比减少11.27%；从乌拉圭进口1，393，257吨，同比减少34.28%；从加拿大进口784，989吨，同比增加57.04%。从俄罗斯进口339，322吨，同比增加18.46%。