近几年，中国乳品行业可谓经历了非同寻常的时期，在保持较快发展的同时，也经受住了严峻的考验，成为众人关注的焦点行业之一。我国乳制品产量2015年为0.27亿吨，同比增速4.6%，2016年1月～8月我国乳制品产量数据统计信息如下。

　　据最新2016-2021年中国乳制品行业市场供需前景预测深度研究报告显示，2016年1月～8月，全国乳制品行业完成累计产量1，970.73万吨，同比增长9.76%。其中：8月份完成产量同比增长7.13%。

　　产量排名前10的省份为河北省、内蒙古自治区、河南省、山东省、四川省、黑龙江省、江苏省、陕西省、湖北省、安徽省。

　　其中产量同比增长的有：四川省，同比增长75.52%；河南省，同比增长32.9%；湖北省，同比增长20.23%；内蒙古自治区，同比增长13.03%；安徽省，同比增长7.53%；江苏省，同比增长4.79%；黑龙江省，同比增长1.23%；河北省同比增长0.66%；山东省，同比增长0.09%。产量同比下降的有陕西省，同比下降9.91%。

　　2016年全国乳制品行业月度产量及同比变化