中国报告大厅网讯，鸭蛋的加工食品有咸鸭蛋、咸蛋黄、咸蛋黄冰淇淋等。许多人在喝粥的时候都会搭配一颗咸鸭蛋。我国咸鸭蛋价格以稳定为主。以下是2022年鸭蛋行情预测。

  我国是世界蛋鸭饲养大国，年产鸭蛋约350万吨。我国鸭蛋通常是以再制蛋形式进入消费领域，其中皮蛋加工约占鲜鸭蛋总量的55%，盐蛋加工约占45%，全国年加工盐蛋需要鲜鸭蛋120-130万吨。优质鸭蛋是相对于普通鸭蛋而提出的。

  据2022年鸭蛋行情预测数据，鸭的饲养总量占到我国水禽饲养量70%以上，鸭蛋产量保持在每年300万吨以上。2021年我国蛋鸭年末存栏1.86亿只，年出栏2.08亿只，年产鸭蛋306.86万吨。

  鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。

  红心鸭蛋：山东东营市广饶县红心鸭蛋3元/斤;广西北海市合浦县红心鸭蛋5.5元/斤。

  白鸭蛋：河北保定市安新县白鸭蛋3.3元/斤;河北沧州市任丘市白鸭蛋4.4元/斤;江西南昌市南昌县白鸭蛋4.2元/斤;江西南昌市新建区白鸭蛋4.2元/斤;山东潍坊市安丘市白鸭蛋5元/斤;山东泰安市泰山区白鸭蛋3.7元/斤;广西南宁市江南区白鸭蛋4.5元/斤。

  土鸭蛋：河北保定市安新县土鸭蛋3.6元/斤;江西南昌市新建区土鸭蛋4.2元/斤;江西九江市永修县土鸭蛋4.8元/斤;河南开封市通许县土鸭蛋5.9元/斤。2022年鸭蛋行情预测指出，湖南衡阳市衡阳县土鸭蛋5.9元/斤;湖南益阳市资阳区土鸭蛋4.98元/斤;广东江门市恩平市土鸭蛋5.59元/斤;广东肇庆市高要区土鸭蛋5元/斤;四川成都市新都区土鸭蛋4.67元/斤。

  青皮鸭蛋：江苏徐州市丰县5.1元/斤;山东聊城市临清市青皮鸭蛋3.2元/斤;湖南衡阳市衡阳县青皮鸭蛋5.5元/斤;湖南益阳市资阳区青皮鸭蛋4.38元/斤;广东韶关市乐昌市青皮鸭蛋5.9元/斤;广东江门市恩平市青皮鸭蛋5.05元/斤;四川成都市新都区青皮鸭蛋5.4元/斤;四川成都市郫都区青皮鸭蛋4.5元/斤。

  截止2022年6月6日，全国鸭蛋价格稳定为主，局部蛋价涨。6月6日鸭蛋平均收购价格6.26元/斤，6月6日最高收购价格6.4元/斤，最低5.8元/斤。

  目前，我国蛋鸭地方品种饲养量最多的主要包括绍兴鸭、龙岩山麻鸭、金定鸭、缙云麻鸭等。2022年鸭蛋行情预测指出，这4个品种及其配套系饲养量占全国90%以上。绍兴鸭是我国优良的高产蛋鸭品种，主要产区包括浙江、上海以及江苏苏南地区等。龙岩山麻鸭中心产区位于福建武夷山脉南麓，产区主要在福建、江西、广东等地。金定鸭为蛋用型传统鸭品种，主要分布于中国福建省。缙云麻鸭属蛋用鸭品种，产区主要浙江、广东、广西、湖北、江苏、上海等地区。

  综合来看，我国的鸭蛋还是比较受市场欢迎的。咸鸭蛋是鸭蛋加工食品中销量最好的一种。

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