乌龙茶具有抗衰老、抗氧化、抗辐射、降脂减肥、增强体抗力等保健作用。我国乌龙茶消费群体由4.2亿人增长至4.71亿人，增幅为12%，以下是乌龙茶行业发展前景分析。

　　乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。乌龙茶行业分析指出，我国乌龙茶主要生产在福建、及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。加工主要分为三个阶段，分别是做青、炒青和操烘阶段。

　　2015-2020年我国乌龙茶产量趋于平稳，增速呈先降后升趋势，2020年乌龙茶产量为27.58万吨，同比增长1.7%。乌龙茶行业发展前景指出，但2021年开始，我国乌龙茶产量在整体茶叶产量中的占比逐年减少，说明我国乌龙茶行业市场正在缩减，未来需寻求更好的发展模式。

　　市场人均消费量除了在2020年有较大波动外，基本保持稳定。2020年我国乌龙茶市场人均消费量达到0.19千克/人，同比增长26.67%;2017年、2018年、2019年、2020年我国乌龙茶市场人均消费量均为0.15千克/人。

　　与产量和人均消费量相比，我国乌龙茶市场销量从2014年到2018年呈增长趋势，达到近年来最高点26.6万吨;到2019年我国乌龙茶市场销量有所下降，降至21.15万吨，同比下降20.49%;2020年我国乌龙茶市场销量有所回升，达到21.63万吨，同比增长2.27%。

　　在进出口方面，我国乌龙茶的出口数量与金额持续上升，到2019年，我国乌龙茶出口数量为1.9万吨，同比增长17.28%，出口金额为1.8亿美元，同比增长52.54%;2020年乌龙茶出口数量为1.81万吨，同比下降4.74%，出口金额达到2.36亿美元，同比增长31.11%。

　　乌龙茶行业发展前景指出，2019年我国乌龙茶进口量为2642.7吨，同比增长14.48%，进口金额为3879.4万美元，同比下降0.03%;2020年我国乌龙茶进口数量为2137.8吨，进口金额为2109.1万美元。

　　目前，我国乌龙茶主要生产地为广东、闽北、闽南以及台湾等地，因产区以及加工工艺等的不同，我国乌龙茶可以分为闽南乌龙，代表产品有安溪铁观音、永春佛手等;闽北乌龙，代表产品有闽北水仙、大红袍等;广东乌龙，包括凤凰单丛等名茶;台湾乌龙，包括包种茶、冻顶乌龙和白毫乌龙等。

　　综合来看，我国乌龙茶有两个市场，一是国际市场，二是国内市场。从国际市场看，世界乌龙茶生产量和贸易量一直是上升的，贸易量的增长幅度大于生产量的增长。从国内市场看，国内是一个大市场，是一个茶类需求多样化的市场。随着经济的发展，人们健康意识的增强，生活水平的提高，乌龙茶的市场发展空间很大，以上便是乌龙茶行业发展前景分析所有内容了。