中国报告大厅网讯，水果罐头有着便捷性、长期保存等优势，消费者对于方便有营养的食品需求旺盛。近年来国内对于水果罐头需求量也在不断上涨，整体产业规模保持稳定增长态势。以下是2023年水果罐头行业发展现状。

  水果罐头行业现状分析

  水果罐头行业是中国传统的出口产业，也是目前食品工业最重要的出口产品。中国已经成为世界主要的水果罐头生产和出口国之一。进入21世纪以来，在国内外市场需求拉动下，我国水果罐头行业继续保持增长的态势。

  近年来，罐装水果受到消费者的青睐，因为它在营养方面与新鲜或冷冻水果相当。对于一些农产品来说，罐装食品的营养价值更高。全球水果罐头市场规模2021年达到1693.67亿元(人民币)。水果罐头行业发展现状预计至2027年全球水果罐头市场规模将会达到2079.95亿元，以3.5%的复合年增长率增长。在中国，水果罐头市场规模在2019年达到了63亿元人民币左右，预计未来几年将继续保持稳定的增长。

  水果罐头行业发展现状提到目前，全球水果罐头市场竞争格局较为分散，主要品牌有Del Monte、Dole、ConAgra Foods、CHB Group等。在中国市场中，罐装水果品牌较多，其中以南方企业居多，如晨光、三全、新雅等。随着人们对健康食品和无添加剂食品的需求不断增加，水果罐头行业也正在朝着这个方向发展。一些品牌开始推出低糖、低盐、无添加物的产品，以满足消费者的需求。同时，便捷性和多样化也是消费者关注的重点。

  水果罐头行业历史

  起源和初期发展(19世纪末-20世纪初)：水果罐头的历史可以追溯到19世纪末期，当时为了解决水果采摘季节有限的问题，人们开始尝试将水果罐装保存。最早的水果罐头是用玻璃罐进行封装。

  工业化生产和技术改进(20世纪前半叶)：20世纪初，随着食品加工技术的进步和机械化生产的引入，水果罐头的生产逐渐工业化。此时，水果罐头开始采用锡罐等不锈钢材质替代玻璃罐，提高了食品的保存质量和产品的销售途径。

  高峰期(20世纪中叶-20世纪末)：20世纪50年代至70年代是水果罐头行业的高峰期。随着冷链物流和交通运输的发展，水果罐头的销售范围扩大到国际市场。同时，企业对产品质量和口味的改进，以及广告宣传的推动，进一步促进了水果罐头的消费。

  多样化和健康趋势(20世纪末至今)：水果罐头行业发展现状指出近年来，随着人们对健康食品的需求增加，水果罐头行业也开始关注产品的营养价值和无添加剂的要求。因此，许多企业开始推出低糖、低盐、无添加物的产品，并拓展了更多种类的水果罐头，以满足消费者的多样化需求。

  总体看来，水果罐头行业经历了从手工生产到工业化生产的转变，从传统口味到多样化、健康和环保的发展方向。随着人们对方便、营养和可持续的食品需求的不断增加，水果罐头行业有望继续发展壮大。