人民消费能力提高，水果市场需求更盛，2019年我国水果产量达2.57亿吨，果园面积约为1116.8万公顷，瓜类播种面积约300.1万公顷，以下是水果行业发展趋势分析。

　　我国是世界上第一大水果生产国。水果产业是农民增收的重要产业之一。近5年来，在较高的比较效益推动下，中国水果种植面积波动增长，水果总产量也呈现波动增加态势。据《2016-2021年中国冻干水果行业发展研究报告》数据显示，2019年全国水果总产量约为2.52亿吨，占全球总产量的31.40%，继续维持全球第一大水果生产国的地位。

　　在各类水果中，苹果、香蕉、柑橘、梨、葡萄仍是主要种植及生产品种。水果行业发展趋势指出，苹果园面积占比为18%，柑桔园面积占比为20%，为规模最大的两类果园;同期苹果产量为4139.0万吨，占比16.7%，柑桔产量3816.8万吨，占比15.1%，也是规模最大的两类果品。

　　产量方面，全国水果总产量约为2.52亿吨，占全球总产量的31.40%，继续维持全球第一大水果生产国的地位。水果行业分析指出，2019年全国总产量约2.61亿吨，同比增长3.4%，其中园林水果产量约1.91亿吨。

　　区域方面，华东、华中、华南、西北、华北水果产量比重均在10%以上。其中，山东、河南、陕西、广西、广东、新疆、河北、四川前八大省份产量均超过千万吨，占全国总产量的比重超过一半。

　　水果行业发展趋势指出，市场的发展水果零售行业的发展趋势也会更加直观明了。水果行业的发展空间虽然巨大，但是市场的竞争压力也是十分激烈的，做预见性的规划更主要的是为了长远打算。而创业者第一步需要做好的是在市场中扎稳脚跟。

　　1、水果品牌。未来人们在购买水果是将注重品牌化。而对于生产端来讲，品牌代表高溢价;对于流通端来讲，品牌代表稳定的采购货源;对于消费端来讲，品牌代表优质、安全、健康，以及美好的生活享受。

　　2、多种业态并行。除了传统的批发、农贸市场，近年来水果流通渠道逐渐丰富，商超、连锁专卖店、精品店、社区便利店、电商、微店、餐饮、特通等多种业态并存，极大地促进了水果从田间树上到消费者手中的流通进程，助力将“丰产”变“丰收”。

　　3、生鲜电商崛起。随着互联网的发展加入，水果品牌因素的展现、传播变得容易，消费者可以便捷、系统地了解水果的产地、品质、知识等。而冷链物流技术的进步，水果行业吸引了众多电商进入。因水果易损耗、流通时间短的特性，缩减中间流通环节、提升行业的毛利水平成为水果行业的一个重要发展方向，以上便是水果行业发展趋势分析所有内容了。