中国报告大厅网讯，山药可以食补或者用来外敷，具有很高的营养价值，可以分为长山药、扁山药、圆山药三种。以下是对2022年山药行情预测分析。

  山药的各种名称有350种之多，如山薯、土薯、土鼠、掌薯、大薯、田薯、甜薯、密薯、绵薯、长白薯、早白薯、白圆薯、佛掌薯、薯药、怀药、毛山药、长山药、淮山药、怀山药、家山药、野山药、太谷山药等。从山药的形状区分，可以分为长山药、圆山药和扁山药。

  我国是山药种植大国，产品主要用于出口。山药行情预测数据显示，截至2021年我国山药出口量为8651.5吨，出口额为1640.1万美元。

  从市场竞争情况来看，自2016年我国山药种植相关企业注册量呈逐年下滑态势，2021年新注册企业数量为1035家，同比下降2.7%。

  从库存存量情况来看，我国山药库存量大，各产区本着以需定产的原则，调整生产布局，减少了种植面积，商品收购量有所下降。我国种植总面积保持在2700公顷左右，年总产量3000-5000吨。山药行情预测指出，同时开展综合利用，积极扩大销路，使库存得以缓解，我国山药产销逐渐趋于平衡。

  截止2021年，我国山药种植相关企业共有8700余家，主要集中在河南、河北与山东三地，其企业数量分别为2654家、2470家、1382家。

  进入2022年，食品工业对山药的需求已占山药产量的60%左右，而且正在需求量正在不断增长。截止2022年7月7日，山东省山药批发价格均价8.41元/公斤，昨日均价8.41元/公斤，价格较昨日上涨0.00元/公斤不等，比昨日涨幅0%。

  一是种植成本高。2022年山药行情预测分析指出，铁棍山药亩产量只有2500斤左右，加之高昂的人工成本，导致铁棍山药成本过高，几乎是河北、山东山药成本的3倍，在价格上处于劣势。二是深加工成本高。由于温县铁棍山药价格偏高，导致深加工原料成本高，真正在深加工产品中使用温县铁棍山药的企业寥寥无几。三是没有销售主渠道。就全国山药来看，最大的销售平台是农贸市场和批发市场，但温县铁棍山药价格高、品相差、不好卖，导致大部分经销商不愿意卖。四是假货冲击市场。外地山药冒充铁棍山药，不需要进行品牌投入，搭了铁棍山药品种的顺风车，扰乱了正常的市场秩序，导致温县铁棍山药牌子响亮但没有人家的好卖。

  目前，我国的营养快餐方便食品也正在以惊人的速度向前发展，这些山药系列加工品，既是营养保健食品，又是风味独特、携带方便、食用健康的食品。这些山药加工品特别符合广大消费者的需求，在市场上有很强的竞争力，其发展前景十分乐观。

  山药一直是很受欢迎的食品，很多人用来炖汤，也可以来炒菜。现在市面上也出现许多山药食品。

  以上就是2022年山药行情预测的大致介绍了，如需进一步了解更多相关行业资讯可点击中国报告大厅进行查阅。