2018年我国鲜人参进口数量为31吨，进口金额为107.9万美元。出口市场主要集中在亚洲，如日本、新加坡、我国香港地区和台湾地区。以下对人参原料行业环境分析。

　　人参原料行业环境分析，2013年~2014年是人参出口价格涨速最快的时期，2014年~2015年，人参出口均价在100美元/公斤上方(按当时汇率计，合人民币约600元~700元/公斤)。人参原料行业分析指出，这三年的火热行情刺激栽培面积增加，其间栽培的人参将在2017年~2019年大量上市，所以近3年，人参出口形势不容乐观。

　　人参为名贵中药材,世界上多个国家和地区销售人参及其制品。人参产业涉及到一、二、三产业等诸多领域。人参种质主要为农家类型,包括大马牙型、二马牙型、长脖型、圆膀圆芦型以及黄果型,由于种源混杂,后代性状分化,产量较低,病害较重,质量较差。现从三大方向来分析人参原料行业环境。

　　1.产区分布

　　目前，由于过度的采挖和森林的破坏，野生人参仅少量分布在中国长白山地区和俄罗斯远东地区，日本和朝鲜野生人参基本绝迹。人参原料行业环境分析，种植人参主要分布于中国、韩国、朝鲜、日本、美国、加拿大及俄罗斯。其中，美国和加拿大主要种植西洋参。中国种植人参主要分布在吉林、黑龙江和辽宁，河北、山东、云南等省有少量栽培。

　　2.市场状况

　　据人参原料行业环境统计，在国际市场，人参和西洋人(以干人参计)的年贸易规模约在6000吨—6500吨，人参与西洋参贸易量基本持平。西洋参市场中，加拿大与美国占有率约为80%，中国约占20%;人参市场中，中国约占80%-90%，韩国、朝鲜、日本共计约占10%-20%。中国人参主要销售到日本、香港和台湾，占出口总份额的66.4%。2010年，中国人参出口欧盟的主要国家为意大利和德国，出口量约占中国人参出口总份额的18%。出口价格为14030美元∕吨，同比上涨40%;出口量为602吨，同比下降16.7%。

　　3.产业结构

　　韩国人参产业既重视人参种植又重视产品开发。人参食品、化妆品品种繁多。其中，人参食品就有人参米、人参饮料、人参茶、人参果冻、人参糕点、人参冰点、人参咸菜、人参含片、鲜人参米片和人参甜味剂等十二大类600多个品种，在国际市场上占有绝对优势。人参原料行业环境分析，中国人参主要作为医药和保健食品的原料，以生产药材原料为主，占整个产业的绝大部分份额。人参应用于食品、化妆品和洗涤用品微乎其微。其中，人参新资源食品研究应用刚刚起步。

　　人参在美国、日本、韩国等国家都可以作为食品应用。在我国，民间很早就用人参炖鸡、泡酒，作为食品使用，但在整个产业高度，人参只能用于药品、保健品和化妆品等领域，一直没能通过批复进入食品领域进行规模化生产。人参原料行业环境分析，因为应用范围窄，产业链条不完整，限制了人参深加工产业发展，也限制了在其他领域的市场开发与运用。