奶酪是一种近似固体食物，营养价值丰富，全球奶酪消费量CAGR约68%，销售额CAGR约77%，中国奶酪生产企业以生产再制奶酪为主，主要品牌有伊利、光明乳业、SUKI多美鲜、三元、百吉福等，以下是奶酪行业竞争分析。

　　下游需求市场的崛起以及国内企业投资布局的增长，我国奶酪产量呈稳步增长态势。根据奶酪行业分析数据，2008年我国奶酪产量为1.25万吨，到2019年我国奶酪产量增长至10.95万吨。

　　在2019年的高峰论坛上，中国奶业协会会长李德发援引国际乳制品联合会公报(2019)数据显示，全球奶酪产量2114万吨。奶酪行业竞争分析指出，自2010年平均年增长率达2.2%，是在全球所有主要市场中需求量唯一持续增长的乳制品，亚洲尤其是中国正在成为全球奶酪消费增长的新动能。

　　1、内蒙古伊利

　　内蒙古伊利实业集团股份有限公司，拥有国内规模较大的优质奶源基地，由液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部组成，是目前中国规模最大、产品线最全的乳制品企业，也是国内唯一一家同时符合奥运及世博标准、先后为奥运会及世博会提供乳制品的企业。截至目前，伊利集团落子新西兰、结盟意大利乳业巨头斯嘉达、在荷兰成立中国乳业截止目前规格最高的海外研发中心——欧洲研发中心、和美国相关企业和科研院所在多个领域进行广泛合作。

　　2、光明乳业

　　光明乳业股份有限公司，主要从事乳/乳制品/营养保健食品开发/生产/销售的规模型企业，新鲜牛奶/酸奶市场占有率高。公司有乳品研发中心、加工设备以及加工工艺，形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、果汁饮料等系列产品，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。

　　3、SUKI多美鲜

　　SUKI多美鲜是国际著名的进口乳制品品牌，旗下有众多的乳制品品类：奶酪、黄油、喷奶油、咖啡鲜奶、牛奶、酸奶等。在全世界各地有众多的生产基地，如美国的奶酪和黄油生产基地、德国牛奶和酸奶的生产基地，还包括荷兰、阿根庭、奥地利、澳大利亚、新西兰等。SUKI多美鲜牛奶的生产基地在德国北威州，酸奶和儿童奶酪的生产基地在德国萨克森州。先进的饲养管理技术：选择健壮的山地牛，都建档注册，以保证至少5代内没有近亲育种。

　　奶酪行业竞争分析指出，由于国外生产奶酪的历史较长，目前在国内占据领导位置的主要还是国外品牌，市占率排名前5的品牌有四家都是国外的。排名第一的品牌是百吉福，是法国保健然公司旗下品牌，目前市占率超过25%;第二的是安佳，是恒天然旗下品牌;第三的是乐芝牛，是法国贝勒集团旗下所有;第四的是总统，是拉克塔利斯其他所有;第五的是内蒙古伊利，是前五中唯一的一家国内品牌，是内蒙古伊利实业集团股份有限公司旗下所有。

　　目前，我国人均奶酪消费量仅为0.1公斤/年，远低于乳业发达国家。与连续13年保持高速增长的进口奶酪量相比，我国有奶酪生产许可证的企业约45家，有实际产量的不到20家，市场潜力巨大。2020年，随着居民对营养健康的重视，奶酪的消费量逐年递增，在乳制品消费占比也成上升趋势。随着经济社会的发展，中国居民的消费升级，预计未来有很大上升空间，以上便是奶酪行业竞争分析所有内容了。