中国报告大厅网讯，驴肉市场大幅下降，我国驴肉产业持续健康发展。当下，驴肉行业的兴衰与存亡不仅事关一个畜种产业的发展和生物多样性，而且事关边疆地区的民族团结与稳定。以下对2023年驴肉产业布局分析。

  2022-2027年中国驴肉行业竞争格局及投资风险分析报告指出，2012-2019年全球驴存栏量保持稳定，维持在4700-5100之间，2019年全球驴存栏量为5058.4万头，较2018年的4991.9万头同比增长1.3%。

  从产业链来看，毛驴养殖行业的上游主要包括饲料、育种、兽药等行业,下游则是主要为屠宰加工行业、阿胶等行业。 现从上游和下游两大产业链来了解2023年驴肉产业布局分析。

  1、上游

  (1)饲料

  饲料是指能提供动物所需营养素，促进动物生长、生产和健康，且在合理使用下安全、有效的可饲物质，是联系种植业、养殖业、畜产品加工业、消费等综合性行业的产业，是现代养殖业发展的物质基础，既有效利用了传统农业资源，又为人类赖以生存和发展的动物性食品提供了物质基础。饲料产业对畜牧业的发展具有重要影响，是发展畜牧养殖业，实现畜牧养殖业现代化、商品化的重要手段。自2020年以来我国饲料工业产量得到较快增长。根据中国饲料工业协会及全国畜牧总站数据显示，2016年，我国饲料产量为2.09亿吨，同比增长4.5%;到2020年，我国饲料产量达到2.53亿吨，同比增长10.4%;到2021年我国饲料总产量29344.3万吨，同比增长16.1%。

  (2)兽药

  兽药是指用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的地调节动物生理机能的物质，包括氟苯尼考、盐酸多西环素、硫酸黏菌素、恩诺沙星、伊维菌素、阿维菌素、磺胺氯吡嗪钠、环丙氨嗪、氟苯尼考粉、硫酸黏菌素预混剂、阿莫西林可溶性粉、氟苯尼考注射液、杆菌肽锌预混剂、莫能菌素预混剂、磺胺氯吡嗪钠可溶性粉、伊维菌素注射液等。近年来随着国内畜禽养殖业规模化、集约化养殖的进程不断加快，养殖企业和养殖场户面临的疫病防控风险不断加大，对于动物疫病的防治日益重视，由此推动了国内兽药市场的快速发展。数据显示，2020年我国兽药产品销售规模由2016年的472.29亿元增长至620.95亿元，年均复合增长率为5.57%;估计2021年我国兽药产品销售规模在689.94亿元，并预计2022年这一规模将达到770.93亿元。

  2、下游

  (1)屠宰加工

  进入2012年以来，由于存栏基数降低使得后续向市场提供活驴和鲜驴肉相应减少，从而导致我国毛驴屠宰量逐年下降。据中国畜牧业协会驴业分会数据，2021年全年毛驴屠宰量为28万头，较2020年减少2万头，同比减少6.7%。

  (2)阿胶

  阿胶是马科动物驴的干燥皮或鲜皮经过煎煮、浓缩制成的固体胶，呈棕色至黑褐色，有光泽、质硬而疏，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。具有补血，滋阴，润肺，止血的功效。主治血虚诸证，出血证，肺阴虚燥咳，热病伤阴，心烦失眠，阴虚风动，手足瘈疭。同时阿胶是传统的滋补上品、补血圣药，味甘平，入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效，药食两用，长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力，适用人群广泛。近年来随着营养保健理念的不断推广，加上人们消费水平的提高，阿胶作为滋补圣品，渗透率不断增强，从而拉动了阿胶行业的逐步扩大。有相关数据显示，2021年我国阿胶行业的市场规模将超过460亿元。

  我国鲜驴肉价格维持在历史高位，近10年驴肉市场价格平稳增长。现下，尽管销量受到影响，但驴肉价格一直坚挺。各地区和不同生产商、不同品牌之间驴肉售价存在差异。