矿泉水为国民饮水消费升级的产物，2019年全球矿泉水零售量达到2626.41亿升，市场涌现出了一批诸如帕米尔冰川矿泉水、5100冰川矿泉水为代表的高端矿泉水品牌，以下是矿泉水行业政策及环境分析。

　　居民人均收入提高带来的消费升级以及接连不断的水污染事故影响，居民对于矿泉水的需求也日益增长。根据矿泉水行业分析数据显示，2013-2019年我国矿泉水销售规模逐年增长，由2013年1069.2亿增长至2019年的1830.9亿元，年均复合增长率高达11.8%。

　　从矿泉水的市场种类来看，常见的矿泉水有两种。矿泉水行业政策及环境指出，一是大桶瓶装的水，一般多用于商场、家庭、办公室中，配以一台饮水机。二是小瓶装的水，大多数是500毫升为主，多用于超市等零售点，便于消费者即刻引用。

　　从矿泉水的市场结构来看，矿泉水占瓶装水总体营收比重稳步提升，从2014年的15%提升至2019年的19%，可见随着消费升级，国民饮水需求亦处于升级阶段，矿泉水凭借自身健康属性强和产品差异化策略正在获取更多的市场认可。

　　目前，市场上的矿泉水品牌较多，包括国内外各大知名品牌，如法国依云、法国巴黎水、百岁山、怡宝、农夫山泉等。2019年我国矿泉水市场中农夫山泉占有率排名第一，占有率达26.40%;怡宝第二，占有率为20.90%;百岁山位居第三，占有率为10.10%。行业前三市场占有率共达到57.40%，行业集中度较高;且市场占有率前三的品牌均属于国产品牌。

　　矿泉水行业政策及环境指出，2020年3月初公布的《食品安全国家标准包装饮用水》征求意见稿，卫计委发布的定稿新国标对于包装饮用水的分类进行了简化。在征求意见稿中，将包装饮用水分为饮用纯净水、自然来源饮用水、其他饮用水等三类。自然来源饮用水目前主要包括标称为山泉水、天然水等非矿泉水类饮用水，

　　新创办的矿泉水和山泉水企业、外地矿泉水和山泉水及关联企业总部迁至承德或者在承德设立区域性总部的，由政府按投资额给予一次性资金补助。投资大型(矿山建设规模年开采10万吨以上)项目的，自投运之日起，根据企业所得税地方留成部分由项目所在县区给予企业连续三年专项支持;投资中型(矿山建设规模年开采5—10万吨)项目的，自投运之日起，企业所得税地方留成部分50%由项目所在县区连续三年给予企业专项支持。

　　进入2021年，国家新国标增加了标签标识的规定，包括两条：当包装饮用水中添加食品添加剂时，应在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水，以上便是矿泉水行业政策及环境分析所有内容了。