鸡尾酒已经走进了我们的生活，闲暇时间在酒吧喝点鸡尾酒，已经逐渐成为了一种时尚。鸡尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我们看来，总觉得它是那样的微妙，不同的酒配搭起来，变换出那么多的色彩，拥有那么多美丽动听的名字，其实鸡尾酒虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要备齐以下基本材料，就有可能成为吧台后面的调酒高手!到这个时候，在家中，静静地调一杯鸡尾酒，慢慢地品尝，一种很惬意的感觉，就在身边慢慢飞扬……

       鸡尾酒行业现状

　　据宇博智业市场研究中心发布的2013-2018年中国鸡尾酒市场深度分析报告了解，预调鸡尾酒爆发增长,多家企业争夺市场。预调鸡尾酒行业2009-2013年CAGR超过50%,2013年达到162%,进入快速增长期,多家企业展出新品,成为此次糖酒会的热点。从产品结构来看,绝大部分是果汁鸡尾酒,终端价格10-15元,酒精度5%左右,275ml 瓶装为主。渠道集中于夜场和连锁超市,消费群体定位于城市年轻人群。

       据鸡尾酒行业调查报告调查显示，目前国内市场市占率较大的为百加得和巴克斯酒业的Rio品牌,合计达到70%左右,其次为红广场、动力火车等,预计市场份额在15%左右。同时,新进入者较多,其中包括上市公司黑牛食品(展出TAKI鸡尾酒,预计12月份上市)、古井贡酒(8月份成立安徽百味露酒有限公司)、水井坊(9月份在美国推出一款新品,不排除出口转内销)及多家国内中小型企业,展出新品的小企业超过8家。我们认为预调鸡尾酒行业快速增长已成为确定性趋势,但随着新进入者增加,在行业竞争格局尚未形成且快速增长过程中,行业竞争必将加剧,关注具有资金及渠道优势的企业。