过氧化苯甲酰是一种常用的自由基聚合反应的引发剂，在面粉中使用过氧化苯甲酰后，由于可以提高面粉的白度，使得面粉加工者可以根据市场的要求相应提高了出粉率，以下是过氧化苯甲酰行业投资分析。

　　过氧化苯甲酰能对面粉起到漂白和防腐的作用，过氧化苯甲酰已经安全性评估，是一个食用十分安全的食品添加剂，已被许多国家用作面粉处理剂，没有一个国家有关过氧化苯甲酰的禁用报道，国内也没有任何有关过氧化苯甲酰对人体有害的评估，而且也没有破坏面粉的营养，它在面粉中的作用可以缩短面粉的后熟周期，同时对面粉的漂白和防腐也有很积极的作用。

　　过氧化苯甲酰行业投资分析指出，过氧化苯甲酰是在胶粘剂工业应用最广泛的引发剂，用作丙烯酸酯、醋酸乙烯溶剂聚合，氯丁橡胶、天然橡胶、SBS与甲基丙烯酸甲酯接枝聚合.不饱和聚酯树脂固化，有机玻璃胶粘剂等的引发剂。还可作为硅橡胶和氟橡胶的硫化剂、交联剂。也可用作漂白剂和氧化剂。

　　过氧化苯甲酰属于角质溶解剂，具有杀灭痤疮丙酸杆菌、溶解粉刺和收敛作用，通过释放活性氧有效的抑制痤疮丙酸杆菌，进而阻止痤疮丙酸杆菌对皮质中甘油三酯的分解，减少皮肤表面游离脂肪酸。目前主要用于治疗寻常痤疮，过氧化苯甲酰具有一定的刺激性，易产生皮肤干燥、红斑、脱屑、皮肤烧灼感、瘙痒等刺激现象，避免接触眼及其他粘膜部位。

　　我国有面粉厂家近4万家，其中有不少是中小型粉厂，过氧化苯甲酰的使用大大的缩短了面粉的后熟期，加快了资金的流动，增加了小型面粉厂的竞争优势，致使一些较大规模的面粉厂资金设备优势减弱，因此一些人士和一些大型面粉企业试图利用国家标准禁用过氧化苯甲酰来打击小型的面粉加工企业，干预正常的市场竞争。

　　我国的标准只有60mg/kg，实际上根据我国的小麦品种理应在80mg/kg—100mg/kg的添加量为最佳。过氧化苯甲酰行业投资分析指出，个别小型面粉厂在使用过氧化苯甲酰时加到了80mg/kg—100mg/kg，但是大型面粉厂不敢超量添加，道理很简单。一些执法部门比较注意查处大型面粉厂的产品，而且罚款也很厉害，相反对一些小型面粉厂的查处由于精力却比较宽松。

　　2020-2025年中国过氧化苯甲酰行业专项调研及投资前景调查研究分析报告指出，有相当多的消费者错误地认为以面粉为原料加工制成的面制品越白越好，有的经销单位在购买面粉时往往以面粉白不白作为选择的首要条件。有些面粉加工企业为了迎合市场，在加工面粉时有意超量添加过氧化苯甲酰，以达到增白和扩大销售的目的，以上便是过氧化苯甲酰行业投资分析所有内容了。