由国家标准化管理委员会等机构共同制定的《豆浆机国家标准》在2011年6月1日正式实施。该标准在树立行业质量技术门槛的同时,还关注了成品的食用性能,首次按照豆浆机作出的豆浆营养浓度进行了分级。
据统计,目前国内的豆浆机生产企业达800多家,具有自主品牌的就有100多家,然而由于长期以来豆浆机行业没有标准,豆浆机企业良莠不齐。
来自消协的反馈发现,消费者经常投诉称购买的豆浆机出现按键失灵、电机不转、煮熟的豆浆有煳味等问题,缺乏国家标准的支持和保护。豆浆机国家标准的实施,将在某种程度上提高入市门槛,迫使企业进行技术升级,届时或将有部分豆浆机企业遭到淘汰。
据了解,实施的豆浆机国标首次明确了豆浆机的分类和命名方式,对豆浆机的粉碎装置、粉碎度、出渣率等关系到豆浆品质的重要技术指标制定了详细的参数要求和实验方法,对豆浆机噪声、安全、粉碎度、浓度、蛋白含量以及出渣率等硬性指标均做出明确界定。
除此之外,该国标还率先将食品卫生安全作为重要组成部分,对豆浆的煮熟度、营养浓度(即固形物含量)等也做出了明确规定,对各种豆浆机做出豆浆的营养浓度进行分级。
此次豆浆机国家标准的出台将对行业起到正面引导作用,标准会对产品的结构提出一定要求,许多达不到行业标准的品牌会面临淘汰。