中国报告大厅网讯，中国是世界第一大草果生产国，年产草果干果12000-15000吨，占全球总产量的80%以上。草果适用于寒湿阻滞脾胃所致的脘腹胀满、疼痛、吐泻等症状，以下是2025年草果行业分析。

  草果行业分析

  《2025-2030年全球及中国草果行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，草果作为药食同源的中药材和调味品，近几年种植面积和产量不断增长。

  数据，2025年中国草果干果年产量约12000-15000吨，占全球总产量的80%以上，其中云南作为核心产区贡献了全国95%以上的产量。2024年云南草果全产业链产值已突破23亿元，带动农户年均增收超3400元，显示出规模化种植对地方经济的拉动作用。

  云南草果主要分布在红河、文山、怒江、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧等地州的31个县。其中，怒江州是云南最大的草果种植区，种植面积达111.45万亩，占全国的55.7%、全省的66%。2024年，怒江州草果挂果面积预计达到55万亩以上，鲜果产量将达到6万吨以上，占全国产量的60%以上。

  广西是草果的重要产区之一，但产量相对云南较低。广西草果主要分布在部分山区，种植面积和产量逐年扩大。广西草果种植以散户为主，但近年来通过合作社模式提升了标准化种植水平。

  目前，我国草果生产仍以小农生产模式为主，多数是小种植户、合作社等，但“公司 + 农户”“公司 + 基地 + 农户”等现代化企业组织形式下的农业生产模式规模日益扩大。

  草果行业前景

  餐饮业复苏(尤其火锅、卤味等草果消耗大户)及中医药需求增长，草果的内需将进一步拉动。草果行业前景分析指出，东南亚、欧美等地区对天然香料的进口需求若持续增长，云南草果凭借地理和品质优势，出口或进一步扩大。

  国家出台了一系列扶持政策，为云南草果产业注入了强大动力。从资金扶持到政策引导，从科技创新到市场拓展，每一项政策都精准对接草果产业的实际需求。例如，国家通过设立专项基金、提供财政补贴、税收优惠等多种方式，加大对草果产业的资金投入。

  展望未来，东南亚、欧美等地区对天然香料的进口需求持续增长，云南草果凭借地理和品质优势，出口市场有望进一步扩大。此外，草果在保健品、化妆品等领域的应用需求激增，为行业开辟了新的增长空间。