草果是我国南亚热带湿性常绿阔叶林下生长的一种重要经济植物，对生长环境有特殊要求。草果是姜科植物草果的果实，别名草果仁、草果子。主产于云南、广西、贵州等地。以下对草果市场前景分析。

　　草果市场前景分析，分布于全国各地的几十个香料市场，都有草果销售大户，他们有的年销量达到1000吨以上，有的达到700-800吨，有的400-500吨，有的200-300吨;几十上百吨的就为数众多了。用这个方法、经市场专营商们统计，草果的年用量也是在13000吨左右。

　　草果是姜科豆蔻属植物草果的果实，为药食两用中药材大宗品种，食用量大于药用量，以中国云南、广西、贵州等地为主要分布地，市场需求量很大，价格也比较稳定。2018-2023年中国草果行业市场深度分析及投资战略研究报告表明，草果商品多以足干，成个饱满，颗粒均匀，无破裂，外皮棕红或灰棕色，味辛辣香气浓，无白色嫩果，无烘焦，无霉变者为佳，以烫后晒干品质佳。现从四大市场行情来分析草果市场前景。

　　1.两年丰产，供大于求

　　据草果市场前景不完全统计，在大部分的时间内，草果的供销基本处于平衡。但在2008年～2009年，两年时间内，国内云南各个草果产区，国外越南，缅甸草果产量也获得了大丰收。据初步统计，2008年我国草果总产量为15000吨，2009年我国草果总产量为12000吨，相对于我国年销量12000吨来讲，市场平衡被打破，价格下滑。

　　2.种植面积扩大、产量增加

　　草果市场前景表明，2005年，草果从平销转入畅销，价格大幅上升后，产地种植户看到商机，大大调动了种植户的积极性，且种植草果的成本低，经济价值高，因此草果的种植面积不断扩大。加上2008年～2009年两年的丰产，导致草果的价格一直处于不稳定的状态。

　　3.边贸市场交易增多

　　2009年越南老街省进入草果大丰收时期，全省有3000hm2草果种植面积，平均产量达到可产干果250吨/hm2，2009年预计或6万吨草果。草果市场前景指出，由于越南产地生产的草果增多，而当地的需求量，并没有如此巨大，因此越产草果开始进入我国的边贸市场交易，边贸市场交易的增多导致市场供应量再次增多，从而草果的价格又一次受到抑制。

　　4.天灾不断、库存转薄

　　2010年春，云南大部分地区遭受6个月持续不下雨，严重干旱。2011年1月至6月各大产地有遭受严重雪灾，因此草果行情开始反弹，价格个开始呈现慢慢回升的趋势。

　　草果市场前景对于草果后期走势的预判，按照调研的结果，各产地死掉的草果地3年之内不会有大货，真正恢复需要五年。因此，大家的观点是一致的，那就是今年将供不应求;明年之缺口加大;2018年缺口仍然比今年大。其价格也将逐年上升，并高位运行三年，一直到2018年之后才有望回落。