中国报告大厅网讯，外卖是餐饮行业目前最受关注的市场之一。新冠疫情发生，养活了不少专门做餐饮外卖的企业。截止2021年我国餐饮外卖市场规模达到万亿元，以下是2022年餐饮外卖行业数据统计。

  2012年餐饮外卖行业在中国爆发以来，餐饮外卖已逐渐成为人们日常生活必不可少的刚需高频业务。餐饮外卖行业数据统计指出，餐饮外卖不仅方便了民众的生活，推动了餐饮产业的线上线下融合，在疫情期间更是发挥了保民生、保供给、促就业等方面的积极作用。国家及政府层面也出台了一系列产业政策鼓励外卖行业发展，同时加强对餐饮外卖行业监管。

  餐饮外卖行业数据统计显示，2021年我国外卖市场规模达1万亿，同比+50.23%，2017-2021年CAGR为35.09%;2021年外卖市场规模占全国餐饮业收入比重约为 21.4%，同比+4.5pct。

  35.2%消费者月均点外卖1-5次，27%的消费者月均点6-10次外卖，月均点外卖次数在11-20次的消费者人数占比14.3%，5%消费者表示每个月会点20次以上的外卖，只有18.5%消费者表示从来不叫外卖。

  分城市线级来看，一线、新一线、二线城市的餐饮连锁化率高于三四五线城市，主要是由于更大的连锁餐饮企业会优先布局一二线城市。2021年，随着疫情带来的行业整合，一线城市的餐饮连锁化率也突破了20%。大部分规模连锁餐饮企业占比均在一定程度上有所提升。

  北上广深等一线城市一向是餐饮外卖的主阵地，过去几年一直引领着餐饮外卖市场的发展。但餐饮外卖行业发展进入到第五年，一线城市竞争激烈，面临一波又一波的品牌更换，市场已经基本饱和。而随着餐饮外卖的渗透速度越来越快，从一二线转移到三四线，从市中心转移到城郊县乡，餐饮外卖市场的整体下沉，会更加明显。

  目前美国和日本的餐饮连锁化率分别达54%和49%，而中国餐饮连锁化率不到20%，相较美日仍有提升空间。而从餐饮外卖行业数据统计看，中国餐饮品牌CR5(前五名企业集中度)仅约2%，而美国和日本CR5分别达到15%和14%，中国较成熟市场有较大差距，且中国餐饮市场CR5除海底捞外均为西式餐饮。

  此外，不同年代人群对餐饮外卖食物的选择有所差异，90后更爱谷薯、蔬果，70后更爱肉类、水产、蛋类，90后80后对奶豆坚果的喜爱超70后;从性别来看，女性偏爱水产、蔬菜、水果和坚果，餐饮外卖消费更接近膳食指南推荐，而男性对肉制品、油炸薯类的偏好更明显。

  餐饮外卖是因为疫情而生的，疫情期间不允许大家集体外出，这也让许多人的生活购物受到了影响，但是餐饮外卖解决了这一难题，以上是2022年餐饮外卖行业数据统计。