咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇，具有抗癌和抗炎的作用。咖啡能上调肝脏中的抗毒生化过程，保护身体免受黄曲霉毒素和其它致癌物质的影响。

　　据越南农业与农村发展部透露，2017年2月越南咖啡出口量约达13.2万亿吨，出口额达2.99亿美元。今年前2个月咖啡出口量约达27.3万吨，出口额达6.16亿美元，出口量同比下降7.3%，但是出口额同比增长22.3%。

　　2017年1月份咖啡出口价格每吨为2257美元，同比增长30.2%。德国和美国继续是越南两大咖啡销售市场，占市场份额分别为16%和14.7%。越南对比利时、英国、美国和阿尔及利亚等市场的咖啡出口均猛增。

　　越南咖啡可可协会副主席杜河南表示，受干旱影响，国内咖啡产量预计下降20%。他同时预测，咖啡出口产量因原料严重短缺而下降30%。

      总体来说，今年越南因气候影响，产量会严重下滑五分之一，导致出口下滑30%，到时可能会影响全球的咖啡市场行情。