气温骤降，想吃大蒜的市民多起来了。“现在大蒜价格直逼肉价，吃不起!”州城菜市场了解到，由于受“蒜你狠”卷土重来影响，州城新鲜大蒜和蒜头的价格双双突破了10元，个别市场还卖出了13元/斤的高价。

     “蒜你狠”全国性卷土重来

  近期，北方以及长江中游一带大幅降温。在州城，对于天气非常敏感的蔬菜，迎来了一波较为明显的波动，其中大蒜类价格上涨明显。从整体来看，本次大蒜价格是一次全国性的上涨，众多省会城市和一线城市的大蒜零售价格突破了10元/斤。从州城市场来看，近一个月以来（10月中旬到11月上旬），大蒜的批发价格上涨比较明显，其中大蒜头累计涨幅在0.7元到0.9元/斤不等，蒜米的批发价格累计涨幅为0.6元/斤，独蒜的批发价格突破了12元/斤。而目前带皮猪前胛肉的批发价格为12.5元/斤，仅仅比独蒜12.1元/斤的批发价格高出0.4元/斤。

  2016年以来，大蒜价格一直比较坚挺，据2016-2021年中国大蒜产品行业市场需求与投资咨询报告分析，主要原因为：一是2015年大蒜主产区山东省金乡县大蒜收获面积53.6万亩，同比下降14%，产量58.7万吨，同比下降4.7%。二是2015年年底持续的雨雪天气对山东、河北大蒜产地影响较为严重，2016年上市期，全国大蒜总产量同比减少20%左右。这些原因造成了2016年大蒜供应紧张.