植物蛋白饮料是指以植物果仁、果肉、坚果类的果仁及大豆等为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、芝麻等），经加工、调配、高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。

　　2015年“十一五“期间，我国对饮料行业产品结构做出调整，降低碳酸饮料所占比例，提高果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料的发展，这也意味着健康安全，将是我国饮料行业发展的下一个风口。

　　在食品健康高度敏感的大环境下，人们对食品安全的要求也越来越高，为了让消费者能够放心购买植物蛋白饮料，植物蛋白饮料国标出台。

　　近日，由中国饮料工业协会牵头携手多家生产企业及中国食品发酵工业研究共同参与起草完成的GB/T 31325-2014《植物蛋白饮料 核桃露（乳）》获批国家标准，并将于2015年12月正式执行。

　　植物蛋白饮料迎国标 众多新饮开启新篇章

　　这不仅标志着我国植物蛋白饮料行业标准化建设取得了实质性的进步，也为中国饮料市场指明了发展的方向：随着人民生活水平的提升及健康意识的增强，追求健康价值必然成为我国饮料市场发展的必然方向，“十一五”期间，我国开始逐步调整饮料产品结构，重点发展植物蛋白饮料。更多最新植物蛋白饮料行业分析信息请查阅中国报告大厅发布的《2016-2020年推进植物蛋白饮料行业企业转型升级专题报告》。

　　饮料行业主体结构的变化让众多大品牌纷纷抢占市场：可口可乐收购粗粮王、蒙牛推出直扑磨坊、南方黑芝麻推出黑黑乳……植物蛋白的大版图愈发清晰。以“全黑广告”事件一战成名的黑黑乳引爆了黑营养饮品市场，经过一段时间的市场布局已收获初步成效，南方黑芝麻集团透露，黑黑乳在华南市场率先上架，目前表现优异，下一步将挺进上海、成都等一线城市，同时拓展铁路、民航及加油站等特殊渠道。

　　黑黑乳定位为“黑营养饮品”的开创者，主推黑色食品营养，目前有黑芝麻、黑豆、黑芝麻燕麦牛奶三种口味，采用钻石型利乐包包装，外观以黑色为主色，单盒的建议零售价格不低于5元，整提（12包的礼盒）不低于55元。在长期战略上，南方黑芝麻将黑黑乳视为与经典产品黑芝麻糊同等地位的战略新品，是南方黑芝麻集团走向“百亿俱乐部”的重要支柱。目前上市阶段势头良好，集团将加速黑黑乳的铺货与营销活动，进一步强化消费者接触。