中国的饮食文化由来已久，随着人民生活水平的不断提升，人们对厨房设备的要求也越来越高，再加上中国城镇化的加速，厨电行业也日趋完善，厨电市场也逐渐成熟。与发达国家相比，中国厨电市场也远远没有得到有效开拓，中国厨房电器的市场普及率明显不足。相比美、德、法、英等国家洗碗机家庭普及率已达60%- 70%，中国内地大中城市家庭洗碗机普及率不到1%;微波炉的普及率在发达国家已超过80%，而中国大中城市微波炉的家庭普及率为10%左右;中国大约拥有1亿户城市家庭，拥有整体厨柜的仅占其中的6.8%，而这个数字在欧美发达国家为35%。

       面对高利润，大家电厂商纷纷进入厨电市场，争夺市场利润，其中以长虹、美的等厂商动作最大。国外企业也开始看好中国厨电市场丰厚的利润，纷纷进入该市场。想要在国内市场进一步拓展，价格因素是一个重点，目前很多厂家也都看准这一点做文章。一方面许多厨电厂家纷纷开展厂家直销、组织团购等方式，试图用降低价格打开市场;另一方面厨电厂家放弃传统的家电卖场，转而投向家居卖场，由于其与家居购置的相关性，其销售情况也令人满意。据宇博智业市场研究中心发布的2011-2015年厨房电器行业前十大企业竞争力分析及行业投资潜力研究报告数据表明，家居卖场的厨卫电器销售约占整体厨电市场的20%。目前厨电行业整体尚处于起步阶段，包括集成厨电在内的主流产品价格仍旧过高。此外行业标准仍有待完善，厨电的整体技术水平更新也需加快。

　　以油烟机、灶具为主的厨房电器市场，有一个“方老帅”的说法，即方太、老板、帅康占据了市场的前三位置，这个格局将来也许会重新洗牌。

　　过去10年，国内厨电行业经历了高速增长，市场销售额从2005年的164亿元增长至2014年的492亿元，奥维厨卫事业部总经理郭梅德表示，这10年间，厨电行业持续高速增长的时代已经成为过去，市场已经进入调整周期。

　　厨电行业的景气度与房地产投资和成交量有较为密切的联系，2014年厨电销售规模仅增长了5.9%，2015年，市场预计继续增长，但是增幅预计只有8.1%，达到532亿元。

　　在市场整体增长放缓的背景下，德意控股集团有限公司董事长高德康对媒体记者表示，厨电行业的竞争和整合会出现新的变化。目前国内从事厨电生产的企业上千家，大体上形成了江浙品牌和广东品牌两大阵营对峙的格局，未来上千个厨电品牌能够存活下来的不会太多，估计市场上会留下来4~5个高端品牌，4~5个中端品牌，这些品牌占据80%~90%的市场份额，为其余品牌留下来的市场空间有限，杂牌只能喝汤。

　　虽然市场整体放缓，大公司的业绩表现要高于行业平均水平。

　　老板电器此前发布的年度业绩预报显示，2014年度，该公司实现营业收入约35.9亿元，同比增长35.3%，实现净利润约5.8亿元，同比增长49.24%。根据中怡康的统计，2014年，厨电行业整体稍显低迷，截至2014年12月底，油烟机、燃气灶、消毒柜销售额的增长率分别为4.95%、0.59%、-4.84%。相对于整个行业，老板电器维持了高速增长的态势。

　　业内人士向记者透露，厨电行业现在奉行的是高举高打的模式，花重金投入到广告和各种促销推广上，营销费用占收入的比例远远高过传统家电产业。

　　2014年上半年，老板电器广告宣传费约1.7亿元，展台装饰费约1.1亿元，促销活动费约1.3亿元，上述三项开支总和超过4亿元，占其营业收入16亿元的比例约25%。

　　大公司天量的市场推广费用，中小公司望尘莫及，市场份额有加速向大公司集中的趋势，但是销售位居前列的方太、老板等公司占据的市场份额只有10%左右，其他公司迎头赶上的可能性仍有。

　　德意集团有关人士对本报记者表示，正在加大投资扩增厨电产品的产能，该公司在建的新项目总投资7亿元人民币，建成后据称将成为国内最大的高端厨电产品生产基地之一，年产量达200万台，产值30亿元以上。德意此举无疑将搅动目前行业的格局。

　　在甩开对手、抢占市场方面，几大厨电公司在产品开发上也大张旗鼓。方太推出了“高效静吸”产品，华帝大打“自清洗”牌，德意新推的“穹顶”系列产品则将静音、最大吸力、最大风压等概念集于一体，高德康对此信心满满：“将来也许会出现‘方老有德’的格局。”

　　中国五金制品协会执行理事长张东立表示，厨电市场除了西门子，高端产品的市场主要由国产品牌控制，这在家电市场很少见。各家公司的竞争集中在产品创新和质量提升上，过去10年没有爆发价格战，希望将来还是如此;价格战只会将行业变成红海，谁也不会受益。