重阳节高粱下沙后，时值酿酒的发酵期。然而，位于中国酱香型白酒的核心区——赤水河畔的二郎镇，却因大量酿酒工人自动离职而闹起了用工荒。

　　近日，四川省古蔺郎酒厂有限公司（简称“郎酒厂”）在二郎镇贴出了招聘启事：诚招酿酒工数名。招聘联络人表示，原计划招400人，现报名的只有一半。“这次走人，对厂里的冲击有点大。”该女士说，往年的春节后，酒厂没有这么大的招工力度。

　　春节过后，郎酒集团主打产品酱香型白酒的基地——二郎各个生产部门都有人离职，以酿造部门最多。员工称离职人数高达30%，有1000多人都走了。但该数字并未得到郎酒集团人力资源部的证实。

　　工人的离职和薪水有关。采访中，多位离职工人反映，去年，伴随着酒厂效益下降，一线工人的年终奖大幅下降，不少人看淡郎酒集团前景。

　　“去年，郎酒集团完成销售收入80亿元，比2012年下降30%。”泸州市政府部门有关负责人表示，今年，当地政府给郎酒的目标是实现恢复性增长，回到100亿元销售收入大关。

　　至今为止，郎酒集团的掌舵人汪俊林仍无回归消息。郎酒集团在成都举行的年度销售工作会上，郎酒集团副董事长兼总裁刘毅预测，今年，白酒行业将迎接最冷冬天。

　　千人离职潮

　　郎酒厂酒体中心的李勇反映不少一线工人离职，他正考虑去留。“酿造部门走了那么多人，现在又招不齐人，说不定下个月要被调去支援烤酒车间。那样，我就辞职了。”

　　现郎酒厂急需糖化发酵工、上甑工、烤酒工等。一经录用，厂家将与之签订到今年9月30日的劳动合同，有“五险”，月工资为2200元。

　　“新招聘的员工工资并没增长，扣除保险拿到手只有一千七八。”酿造部员工尹文说，刚离职，他就去了厦门打工做模具。

　　他是2012年进厂的。时值郎酒厂销售如日中天，和郎酒厂大量从当地招聘一线工人不同，尹文是听妻子说郎酒厂有机会，从湖南到了二郎镇，成为一名烤酒工人。

　　“刚进厂时合同上写着月工资2200元，结果扣了保险只有1000多元，最高时曾涨到1900多元，再没涨上去了。”他说，至于年终奖，以往每年每个工人有5000元，去年大幅下降，工人只有2000元。

　　“不光工资低，今年春节前的工资拖了一个月才发，更重要的是现在上班太累了。”尹文说，平时，酿造车间三班倒。但这次走的人多，粮已经投了，没有人手。一个班下来，他比平时要多干两三个小时，而且倒班后，上班时间不固定。

　　尹文称，烤酒是苦力活，干活时间长，发酵期又10多天不上班，挣不到钱。郎酒厂的酿造车间一旦熄火或停电，点一次火就要损失10来万元，所以蒸煮粮食时必须24小时不间断开工。

　　多位刚离职的酿造工人反映，活太重，工资太低，只得另外选择打工。这些工人有的选择到沿海打工，有的到邻近的贵州求生存，但大多已不在酒水行业。

　　二郎镇是郎酒集团的酱香型白酒存储基地，所以酒库是要害部门。同样，有离职的员工透露，原有100多号人的酒库员工也走了十来个。

　　尽管没在生产一线，但李勇的境况并不见好。“月工资、年终奖都和酿造部工人一样。放假前，厂里说领导减薪40%。”他说，结果班长有4万-5万元的年终奖，加平时工资有7万-8万，主管有11万-12万，主任有14-15万，部长级有20多万元，并没有受到影响。

　　这次离职，郎酒厂到底走了多少人？李勇听说各部门都有人走，最多的是酿造部。郎酒集团的所有生产基地原有四五千人，其中二郎镇有两三千人，现在约有1000人走了，包括黄金坝生产基地和两河口生产基地。

　　郎酒厂招聘处称不清楚到底走了多少人。有工人称，今年投粮比往年少了1/3。由于人手不足，工艺难免缩水，如原来一吨酒糟烤酒100斤，现在有时只烤出50-60斤酒。

　　想了解更多白酒行业相关报告请阅读报告网的《2013-2018年中国白酒行业兼并重组机会研究与决策咨询报告》。