9月1日美国的玉米收成和库存可能总计116亿蒲式耳，而去年消费和出口共计123亿蒲式耳；大豆供应将为29.3亿蒲式耳，2011年的消费量为31.6亿蒲式耳。作为玉米、大豆的最大出口国，由于美国旱情造成减产，玉米和大豆价格创历史新高。数据显示，芝加哥交易所的玉米期货价格今年已上涨15%,大豆期货上涨28%.
　　业内人士表示，目前来看美国大旱是造成此轮粮价上涨的主要原因，短期内估计国际粮价仍将处于高位。
　　大豆、豆粕等价格持续走高，进口量大增将加剧输入性通胀压力，影响国内肉蛋价格。豆粕是饲料的主要来源，价格上涨将推动猪肉、鸡蛋价格的走高；我国大豆进口严重依赖美国，大豆价格上涨将对国内食用油价格产生直接影响。由于粮油、猪肉在CPI中所占比重较高，其价格上涨，将推高整体通胀水平。
　　大豆、玉米等涨价还会对相关行业产生不小的冲击，以食用油行业为例，大豆、玉米作为基本的原料，价格上涨将直接增加企业成本，最终传导至零售价格上来。
　　业内人士认为，目前食用油企业成本上涨但不能提价，会使许多企业面临着生产越多亏损越多的困境，一些小型食用油企不得不减产减亏，届时供应减少，食用油价格还将被推高。