“蒸”食品最能保留食物固有的蛋白质、纤维素等营养成分，能保留住食材的原汁原味，自然带出食材的天然朴素味道。

　　一直以来，人们对于薯片、雪饼、果脯、果冻、开心果等休闲小吃，总是爱恨交加，在吃和不吃之间犹豫不已，然美味的确难以抵挡，但高热量、高蛋白质、高胆固醇却又让人们望而却步，担心这都会无意间加重身体负担，损害健康。于是，“蒸”文化又开始回归至休闲食品市场上来。

　　蒸汽烹饪，最早起源于中国，可追溯至万年前的炎黄，并贯穿了我国近千年的饮食文化。这种看似简单的烹饪，以蒸汽加热，使调好的原料成熟，酥烂入味，保持了菜肴的原形、原汁、原味。相比炒、炸、煎、烤、烩、炖等烹饪方法，“蒸”菜肴所含油脂少，营养素保存率高，且容易消化，且“蒸食不上火”，更符合健康饮食的需求。

　　用“蒸”工艺来制作健康休闲零食，消除了吃零食带来的心理负担，让零食健康升级。了解更多（2012-2016年中国休闲食品行业市场调查及投资前景分析报告）