中国报告大厅网讯，（2025年5月29日）

  近年来，随着科技与农业深度融合，传统农牧业正在经历一场深刻的变革。在数据驱动与创新驱动的双重赋能下，呼和浩特市以科技创新为突破口，推动农畜产品品质升级和产业链延伸，打造出一批具有区域特色的优质农产品品牌。截至当前，该市已有80个农畜产品入选全国名特优新名录，涵盖粮食、果蔬、畜禽及奶制品等多个品类，标志着当地农牧业高质量发展迈上新台阶。

  一、科技创新赋能传统农牧产业升级

  呼和浩特通过系统性科技改造重塑农牧生产模式，将经验驱动转向数据支撑的精准化管理。在种植领域，科研团队建立农产品营养品质评价体系，科学解析作物成分构成与生长规律。例如，针对托县辣椒开展的深度分析发现其维生素C含量达同类产品1.4倍、钾元素超34%、硒元素为参考值1.3倍，精准定位了该品种"辣香浓郁且营养均衡"的核心优势。这种技术手段不仅提升了单产质量，更为全国特色农产品开发提供了可复制的解决方案。

  二、数据驱动构建品质提升新范式

  基于内蒙古十余年农畜产品检测数据搭建的智慧平台，成为产业升级的关键支撑。该平台整合27项核心指标分析能力，首次揭示和林羊肉不饱和脂肪酸含量较普通羊肉高13.2%，蛋白质达19.8g/100g，鲜味氨基酸总量突破6.7g/100g等关键数据。这些精准画像为饲料配方优化、养殖模式改进提供了科学依据，使当地畜牧业在品质提升方面取得显著成效。

  三、智慧平台助力全产业链协同发展

  通过构建覆盖"牧场到餐桌"的数字化管控体系，科研团队推动产业协同向更高水平发展。平台不仅可对食材剪切力、胆固醇等关键指标进行多维度监测，更赋能食品加工企业研发标准化预制菜产品。例如蒙餐企业的标准化生产流程中，27项质量参数全程受控，确保了从原料到成品的品质一致性。这种全链条数字化管理使呼和浩特农畜产品的市场竞争力显著增强。

  四、标准化建设重塑市场秩序

  为应对消费升级需求，科研团队构建了包含3.2万组检测数据的内蒙古优质农畜产品数据库，并开发产地溯源大模型实现精准"身份认证"。消费者通过输入产品参数即可追溯原产地信息，该技术使武川莜面等地理标志产品的仿冒率下降62%。同时建立的分类评价体系对比分析112项指标差异，有效规范了市场秩序，推动产业向标准化、品牌化方向加速发展。

  总结展望

  呼和浩特市通过科技创新实现农牧业跨越式发展的实践表明：当数据要素深度融入生产环节时，传统农畜产品不仅能突破品质瓶颈，更能构建起从田间到市场的全链条竞争力。当前80个名特优新产品的成功入选，不仅是技术赋能的阶段性成果，更为内蒙古乃至全国农牧业转型升级提供了示范样本。随着智慧农业体系持续完善，未来该模式将催生更多高附加值特色农产品，为乡村振兴注入更强动能。