中国报告大厅网讯，2025年4月，中国白酒企业水井坊正式发布面向2030年的碳减排目标，宣布将通过全价值链低碳转型行动，在直接排放（范围一）与间接排放（范围二）领域累计减少至少6万吨二氧化碳当量，并联合产业链伙伴推动范围三的全面降碳。这一战略标志着其在应对气候变化领域的深度布局，为白酒行业探索绿色可持续路径提供了实践范本。作为行业先行者，水井坊通过系统性盘查、技术创新与产业协同的三维发力，正在重塑传统酿造业的低碳发展新标准。

  一、覆盖全产业链条 精准减排路径升级

  中国报告大厅发布的《2025-2030年中国白酒产业运行态势及投资规划深度研究报告》指出，基于首次完成范围一、二、三全口径温室气体盘查，水井坊精准识别出原粮种植、生产酿造、物流运输等12项核心排放环节。通过制定“从一粒种到一滴酒”的全生命周期方案，其减排行动贯穿产业链上下游：

  此外，水井坊以ISO 14064国际认证确保碳数据透明性，并通过购买绿证抵消2023年7月至2024年6月期间排放的11,773.54吨二氧化碳当量。

  二、技术创新驱动低碳生产 实现资源循环利用

  在非遗酿造技艺传承基础上，水井坊以数字化与循环经济重构生产模式：

  三、协同产业链伙伴 共建白酒行业绿色生态体系

  水井坊将ESG指标纳入供应商准入与考核标准，59家核心合作伙伴通过社会责任审核。针对包装、物流等高碳环节：

  总结

  水井坊通过全价值链碳减排路径的系统性构建，在传承传统酿造技艺的同时实现了绿色转型的突破。从生产端资源循环到消费端材料革新，从单点技术突破到产业链协同治理，其行动不仅超额完成阶段性目标，更以行业标杆姿态推动白酒产业低碳标准升级。随着2030年碳减排战略稳步推进，水井坊正为传统制造业高质量发展与文化遗产活态传承的平衡提供可复制的实践样本，彰显中国企业应对气候变化的责任担当。