中国报告大厅网讯，随着全球人口增长和消费结构升级，食物供给体系的多元化已成为保障国家粮食安全的重要战略。近年来，我国居民食物消费结构发生了显著变化，从以谷物为主转向肉蛋奶、果蔬和水产品的多样化需求。2024年，我国居民恩格尔系数下降至29.8%，标志着居民生活水平进入富足阶段。在这一背景下，构建多元化食物供给体系不仅是应对粮食安全挑战的关键举措，也是推动农业高质量发展的重要方向。

  一、树立大食物观，优化食物结构

  中国报告大厅发布的《2025-2030年全球及中国食物行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，构建多元化食物供给体系，首先需要转变对食物范畴的认识，推动食物结构从传统谷物、大豆、薯类扩展至油、糖、肉蛋奶、果蔬和水产品。过去40多年，我国居民食物消费结构呈现出主食占比下降、副食占比上升的趋势。为适应这一变化，需从供需两侧发力。在供给侧，通过提升农业综合效益和竞争力，增加食物产量与质量，并深入实施国民营养计划，鼓励企业开发营养健康食品。在需求侧，通过科普宣传引导居民科学平衡膳食，减少油脂摄入，增加豆类、禽肉、奶制品、蔬果及水产品的消费。

  二、挖掘农业生产潜力，丰富食物来源

  多元化食物供给体系的构建离不开对各类农业资源的充分开发。需推动粮经饲统筹、农林牧渔并举，促进食物来源更广泛、种类更多元。我国粮食产量虽实现多年连增，但产需缺口依然存在，尤其是饲料粮高度依赖进口。因此，除发展种植业外，还需大力发展饲草产业、深远海养殖业、经济林和林下经济等，推进食物产业全产业链建设，保障粮食和肉蛋奶、水产品等重要农产品的安全供给。

  三、拓展农业生产空间，突破资源约束

  我国人多地少的基本国情决定了必须将食物来源从耕地资源向整个国土资源拓展。通过宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林的生产布局，实现与资源环境承载力相匹配的多元化食物供给体系。一方面，健全数量、质量、生态“三位一体”的耕地保护体系，建设高标准农田，保护农田生态系统。另一方面，积极开发利用非传统耕地资源，如盐碱地、林地、草地和园地，拓展天然湖泊与深远海的水产品生产空间。

  四、推动农业科技创新，提升生产效率

  科技创新是构建多元化食物供给体系的核心驱动力。当前，我国农业科技进步贡献率超过63%，生物技术和信息技术的应用正在推动农业全要素生产率的提升。需加快种业前沿科技创新，培育突破性新品种，推动高精尖农业机械的研发与推广。同时，通过大数据、云计算等技术实现智能灌溉、精准施肥及水肥一体化控制，确保化肥农药减量替代和测土配方施肥的协同推进。

  五、统筹国际资源，优化全球布局

  在确保谷物基本自给、口粮绝对安全的前提下，构建多元化食物供给体系需统筹国内农业生产和农产品进口。我国已成为世界重要的农产品进口国，需深入实施农产品进口多元化战略，稳定贸易合作，保障进口来源的稳定性。同时，加快农业走出去步伐，培育跨国农业企业集团，构建从农资农化到加工、物流、贸易的全产业链，增强全球农业资源配置能力。

  总结

  构建多元化食物供给体系是保障国家粮食安全、推动农业高质量发展的重要战略。通过树立大食物观、挖掘农业生产潜力、拓展生产空间、推动科技创新以及统筹国际资源，我国将逐步形成更加丰富、高效、可持续的食物供给体系，满足居民日益增长的高质量食物需求，为农业强国建设提供坚实支撑。