中国报告大厅网讯，香蕉作为热带水果中的重要品类，在全球水果市场占据着关键地位，不仅是人们日常消费的常见水果，还对热带地区的农业经济发展、农民增收有着重要意义。“十二五”规划实施以来，我国香蕉产业在种植规模、产量、科研等多方面经历了显著变化，呈现出独特的发展态势。深入剖析这一时期香蕉产业的发展与科研状况，对把握其未来走向、推动产业持续进步具有重要价值。

  一、香蕉产业规模：产量波动上升，种植面积有降有升

  《2025-2030年全球及中国香蕉行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，2022年，我国香蕉产量达到1177.68万t，同比增量为5.26万t，增幅约0.45%。自2010-2013年，香蕉产量大幅上升，2013年较2010年上升了24.75%。此后，产量呈现小幅波动增长。在种植面积方面，2022年我国香蕉种植面积达505万亩，收获面积467万亩，相较于2021年减少了35.12万亩，降幅约6.5%;与2013年相比，10年间减少了约41.56万亩，降幅约7.6%。尽管种植面积有所下降，但香蕉产量并未随之降低，这得益于香蕉品种单株产量的提高，以及品种抗病性和生长性能的优化。由此可见，我国香蕉产业在产量增长方面展现出一定的稳定性和韧性，种植品种的优化在一定程度上弥补了种植面积减少带来的影响。

  二、香蕉种质资源：收集保存成果显著，基因研究取得突破

  香蕉种质资源对于生物多样性保护和产业发展至关重要。截至2019年，相关机构收集和保存香蕉种质资源成果显著，如某机构收集保存了245份，还有机构分别保存了特色蕉类种质151份、野生香蕉种质131份。2022年，香蕉资源鉴定有了新进展，发现香蕉基因组包括A、B、S和T四个基因组，进一步丰富了我国香蕉种质资源。此外，科研人员还对香蕉枯萎病的致病机制进行了深入研究，明确了其病原体及种族，这为香蕉种质资源的改良和培育抗病品种提供了重要依据，对保障香蕉产业的健康发展意义重大。

  三、香蕉病虫害及防治：病害种类多样，防治技术不断升级

  香蕉在生长过程中易受多种病虫害侵害，目前我国共鉴定出香蕉病虫害57种，其中香蕉枯萎病是最为严重且难以防治的毁灭性真菌病害。不过，我国在香蕉病虫害防治技术方面取得了显著成果。例如，发现了新型抗真菌放线菌菌株可有效防治香蕉枯萎病，还集成了“五位一体”的综合防治办法，防控效果显著。在防治措施上，涵盖了农业防治、物理防治、化学防治和生物防治等多种方法，这些方法各有优劣，在实际应用中需因地制宜选择，以确保香蕉的高质量生长。我国在香蕉枯萎病致病机制和防控技术方面处于国际领先水平，为全球香蕉产业的病虫害防治提供了宝贵经验。

  四、香蕉保鲜技术：传统技术持续优化，新型技术不断涌现

  香蕉保鲜技术对于延长香蕉货架寿命、减少损耗和提升供应链效率至关重要。“十二五”规划前，已有常温保鲜贮运、气调贮藏等多种保鲜技术。例如，采用多菌灵+植物生长调节剂+聚乙烯薄膜处理，可延长香蕉贮存期达10d以上;45℃热水浴处理60min能延缓果实转色和硬度下降。近年来，新型保鲜技术不断涌现，如研发了以“控制低乙烯”为核心的保鲜系统工程新技术，以及发现UV-C辐照、低温等离子体处理等具有良好的保鲜效果。目前，香蕉保鲜技术已较为成熟，从物理、生物、化学等多方面为香蕉保鲜提供了有力支持，有效延长了香蕉的保鲜时间，减少了腐烂，提升了香蕉在市场上的竞争力。

  五、香蕉加工技术：加工率有待提高，产品种类日益丰富

  香蕉含有丰富营养成分和多种活性物质，具有多种保健功效。我国香蕉以鲜食为主，加工率低于10%，与发达国家香蕉加工比例达到60%以上，特别是巴西和美国精加工比例达到80%相比，差距明显。不过，我国香蕉加工产品种类日益丰富，包括香蕉干燥制品、焙烤制品、饮料制品等。随着生活水平的提高，人们对香蕉加工产品的需求更加多样化，未来香蕉加工产业具有较大的发展潜力，有望通过提高加工率、创新加工产品等方式，提升香蕉产业的经济效益。

  六、香蕉产业科研状况：政策支持有力，成果丰硕且研究力量集中

  香蕉行业趋势分析指出，“十二五”期间，国家各单位发布了多项关于香蕉产业的发展规划，为香蕉产业的发展指明了方向，包括明确种植面积、产量目标，优化品种结构等。在科技成果方面，以香蕉为主题的文献数量呈现波动趋势，在不同数据库中，相关文献数量在某些年份达到峰值后有所下降，这可能与研究专业性增强、可研究方向减少有关。在研究机构分布上，我国的中国热带农业科学院和华南农业大学等在香蕉研究领域发文量居前列，是主要的研究力量。在研究人员方面，众多科研人员从香蕉遗传改良、病虫害防治、种植气候、保鲜与后熟、养分管理等多个方向开展研究，为香蕉产业发展提供了重要的技术和理论支持。此外，我国香蕉产业基金来源从单一逐渐走向多样化，各级单位对香蕉产业发展的重视程度不断提高。

  总体来看，“十二五”规划以来，我国香蕉产业在国家政策支持下取得了重大成果。产业规模上，产量波动上升，种植品种不断优化;种质资源收集保存和基因研究成果斐然;病虫害防治技术达到国际领先水平，保鲜和加工技术愈发成熟;科研方面，政策支持力度加大，研究力量集中，成果丰硕，基金来源也更加多样。然而，我国香蕉产业仍存在一些有待提升的地方，如加工率较低等。未来，香蕉产业应致力于满足市场多样化需求，积极推广绿色种植技术，简化种植管理，加强加工技术研究，进一步提高香蕉的附加值和市场竞争力，推动香蕉产业实现新的跨越发展，在保障农民增收、助力乡村振兴和促进热带农业经济发展中发挥更重要的作用。