中国报告大厅网讯，海鲜又被成为海产食品，逐渐发展成为餐饮行业重要的组成部分。人们生活水平的提高以及消费观念的转变下促进了海鲜市场需求的持续释放，国内海鲜市场规模逐年递增。

  海鲜行业发展现状分析

  海鲜是指从海洋、河流、湖泊等水域中捕捞或养殖的食用性动物和植物。它们通常具有高蛋白质、低脂肪和丰富的营养价值，是人们日常饮食中的重要组成部分。海鲜种类繁多，按大类就可分为鱼类、贝类、虾类、蟹类、海藻类等;按储存方法，可分为活海鲜、冰鲜海鲜、冷冻海鲜、干海鲜。

  目前，中国是全球海鲜消费量最大的国家之一，同时也是重要的海产进出口大国。我国海鲜行业的增长率在10%-30%之间，行业正处于成长期，但市场集中度较低，排名前十的海鲜品牌市场占比不足3%。从城镇居民的消费结构来看，猪肉等畜肉消费的比重已从过去超过60%下降至50%以下，而海鲜消费的比重则从过去的23%提升至目前的约30%左右。

  海鲜行业概况及现状相关数据显示2020-2022年，中国海鲜行业总体规模呈现稳步增长的趋势。其中，2020年中国海鲜市场规模达到约6900亿元人民币。2021年，中国海鲜市场规模进一步扩大，超过7000亿元人民币，同比增长约3.4%。而预计到2023年，中国海鲜市场规模将突破7500亿元人民币，同比增长率约为5.2%左右。

  近年来随着国民经济的发展，人们可支配收入的增加，海水产品的消费能力不断提高。到目前我国是世界上海鲜消费量最大的国家之一。海鲜行业概况及现状有关数据显示，2020年我国海鲜餐饮消费量为1849.63万吨%。从海产消费区域来看，东部地区的海产消费量高，以2020年的数据为例，2020年华东地区海鲜餐饮消费量为837.88万吨，占比45.3%;其次为华南地区，其海鲜餐饮消费量为455.01万吨，占比24.6%。

  海鲜行业投资前景

  随着我国居民消费升级,消费者对于水产品的追求已经从简单的温饱转变为对品质的追求,新鲜、健康、高品质的海鲜食材越来越受欢迎。在水产品方面的消费需求持续增长以及海鲜餐饮市场蓬勃发展,为我国水产业打造出了广阔的市场空间。 市场需求的持续扩大,水产加工行业市场规模也在不断提升。

  海鲜行业概况及现状提到海鲜行业正面临着技术创新和可持续发展的挑战。例如，海洋养殖技术的改进可以提高养殖效率和产品质量，减少对天然资源的依赖。同时，一些公司还在研究和开发替代性蛋白来源，以应对渔业资源的压力和可持续发展的需求。投资者可以关注这些技术创新和可持续发展的趋势，参与相关项目或合作。

  随着市场需求的增长,水产预制菜市场竞争激烈,各大企业纷纷进入该领域。目前,市场竞争格局逐渐明晰,部分企业逐渐从抢跑走向了“领跑”。国联水产是行业内较早进入预制菜品产业领域的生产企业之一。其主要以水产食品为核心业务,特别聚焦于预制菜品;多年来一直专注于研发、生产和销售以白对虾、小龙虾、鱼类、牛蛙和预制菜品为主的餐饮食材和水产食品。

  总体看来，海鲜市场需求和潜力呈现上涨的趋势发展，预制菜品等的研发和销售下对海鲜带来新的增长点，海鲜市场投资前景良好。