中国报告大厅网讯，鱿鱼是我国水产品中的重要品种之一，是国内水产品出口主力之一近年来出口数量不断递增。近年来我国鱿鱼养殖产量在不断增加，市场需求依旧旺盛。以下是2023年鱿鱼行业发展现状。

  鱿鱼国内产量不断增加

  鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。近年来，全球海洋渔业资源的总捕获量正在下降，但头足类的捕捞量却在增加。鱿鱼约有二百九十种，具有可观商业价值的约30～40种，在目前全球头足类捕捞量中，鱿鱼所占比重最大，约占总捕捞量的70%～80%。

  目前我国作业的鱿钓渔船有700多艘，鱿鱼行业发展现状相关数据显示2022年鱿鱼产量已经达到76万吨，产值接近96亿元。同时，我国的鱿钓产业在国际履约、规范管理等多个方面取得了长足的进步。远洋鱿钓是我国远洋渔业的重要组成部分，是大洋性渔业的支柱产业之一。经过30多年的努力，我国远洋鱿钓渔业已从当初日本海单一渔场扩展到西北太平洋、中东太平洋、东南太平洋、西南大西洋和西北印度洋等五大渔场，产业规模跃居全球前列，鱿鱼年产量超过75万吨。

  我国经营远洋鱿鱼以浙江、山东、福建等几个沿海省份为主，而消费市场主体也主要是这几个省份，其中浙江舟山是我国远洋鱿鱼的最大生产基地、输入口岸和主要加工地区，是我国鱿钓渔业第一市。鱿鱼的产量有一定的季节性波动。一般来说，夏季和秋季是中国鱿鱼的主要捕捞季节，此时产量较高。随着技术的进步和养殖模式的推广，中国的鱿鱼养殖产量也在不断增加。养殖鱿鱼可以减轻对野生资源的压力，并且具有更好的生产控制和质量管理。

  鱿鱼行业发展前景较为广阔

  市场需求增长：随着人们对健康食品和多样化餐饮的追求不断增加，鱿鱼作为一种营养丰富、味道鲜美的海产品，市场需求也将持续增长。尤其是鱿鱼火锅、鱿鱼丝等传统菜品的消费量不断上升。

  技术创新和提高：鱿鱼行业发展现状预计未来，随着渔业技术的不断创新和提高，鱿鱼捕捞、养殖和加工等环节将实现更高效、智能化和精细化的生产方式。同时，相关技术将为鱿鱼行业提供更多发展机遇，如疾病防控、水质监测、人工育种等。

  加工业升级：鱿鱼加工业将继续升级，通过提高产品质量、增加附加值和开发新产品，满足不同消费者群体的需求。例如，加工出口型鱿鱼制品、鱿鱼干制品等，拓宽市场渠道。

  可持续发展：鱿鱼资源的保护和可持续利用将成为行业发展的重要议题。加强渔业管理、完善渔业法规，采取合理的捕捞和养殖措施，保护鱿鱼资源并维护渔业生态平衡。

  进口市场拓展：中国作为全球最大的鱿鱼消费国之一，鱿鱼进口量也在逐年增加。未来，随着中国人民生活水平提高和饮食习惯多样化，进口鱿鱼市场也将继续扩大，为国内鱿鱼行业带来更多机遇。

  总体看来，鱿鱼行业在中国的发展前景仍然乐观。但需要注重科学规划、合理开发，加强产业链协同和品牌建设，确保鱿鱼行业可持续发展，并积极应对环境和市场变化带来的挑战。