中国报告大厅网讯，干燥机按种类可以分为微波干燥机和传统干燥机。近几年，我国科学技术越来越发达下，干燥机功能也一直在升级，微波干燥机市场销量不断扩大。

  微波干燥机又称微波烘干设备，它是一种用来烘干食品，药材，木材，建材，纸板等物料的微波机，与传统干燥机相比，微波干燥机的特点是：烘干速度快，效率高，环保节能，是响应低碳经济的新型设备。它的工作原理是利用微波的穿透性加热提高物料的温度，使物料中的水分汽化蒸发，蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走而达到烘干物料的目的。

  微波干燥机是针对食品的杀菌而制造的微波应用设备，因为食品杀菌的种类繁多，有粉状食品杀菌、颗粒状食品杀菌、罐头食品杀菌、袋装食品杀菌等，每种产品都不一样，而且也不是每种产品都能用微波杀菌，所以微波杀菌设备就必须根据不同的产品和不同的工艺来制造。

  微波干燥机对于粉状食品的杀菌，也有一定的要求，一般要求产品含水量达到15%，温度达到80-85度，这样经过微波杀菌出来的产品菌落总数才会有明显的下降，霉菌、大肠杆菌也会有大量的杀灭。

  目前，由于微波干燥技术越来越受重视，微波干燥技术的内加热温升方式比起传统干燥技术那种以媒介表面热的方式有着很大的优势。

  微波干燥机的优点

  1、效率高

  传统干燥机由10%含水量脱至1%以下需十几个小时，采用微波干燥机仅需10+分钟;传统干燥机由5%含水量脱至1%以下需六至七小时，采用微波干燥机仅需几分钟;传统干燥机由30%-20%含水量脱至1%以下需二十几小时，采用微波干燥机仅用20分钟左右。

  微波干燥机能即开即用，没有常规热力干燥的热惯性，操作灵活方便，微波功率可调，传输速度从零开始连续可调，便于操作。

  2、物料原色好

  由于微波干燥机不需要热传导，物料自身发热，干燥速度快，接触物料的温度大大低于常规方法，不会造成物料裂变现象。

  3、智能化

  与常规方法相比，微波干燥机不需要锅炉、复杂的管道系统，煤场和运输车辆，只要具备水，电基本条件即可。相比而言，一般可节电30%-50%。

  综合来看，在人工智能技术发展越来越好的情况下，我国传统干燥机将逐渐被微博干燥机所替代，微波干燥机市场份额将逐渐增加。