酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，台湾作饭店，港澳、马来西亚、新加坡等作酒店）其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。下面是酒店市场规模分析：

　　酒店市场规模分析显示，按国家统计局口径，至2007年底，中国本土星级酒店已经达到了14326家，其中包括：白金五星4家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家。星级饭店直接从业人员超过160万人。全国共有饭店及旅游住宿单位超过30万个，从业人员超过500万人。

　　2007年底，全国星级饭店数量是1978年全国饭店总数的100倍；2006年全国星级饭店实现利润33亿元人民币，与上年同比增长了两倍多；全国已经拥有绿色旅游饭店2000多家；有41家国际饭店管理集团、67个饭店品牌进入中国市场，管理了516家饭店，世界排名前10位的国际饭店管理集团均已进入中国市场。

　　目前国内形成三足鼎立的局面，锦江集团、首旅集团、华住集团已经凭借众多品牌迅速抢占市场，截止今年9月30日，锦江股份已开业酒店6503家，客房总数 627，798间；首旅酒店已开业酒店3，543家，客房总数376，720间；华住酒店已开业酒店3656家，客房总数 372，464 间。规模上锦江股份远超首旅酒店和华住酒店。

　　分析酒店市场规模，目前国内酒店行业纷纷转型布局中高端市场，锦江股份去年收购维也纳，主要针对中端酒店市场发力，目前旗下中高端酒店占所有门店数的 22.1%，成为三大集团中发展最快、布局最广的企业；首旅如家推出如家商旅、和颐酒店、如家精选等中高档品牌，并且对现有的经济型酒店进行升级，目前旗下中高端酒店占所有门店数的 10.9%；华住集团收购中高端酒店桔子水晶，目前旗下中高端酒店占所有门店数的18%。截止 2017年 6月30日，上市公司旗下CRS中央预定系统拥有会员1.2亿人，首旅会员数 9012万，华住会员数 8800万，锦江远远高于首旅和华住。