中国报告大厅网讯，近年来，方便面行业经历了显著的市场波动，从全球消费格局来看，亚洲仍是核心市场，而中国作为曾经的消费大国，方便面销量出现阶段性下滑，不过头部企业通过业务调整实现了盈利增长。同时，消费者需求变化、出行方式升级等多重因素，正持续影响着方便面行业的发展走向。

  一、全球方便面消费格局：亚洲占据主导，中国销量位列第一

  中国报告大厅《2025-2030年全球及中国方便面行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，从 2024 年全球方便面消费量排行榜前 10 名数据来看，亚洲国家表现突出，其中中国以 438 亿份的消费量位居榜首，印度尼西亚以 146.8 亿份紧随其后，尼日利亚则以 83.2 亿份进入榜单。这一数据充分显示，亚洲地区仍是全球方便面消费的核心市场，消费者对方便面的接受度和消费规模远超其他地区。

  二、中国方便面市场销量变化：近三年减少 40 亿份，2023 年销量较巅峰期明显下滑

  回顾中国方便面销量走势，2013 年销量为 462.2 亿份，2016 年达到 463.6 亿份的历史巅峰，随后销量开始波动。到 2020 年，方便面销量降至 422.1 亿份，2023 年进一步下滑至 385.2 亿份。对比 2020 年与 2023 年的数据，三年间中国方便面销量减少了 40 亿份，市场规模呈现逐步收缩的态势。

  三、头部企业康师傅的方便面业务表现：营收下滑但净利润增长，饮品业务成重要支撑

  在方便面业务板块，康师傅作为头部企业，2025 年上半年(2025H1)方便面营收为 134.65 亿元，这一营收数据相较于此前出现近五年首次下滑，且方便面营收在总营收中的占比为 33.79%。不过，尽管方便面营收有所收缩，康师傅 2025H1 净利润仍达到 3.8 亿元，同比增长 20%。从整体业务结构来看，康师傅 2025H1 总营收为 400.92 亿元，其中饮品营收为 263.59 亿元，在总营收中占比高达 66.14%，饮品业务中的包装水营收 23.77 亿元、果汁营收 29.56 亿元、碳酸及其他饮品营收 103.56 亿元，分别同比变动 6.05%、13.01%、6.27%，饮品业务已成为支撑企业发展的重要力量。

  四、年轻人对方便面需求下降的原因：多重因素共同影响方便面消费

  如今，年轻人对方便面的喜爱程度逐渐降低，背后存在多方面原因。首先是外卖需求增加，数据显示外卖需求每增长 1%，就会导致方便面规模减少 0.0533%，外卖的便捷性和丰富性分流了大量原本可能选择方便面的消费者。其次是消费升级与替代品出现，自热火锅、速食意面等新品类不仅在食用体验上与方便面类似，还能满足消费者对口味多样性的需求，进一步挤压了方便面的市场空间。再者是出行方式升级，高铁普及使得人们的旅途时间平均缩短 60% 以上，以往在长途出行中高频出现的方便面消费场景大幅减少。最后是健康意识觉醒，越来越多的年轻人意识到方便面高盐高脂的特点，出于健康考虑，主动减少了对方便面的消费。此外，从消费者关注因素来看，47.10% 的消费者更关注方便面的口味，37.80% 的消费者则重视方便面的品质，这也从侧面反映出消费者对方便面的要求日益提高，若产品无法满足这些需求，也会影响消费选择。

  综合来看，2025 年方便面行业呈现出全球消费集中于亚洲、中国市场销量下滑的特点，头部企业虽面临方便面营收压力，但通过多元业务实现了盈利增长。而年轻人消费习惯的改变、替代品的冲击以及健康需求的提升，将持续推动方便面行业进行产品创新和市场策略调整，未来行业能否实现复苏，仍需关注企业对市场需求的响应和产品升级的成效。