中国报告大厅网的最新市场调研揭示了羊肉卷行业的品牌影响力。2024年，羊肉卷市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年羊肉卷品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在羊肉卷的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年羊肉卷品牌排行榜的详细排名为大庄园、东来顺、涝河桥LAOHEQIAO、额尔敦羊业、宁鑫、吉羊羊、青青草原、天顺源、蒙都、草原宏宝。

表1：2024年羊肉卷十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）大庄园

始建于1982年，专注牛羊肉加工，集进出口贸易、现代生态农业、生态牧业、生态食品精深加工等于一体的大型民营企业集团

大庄园肉业集团股份有限公司是一家专业从事牛羊屠宰、肉类加工、自有品牌连锁专卖和国际贸易的现代化食品企业。

2008年即被农业部评定为“农业产业化国家重点龙头企业”；2020年，锡盟肉业被国家工信部评为国家级“绿色工厂”，同时获得内蒙古自治区首批“蒙”字标认证。在采购环节，公司聚焦全球牛羊肉生态资源深耕布局，保障了优质的牛羊肉源稳定供应；在生产环节，公司坚持只在优质生态区域建设屠宰工厂，目前已在黑龙江省肇东市和内蒙古自治区锡林浩特市分别建设了两座标准化、规模化及现代化的大型牛羊屠宰及加工一体化的生产基地，配备有数字化、智能化的无人值守立体冷库；在销售环节，公司针对B端和C端消费市场构建起涵盖线上线下、覆盖全国的全渠道营销网络。

公司通过了ISO9001、ISO22000、BRCGS和IFS的认证，建立了严格的“六检验”品质管控原则，坚守食品安全底线，严格遵循“一块好肉的三要素”即：好品种、好环境、好工艺，为消费者生产出安全、营养和健康的牛羊肉产品。

目前，公司产品基本涵盖了初加工、深加工及贸易类产品等各类型，形成了包括羊产品、牛产品及央厨产品等3大类、32个小类、1，000余个单品的产品布局，积淀了京东、海底捞、永辉超市等一大批具有较高知名度和忠诚度的客户群体，积累了丰富的屠宰加工和国际贸易经验。

（二）东来顺

始于1903年，以摆摊叫卖清真小吃豆汁、扒糕起家，立足于清真餐饮行业，集餐饮连锁发展、肉类产品加工、清真食品销售、物流配送服务为一体的企业，2004年加入北京首旅，成为该集团核心品牌企业之一

1903年春（光绪二十九年），创始人丁德山在当时名声大噪的东安市场摆摊叫卖清真小吃豆汁、扒糕等，迈出了艰苦创业的第一步。几年后，丁氏兄弟立铺挂牌，取“来自京东，一切顺利”之意，正式挂起“东来顺粥摊”的招牌。

1912年，东安市场失火，木棚被焚。市场重建后，丁德山在原处建起三间瓦房，改招牌为“东来顺羊肉馆”。重开张的东来顺，以经营“爆、烤、炒、涮”等为主，开始了第二次创业。

上世纪二十年代，东来顺改良了涮羊肉的火锅等器具，并以“选料精、加工细、佐料全、火力旺”等独到之处，一跃成为京城涮羊肉之冠，成为北京出名的餐饮企业。解放前，由于战乱频繁、社会动荡，东来顺也是历尽艰难、几度兴衰，但其经营业绩却始终高居京城饮食业头部位置。

1955年，东来顺在人民政府的支持下，成功地实现了公私合营。党和政府对东来顺给予了大力的扶持和帮助，经营规模不断扩大，不仅成为广大人民群众品尝清真风味佳肴的就餐场所，也成为了社会各界名流荟萃的风雅之地，同时还经常承担党和国家领导人宴请外国元首、政要的任务。

2003年，东来顺饭庄建店100周年之际，北京东来顺集团有限责任公司正式成立。

2004年7月，东来顺集团与北京首都旅游集团实施战略重组，成为首旅集团旗下企业，国有全资公司。东来顺集团搭乘首旅航母开始了新的发展历程，成为首旅集团重要品牌企业。

东来顺集团立足清真餐饮主业，以传承坚守百年老字号品牌为发展核心，严格遵守清真政策，本着提供“天然、安全、健康、绿色”的产品理念，始终倡导“服务大众、品质至上、传承创新”的品牌文化。业务范围涵盖餐饮连锁发展、肉类产品加工、清真食品销售、物流配送服务等，企业经济效益和社会效益取得了长足发展。

十几年来，以独具特色的清真饮食文化塑造品牌形象，积极开拓海内外市场，加快连锁经营的拓展步伐。现有餐饮连锁门店150余家，其中直营门店20余家，覆盖北京、上海、青岛、武汉，特许加盟门店达130余家，覆盖全国24个省市自治区和直辖市（含港澳台地区）。

（三）涝河桥LAOHEQIAO

成立于2003年，集牛羊繁育养殖/屠宰/冷鲜肉分割加工/速冻调理食品/米面食品及功能滋补型牛羊副产品加工、餐饮服务为一体的大型综合型企业，专注于为消费者带来安全优质的牛羊肉

宁夏涝河桥肉食品有限公司是国家农业产业化重点龙头企业，企业位于宁夏吴忠市市区南郊。公司所在地为农业原生态地区，环境优越、水源清洁、远离污染、交通便利。自2003年成立以来，经过十年创新发展，现已形成了集牛羊繁育养殖、定点屠宰、冷鲜肉分割加工、速冻调理食品、米面食品加工及功能滋补型牛羊副产品加工、餐饮服务等为一体的大型综合型企业，管理并经营我区较大的牛羊肉屠宰交易市场。

企业秉承着“做良心企业，树百年品牌”的准则，先后通过“ISO9001：2015国际质量管理体系认证”、“HACCP食品安全体系认证”和“HALLA清真食品体系认证”，2005年成为“国家农业产业化重点龙头企业”，并取得了国家农业部颁发的“无公害农产品产品认证”和“无公害农产品产地证书”，企业在2011年取得牛羊肉进出口自主经营权，仅2013年，产品出口香港就达到2000万港币。2010年至2013年连续四年成为国家牛羊肉中央储备库、宁夏回族自治区活畜储备单位、银川市牛羊肉定点储备库，对国家应急救灾、重大节假日市场供应、牛羊肉市场平抑物价、供需失衡、民生消费等情况起到了非常重要的作用。

企业现占地2000亩，其中牛羊繁育养殖基地1800亩，现存栏肉羊12万只，肉牛5200头，年可创产值7亿元。基地按照牛羊无公害生产操作规程，从管理到育肥生产，严格执行消毒制度和免疫程序，确保了养殖基地达到国际化标准;加工生产区占地200亩，公司现已形成总资产达1.5亿元，年加工生产牛羊冷鲜肉5000吨、牛羊副产品4000吨、调理速冻米面食品2000吨，年销售额约1.7亿元。年创利税1500万元，安置失地农民就业达400人，年均收入15000元。

企业在全国二十多个省市的实体销售网络的基础上，自主开发涝河桥电子商务平台，发展网络销售市场，实行产品追溯系统，自2007年开始给中华人民共和国第七届全国少数民族运动会供应牛羊肉以来，又为广州第十六届亚运会、深圳第二十六届大运会、贵州第九届少数民族运动会、海阳第三届亚洲沙滩运动会、国际军体理事会、第四十七届射击世界锦标赛、2013年第十二届全运会等八届国际国内大型体育赛事提供了安全优质的牛羊肉。

此外，公司还在现有基础上，对外蒙古、约旦、加拿大、美国、伊朗等海外市场进行拓展，逐步构建跨国营销网络的全球新格局。

2010年4月，涝河桥饭店的成立，让吴忠地方回族美食走进了世人的眼球。

同年，企业为改善屠宰环境，引进先进的屠宰设备和检疫检验技术，新建屠宰车间2600平米。牛羊自动吊宰线的投入使用，完成了对原有落地式屠宰方式的变革，对肉食品生产加工行业的影响可谓意义非凡。

涝河桥人正是依赖着他们先进的经营理念和生产设备，吞吐着宁夏当地丰厚的自然资源和社会资源，孕育出同样丰厚的价值！

（四）额尔敦羊业

成立于1996年，国内颇具实力的草原生态牛羊肉供应商，主营业务包含草原牛羊养殖、专业屠宰加工、连锁门店销售、线上平台销售、餐饮连锁经营等

创始于1996年的“额尔敦”，以塑造和发展民族品牌为己任，持续专注于为区内外乃至全球消费者提供优质草原生态牛羊肉，为内蒙古自治区畜牧业产业化发展贡献应有力量。

内蒙古额尔敦羊业股份有限公司2004年注册成立，主营业务包含草原牛羊养殖、专业屠宰加工、连锁门店销售、线上平台销售、餐饮连锁经营等，业已形成现代化草原生态全产业链食品运营体系。2016年1月11日，额尔敦羊业成功登陆新三板挂牌交易，股票代码为835538。

公司旗下目前拥有三家全资子公司，分别为锡林郭勒盟额尔敦食品有限公司、阿巴嘎旗额尔敦食品有限公司及内蒙古额尔敦商贸有限公司。

中国羊肉看内蒙，内蒙羊肉看锡盟。额尔敦羊业羊源基地位于锡林郭勒阿巴嘎旗，是国家自然保护区，是世界公认的黄金畜牧带。那里湖泊密布、河流纵横，草原生长着黄芪、知母、芍药等200多种药材，良好的生态环境为牛羊生长提供了得天独厚的自然条件。乌珠穆沁羊、苏尼特羊、乌冉克羊和草原红牛是“额尔敦羊业”牛羊肉的主要品种。公司生产基地严格执行国际食品卫生标准生产作业，在饲养、加工、储藏、配送、销售各环节严格检测，保障产品零污染、零添加、无公害的品质。

锡林郭勒盟额尔敦食品有限公司成立于2008年，现为内蒙古额尔敦羊业股份有限公司全资子公司，依据额尔敦羊业总部的整体战略规划及自治区、盟、市政府农牧业产业政策的发展要求，进一步加快额尔敦产业链的布局、满足公司产品多样化、差异化发展，迅速提升“额尔敦”品牌知名度，扩大提高公司产品市场占有比例及综合竞争实力，2016年成立阿巴嘎旗额尔敦食品有限公司，公司基地总投资1.5亿元，厂区按照欧盟标准设计施工，厂房整体建筑面积26000㎡左右，牛羊屠宰车间13500㎡，熟食车间3000㎡，牧民之家3500㎡。拥有30万级净化车间，自动控温控湿，配备翻转式吊宰流水线，进口美国、德国、瑞士等国分割设备，地面采用瑞士西卡聚氨酯地面，拥有速冻80吨的冷库（采用德国比泽尔制冷设备）及5千吨的储藏库，全程冷链保障肉食品品质。

公司“企业+基地+牧民”的商业模式，惠及广大牧民，牧民可通过直接经营销售和入股等方式参与生产经营销售全过程。为培养现代牧民、牧场股东提供重要保障。为国家和自治区扶贫、实现小康贡献企业力量。阿巴嘎旗额尔敦食品有限公司是阿巴嘎旗政府主要督导扶持项目，以帮扶当地农牧民脱贫致富为己任，带动阿旗地方经济发展为目标。

业精于勤，不忘初心。品牌战略远景推动额尔敦开疆拓土，额尔敦羊业已布局内蒙古、北京、天津、河北、河南、山东、四川等地市场，同时辐射江苏、浙江、上海、广东等南方地区。目前，公司已在全国各地开设10多家牛羊肉直营店，并且每年将新增开设门店。

坚持创新，谋定未来。公司自主开发的“牧易宝”平台，是集畜牧科技、金融、资讯为一体的服务型信息平台，旨在促进第一产业、第二产业、第三产业融合。“牧易宝”运用物联网思维，打破传统行业壁垒，增加多方信息共享，服务畜牧产业链各环节，从牧场到餐桌、从牧户到消费者、从畜养到销售，层层可追溯，这将促进草原生态牛羊肉产业更加效率、健康发展。

围绕中国肉类产业大发展的时代，公司坚持稳健型、多元化、连动式发展，坚持供给保障，坚持需求带领，坚持产业聚焦，坚持人才兴企，坚持开放融合。

立足资源优势，围绕产业链条，额尔敦通过自身不断努力、开拓，以身作则引导和带动自治区牛羊肉产业成员企业，积极探索具有草原精神的现代化牛羊肉产业发展之路，持续带动广大农牧民增收致富。数千年的草原游牧文化、农耕文化贯通交融，自治区成立70年的民族强烈使命感，鞭笞额尔敦持续聚焦牛羊肉产业，做好牛羊文章的百年品牌。

在社会主义新时代，额尔敦羊业怀着对事业的使命感，怀着对社会的责任感，将持续为顾客创造价值，为社会创造繁荣，为员工创造财富，为企业创造效益，不负社会各界及广大消费者的厚爱，与时俱进、开拓创新、诚信经营，为国家决胜小康战略作出应有贡献。

（五）宁鑫

宁夏盐池县鑫海食品成立于2003年，知名盐池滩羊肉品牌，集饲草料种植、滩羊养殖、滩羊肉深加工和销售于一体的综合性滩羊肉产品加工企业，现有滩羊肉火锅系列产品、滩羊肉礼品系列、冷鲜系列、商超系列200多个产品

宁夏盐池县鑫海食品有限公司，成立于2003年，位于宁夏盐池县滩羊养殖园区307国道南侧，年加工滩羊20万只，可生产优质滩羊肉3200吨规模，是一家集饲草料加工、盐池滩羊养殖、屠宰、精深加工、线上线下销售等环节为一体，覆盖滩羊肉全产业链的现代化混合制股份制食品加工企业。

公司秉承“发展壮大滩羊产业、做大做强宁鑫品牌”的企业宗旨，不断完善和发展。在滩羊养殖方面，投资三千万建立宁鑫生态牧场，设立5000平米的滩羊保种示范基地，对滩羊进行提纯、复壮，开展滩羊一年两胎、一胎多羔的研发。2017年牧场取得有机资格认证。

在产品加工方面，推广应用RFID质量安全追溯管理技术和标准化生产加工技术，实现了全流程净化车间操作。根据市场需求不断创新产品，现拥有滩羊肉火锅系列、滩羊肉礼品系列、冷鲜系列、商超、电商五大系列200多个产品，形成了以北京、上海、福州、武汉、青岛、沈阳为中心城市辐射周边的营销战略布局，产品先后进入沃尔玛山姆会员店、麦德龙、绿地超市、永辉超市等全国性商超渠道及餐饮渠道等。

（六）吉羊羊

羊羊牧业旗下，主营牛羊肉生制/预制/熟制3大类40多种产品，集肉羊养殖/牛羊屠宰加工/肉制品销售/火锅餐饮/供应链服务为一体的企业

锡林郭勒盟羊羊牧业股份有限公司成立于2013年12月，注册总股本7847.4万股，位于内蒙古锡林郭勒盟苏尼特右旗赛汉塔拉镇，是新三板创新层企业（证券代码872507），从事肉羊养殖、牛羊肉食品研发、生产和销售业务，主营牛羊肉生制、预制、熟制3大类40多种产品。

公司上游联结牧民，下游对接市场，从产地工厂直供销地客户，为全国50多个大中城市的上百家餐饮、企事业单位提供优质牛羊肉供应保障服务，更为来自全国各地的数千家采购商、合作伙伴提供牛羊肉定制生产、代采把关、冷链配送等解决方案。近年来，在内蒙古自治区各级党委、政府和有关部门的大力支持下，围绕牛羊屠宰及肉类加工主业，不断创新发展，已成长为全区领先的肉羊养殖、牛羊屠宰加工、肉制品销售、火锅餐饮、供应链服务为一体的股份制企业。

公司已建成年加工5000吨牛羊肉屠宰分割生产线、年加工1000吨牛羊肉熟制食品生产线，已通过HACCP、ISO9001、ISO14001、ISO45001、有机产品、绿色食品、“蒙”字标等7项认证。产品主要销售华北、华东、华中、华南地区大中城市，是中国航空集团、中国邮政集团、北京航空食品、海底捞、沃尔玛山姆、麦德龙等企业牛羊肉供应商。              

公司研发中心成立于2014年，以中国农业科学院农产品加工研究所、内蒙古农业大学为技术依托，以公司规模化肉羊养殖及肉制品精深加工为支撑，汇集动物科学、食品加工、食品生物技术领域的专家教授及产业化应用技术人员，共同围绕苏尼特羊半舍饲养殖与食品加工、食品生物技术、食品安全技术关键环节进行技术研发、集成创新与产业化应用，科技创新水平走在了同行前列。在科技创新支持下，公司坚持“品种、品质、品牌”发展理念，生产线采用新西兰反转式平衡预剥屠宰工艺、日本寺冈屠宰加工成套系统、自动连续式蒸气吸毛清洁等先进设备，严格执行低温排酸及-35摄氏度超低温冻态锁鲜生产工艺，生产用水净化后投入使用，生产全程36道工艺保障、视频监控，已连续多年投保壹亿元产品责任与食品安全保险，深受消费者好评。

为贯彻“生态优先、绿色发展”发展理念，促进草原牧区生产方式转变，公司以打造建设国内一流、全区领先的肉羊智慧养殖基地为目标，采用自动化、数字化、智慧化等前沿技术规划设计，投资2.29亿元建设了年出栏10万只肉羊智慧养殖基地。为保护生态环境，提高粪污利用率，促进农牧民增收和企业增效，推动肉羊产业全链条高质发展，公司在养殖基地内投资建设了有机肥加工厂，养殖粪便全部实现无害化处理和资源再利用，为草原畜牧业绿色发展和生态循环畜牧业经济提供示范样板。      

未来，公司将专注肉羊行业，加快企业发展，努力成长为自治区领军、全国知名的羊肉食品加工企业，为促进自治区乡村牧区产业振兴和肉羊产业高质量发展作出新的更大贡献。

（七）青青草原

成立于2015年，国内知名的羊肉品牌，以种羊繁育/肉羊养殖/饲料产销/屠宰加工/肉制品深加工/产品销售为主业的肉羊全产业链企业，主要销售羊小腿/羊肉块/羊肉卷/羊排/羊蝎子等羊肉制品

内蒙古青青草原牧业有限公司是由内蒙古水发农业（集团）有限公司和亿利沙漠生态健康股份有限公司等企业共同出资设立的混合所有制公司，是一家以种羊繁育、肉羊养殖、饲料产销、屠宰加工和肉制品深加工及产品销售为主业的肉羊全产业链企业。公司注册资本为15310万元，注册地为呼和浩特市如意开发区。

公司拥有省级种羊场两处，育有东弗里生、杜泊等钻石级种羊近千只，纯种湖羊和各种杂交基础母羊存栏超5.4万只。公司拥有肉羊屠宰及精分割生产线一条，所生产的“青青草原”牌羊肉制品畅销全国市场。公司自主研发了全价全营养草颗粒饲料配方，年可生产全价料20万吨，除满足自身需求外，还行销周边省份。

公司在内蒙古、河南、黑龙江成功得实施了“公司+农户（合作社）+金融机构+第三方担保”的养殖模式，并且一直致力于以科研力量推动生产实践，再加上全产业链运营的经营格局，在行业内赢得了广泛的认可，并且在消费者心目中建立了良好的品牌形象。

未来，青青草原将依托全产业链，实现从田间到餐桌的全过程追溯，为国人贡献安全、绿色、美味的羊肉产品，为内蒙古羊肉走向全国，为农牧民依靠肉羊产业脱贫致富贡献自己的积极力量。

（八）天顺源

始创于1994年，集国际贸易、生产加工、餐饮连锁、供应链服务于一体的综合性企业，以生产高品质牛羊肉制品为主，旗下产品主要分为牛羊肉制品初加工、牛羊肉制品深加工、牛羊原料分割、蔬菜深加工四大类，充分满足了消费者对产品各种口味和不同层次的需求

黑龙江天顺源清真食品有限公司成立于1994年，是一家集国际贸易、生产加工、餐饮连锁、供应链服务于一体的综合性企业，公司总部座落于黑龙江省双城经济技术开发区，占地20万平米，现有员工1000余人，是国家扶持的农业产业化龙头企业。

目前天顺源由5大业务板块组成，其中包括餐饮连锁事业部、原料贸易事业部、餐饮供应链事业部、国内贸易事业部、特许经营事业部。旗下分公司包括哈尔滨天顺源餐饮公司、澳大利亚分公司、哈尔滨天顺源原料贸易公司、上海天顺源分公司、北京天顺源分公司、大连天顺源分公司、宁夏蓝袋鼠公司、宁夏天顺源分公司，银川北珍坊公司等9家。

天顺源主要以生产高品质牛羊肉制品为主，肉品原料全部来自于澳大利亚和新西兰无污染的天然牧场。产品线分为牛羊肉制品初加工、牛羊肉制品深加工、牛羊原料分割、蔬菜深加工四大类，细化分为烧烤系列、涮品系列、牛扒系列、卷板系列、肉灌系列、熏酱系列、休闲系列、家庭厨房系列等8大系列200余款产品，充分满足了消费者对产品各种口味和不同层次的需求。

（九）蒙都

蒙都始创于1998年，专注于草原牛羊肉生产、加工和销售的现代农业化企业，已形成肉羊屠宰加工、牛羊肉食品精深加工、线下与线上相结合销售、终端餐饮连锁的经营模式

内蒙古蒙都羊业食品股份有限公司始创于1998年，座落于内蒙古赤峰市翁牛特旗玉龙工业园区，是农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业、高新技术企业。公司注册资本壹亿贰仟万元，资产总额达到3.5亿元，已形成肉羊屠宰加工、牛羊肉食品精深加工、线下与线上相结合销售、终端餐饮连锁的经营模式。

蒙都羊业大力投入自主研发与技术创新，与中国农科院农产品加工研究所、内蒙古农业大学达成长期战略合作伙伴。建立了“国家现代肉羊体系加工示范基地”“国家羊肉加工技术研发专业中心”，拥有国家发明专利7项、实用新型专利9项，自治区级科技成果4项。

（十）草原宏宝

源自1999年，畜牧肉制品行业佼佼者，集牧场养殖/屠宰分割和商品贸易为一体的大型羊肉食品生产及进出口企业

内蒙古草原宏宝食品有限公司始建于1999年，是一家集牧场养殖、屠宰分割和商品贸易为一体的大型羊肉食品生产及进出口企业。公司通过了ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全体系认证和麦咨达食品安全可追溯系统销售认证，经十余年精心打造公司已成长为“内蒙古自治区农牧业产业化龙头企业”。

2011年公司引进中国农业科学院中农基金和上海复星投资集团，这标志着公司的产业发展方向、经营理念得到了投资集团的认可。公司资本结构得到优化，科研技术、人才得以引进，进一步增强了经营实力，为羊产业的升级和公司上市奠定了雄厚的基础。

“草原宏宝”牌羊肉系列产品，从牧场养殖、屠宰分割到储运物流、商品贸易全产业链、全过程参照国家《良好农业规范》及相关工厂、物流审核标准的要求实施可追溯控制生产，安全无污染。所生产的原料全部选用牧场的优质羔羊，采用伊斯兰教屠宰方式进行吊宰，经冷却排酸、精细分割修选加工而成。产品远销中东、东南亚、港澳等国际市场，在国内各大中城市建立了产品冷链配送销售网络，并成为麦德龙现购自运国际公司的指定供货商。

公司现有三个大型现代牧场，存栏基础母羊1万只、存栏羔羊5万只，年出栏羔羊18万只。目前投资建设的哈腾套海现代牧场总投资22000万元，总占地2100亩，牧场建成后存栏基础母羊5万只、年出栏15万只优质羔羊。公司有先进的屠宰加工流水线，年设计羊屠宰能力60万只，日速冻产品100吨，冷储藏能力5000吨。

公司多年来秉承“诚信、学习、敬业、安全”的宗旨，始终以产品的品质为核心，明志修德，创新笃行，立志成为羊肉产业中生产放心、安全、健康食品的领跑者。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（二）东来顺

表2：专利信息