中国报告大厅网的最新市场调研揭示了酸辣粉行业的品牌影响力。2024年，酸辣粉市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年酸辣粉品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在酸辣粉的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年酸辣粉品牌排行榜的详细排名为白家陈记baijia、光友、稻花香食品、陈村、食族人、嗨吃家、白象食品、今麦郎、阿宽、豫道食品。

表1：2024年酸辣粉十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）白家陈记baijia

四川特色的方便粉丝品牌，主营酸辣粉、土豆粉等产品，从事食品科研、生产、加工和销售推广的中型企业，在成都龙泉、四川宜宾和北京顺义建有三大生产加工基地

白家陈记，四川特色的方便粉丝垂类品牌。多年来，白家陈记是一位复苏舌尖记忆的匠人，以现代工艺匠心，演绎四川经典美食。主营类目：方便粉丝。

很多令人至今回味的食物都留在记忆中的匣子，在时光的流转中，因为不再可能回味到这份味道，越显得心驰神往。或许这就是记忆里关于老味道留在舌尖美好的印记。白家陈记更像是复苏这种舌尖记忆的美食匠人，以还原本味的要求雕琢自己的产品，以现代工艺，让更多人品尝到“记忆中的味道”。经过多年的艰辛打拼和不懈改良，白家陈记不仅将这种味道传遍了全国各地，更是漂洋过海出口到了近二十多个国家和地区。现在，白家陈记已然成为了特色美食走向全国、走向世界的一张靓丽名片。

（二）光友

创建于1992年，以薯类深加工为主的高新技术型、科技产业型民营企业，以生产方便粉丝食品为主，主营酸辣粉、绵阳米粉、红油面皮等经典速食产品

四川光友薯业有限公司位于四川绵阳高新技术产业开发区，创建于1992年，是一家以薯类深加工为主的高新技术型、科技产业型民营企业。公司主要从事以红薯、马铃薯等薯类为原料的方便粉丝生产、食品机械制造和食品工艺技术研究，下设光友薯类技术中心、光友薯类综合开发培训中心、光友方便粉丝厂、光友薯类食品机械厂、秦皇岛光友薯业有限公司、南阳光友薯业有限公司、南充光友薯业有限公司、四川光友农林生态开发有限公司等集加工、销售为一体的子公司。

多年来，光友薯业长期坚持技术创新，在薯类淀粉粉丝加工技术、薯类食品机械技术等领域已荣获53项国家专利、30多项国际国内金奖。在粉丝行业掀起了四次粉丝革命：1992年发明精白红薯粉丝；1997年发明方便粉丝；2000年首创无明矾粉丝；2005年发明全薯营养粉丝。

（三）稻花香食品

成立于2001年，国内颇具实力的方便食品供应商，专门生产过桥米线、重庆小面、酸辣粉、菜泡饭等非油炸方便食品的现代化大型企业

浙江稻花香食品有限公司创办于2001年，坐落于浙江中部金义都市新区核心区，企业占地51亩，累计总投资逾亿元，建筑面积46000平方米。主要生产“稻花香”牌过桥米线、重庆小面、酸辣粉、菜泡饭等非油炸方便食品，产品广销浙江、江苏、上海、北京等全国各地。

公司严格控制品质，2003年通过QS（食品质量安全体系认证），2004年起连续十多年顺利通过了ISO9001：2008国际质量管理体系认证。通过多年的管理经验积累，结合各种质量管理体系，已建立了一套适合稻花香公司运营的食品安全诚信体系。公司各部门严格按照诚信体系，严控原料采购、追溯，对生产过程进行详细记录，尤其是对食品添加剂，采用专人、专库、专帐进行跟踪、控制，对不合格品严格按照诚信体系进行处理，让每一份稻花香米线安全、合格地出厂。

经过近十八年的风雨历程，企业有了长足的发展。过硬的品质，良好的品牌形象，“稻花香”牌系列产品获得了广大消费者喜爱和信赖。除了现有产品，公司将继续推出更多的方便类健康食品，不断满足消费者需求。

（四）陈村

始于1994年，国内知名的方便食品供应商，集研发、生产、营销于一体的现代化综合型食品企业，主要产品涵盖河粉、过桥米线、酸辣粉、火鸡面、红油面皮、重庆小面等

广东陈村食品有限公司，专注于高品质食品领域的辛勤耕耘，遵循美味、健康、简约的品质方针，持续追求技术、工艺和管理的创新，是一家集 研发、生产、营销于一体的现代化综合型食品企业。

公司主要产品有非油炸面、方便米线、方便薯粉、方便河粉四大系列产品，凭借卓越的粉面制造技术、严格的质量要求，在行业内通过了相应质量管理体系认证。

（五）食族人

成立于2017年，定位于互联网思维的食品品牌企业，集休闲食品的研发、加工、分装、销售为一体，主营经典酸辣粉、锡纸花甲粉、麻辣爆肚粉等多种速食产品

河南食族人食品科技有限公司成立于2017年，是一家定位于互联网思维的食品品牌企业。公司潜心于休闲食品的研发、加工、分装、零售服务以及品牌质量与文化的打造。品牌一经推出，就迅速覆盖全国，以超前的火爆优势占领休闲零食市场。在打破零食传统的品牌形象和销售模式的同时，不断探索和挖掘品牌更深层次的形象文化为企业奠定稳固基石。

“食族人”本着健康饮食，潮流生活，以人为本，食为人先的品牌经营理念，公司深入原产地，甄选食材，精选好料。公司从车间生产到产品包装，严格把关。坚持以年轻、积极、潮流为品牌主导思想，让每一份产品面世的同时都更具仪式感。用良心做出来的食物，方能深得人心。一时间食族人变身网红产品，在休闲食品行业家喻户晓，创造销售奇迹。

（六）嗨吃家

嗨吃家食品成立于2018年，主要以方便、休闲类食品为主，拥有嗨吃家、乐嗨家、味哒哒、筷子说等多个品牌，旗下酸辣粉、金汤爆粉、花甲粉、麻将面皮、油泼面系列产品较受欢迎

嗨吃家食品科技有限公司是一家专门从事研发、销售、培训为一体的全面性食品公司，产品主要以方便、休闲类食品为主。嗨吃家品牌，在历经长达三年对美食行业的深入调研积累后，以健康美味、凝聚特色、专注品质、用心制作为核心理念，用心为广大吃货朋友们做放心的清真食品。目前公司拥有：嗨吃家、乐嗨家、味哒哒、筷子说等四大品牌。

（七）白象食品

白象成立于1997年，是一家以研发、生产、销售方便面、挂面、面粉、面点、饮品等多领域食品为主的全国大型综合性企业，在全国拥有方便面生产基地、挂面生产基地、面粉生产基地、饮品公司、调味料公司等多家分(子)公司，白象以大骨炖汤，三段工艺提取骨汤精华为卖点，旗下代表产品有大骨面系列和珍骨汤系列

白象食品股份有限公司正式创建于1997年，是一家以生产销售优质面制品为主、以提升人民美好生活为宗旨的综合性食品企业。目前，白象食品已在河南、河北、山东、四川、吉林、山西等10个省布局12个优质面制品生产基地，旗下设有分子公司20余家。

多年来，凭借着精湛的制造工艺、优秀的产品体验、专业的服务能力，白象食品专注于为上亿家庭带来健康、营养、美味、可信赖的高品质食品。坚持创新研发，追求持续健康成长，是白象食品赢得消费者及提高企业竞争力的关键，更是其赢得市场的立足点。

基于此，白象食品聚焦创新研发，积极适应不断变化的新消费场景。作为骨汤型方便面领域的先行者，白象食品拥有骨钙提取利用技术、家常骨汤炖煮工艺等技术。凭借技术上的专注和前沿创新探索，白象食品带领开水泡面到骨汤泡面的营养品质大升级。不仅如此，继“大骨面”、“珍骨汤”等多款经典汤系列产品上市之后，白象食品在2018年还重磅推出“汤好喝”系列产品，通过模仿“家庭炖煮工艺”，创新采用三段萃取和低温真空浓缩工艺，经过6道工序和6小时慢熬，使产品兼具营养美味、自然健康。

目前，白象食品拥有国际方便面生产线90余条、近120万个销售终端，产品覆盖全国30个省市自治区，并远销海外。

凭借着产业技术创新驱动，白象食品在大力倡导营养与健康的同时，不断加强与高校、科研院所、学会等科研机构的技术合作，构建开放研发网络，及时链接各技术领域中的专家及前沿技术，洞察发展趋势，为研发提供丰富的技术支持。

凭借着多年的制面经验，白象食品已成为行业内领军企业。其中，油炸面、非油炸面、挂面等产品在行业内有较高的技术水平，创新拥有面饼增水、低脂肪面饼工艺、100%荞麦面等核心制面技术。除此之外，白象食品已自主研发、联合攻关等改进生产工艺60多项，拥有有效专利106项。

多年来，白象食品在坚持迅速、平稳发展的同时，始终未忘作为民族企业的社会责任和担当，通过各种方式回报社会，积极投身各项社会公益事业。从向宋庆龄基金会捐款1000万元设立“白象大学生救助基金”，到慷慨捐建5所希望小学帮助贫困孩子；从举公司之力驰援汶川地震，到集团跋涉2300多公里亲赴玉树地震一线抗震救灾；从白象护航奥运圣火勇攀珠峰，到白象设龙门石窟专项基金保护世界文化遗产。目前，白象食品已累计投入数千万元公益资金，用自己的力量去创造更多的社会正能量，并以“至诚”的信念赢得全社会的认可与尊重，极大地推动我国社会公益事业的健康发展。

作为中国食品行业中的核心企业，白象食品秉承着对消费者的关心和对市场的重视，不断加大在流动和细分的消费环境中对消费者需求变化进行有力洞察和有效捕捉，构建基于消费市场的动态增长战略，不断彰显白象食品作为一家大型成熟企业的强大体系能力。

未来，白象食品还将紧紧围绕“一碗好面”这个主轴，聚焦原料+工艺，跟踪合作全球科研成果，打造全国出色的“好面”制造能力。通过坚持不懈的技术研发，持之以恒的良知经营，尊重食物原有的天然养分与味觉体验，尊重消费者对食物的感受和选择，向社会提供更多自然美味的食品。以倡导“真材实料”为己任，以时间沉淀“中国味道”，推出更多符合国人口味的产品，专注于丰富国人的家庭厨房，成为广受消费者喜爱的现代面食品牌。

（八）今麦郎

今麦郎成立于1994年，是横跨面品、饮品的大型食品企业集团，其产品覆盖方便面、挂面、面粉、饮品等，旗下的一桶半一袋半系列、辣煌尚系列、老范家非油炸系列均受到消费者的好评

今麦郎是一家大型数字化快消品公司，业务涵盖方便食品，饮品，面粉等三大板块，产品销售遍布全国，并远销50多个国家和地区。

今麦郎企业拥有极强的产品创新能力，企业建立今麦郎中央研究所、今麦郎品牌定位研究院两大创新中心，先后被认定为“河北省认定企业技术中心”“河北省中小企业集群技术服务中心”，并依托建立了河北省方便食品工程技术研究中心、河北省面制品产业技术研究院等省级研发中心，成立产品定位研究院。

今麦郎于2005年成立饮品公司，下设21个子公司，主要从事饮料产品研发、生产和销售，拥有国际先进生产线90多条，主要生产包装饮用水、茶饮料、乳酸菌饮料、果汁饮料及功能饮料等产品。

今麦郎致力于成为最会做产品的公司，以创新的力量重塑行业格局，敏锐地发现和洞察市场需求。从“大分量”一桶半一袋半系列、凉白开再到拉面范“0油炸健康面”系列，塑造了多款行业明星产品。今麦郎旗下一桶半一袋半系列是国内方便面市场中的现象级产品，其意义不止于其惊人的销量，更在于成为国内大分量方便面的先行者。拉面范作为0油炸健康面品类开创者，其创新的蒸煮工艺，实现了人们对方便食品的营养和健康需求。今麦郎凉白开作为熟水品类开创者，源于消费者心智里中国人自古喝熟水的习惯，承载着中华千年的饮水智慧。今麦郎凉白开采用UHT牛奶杀菌生产工艺，烧开过的熟水更加安全健康，推动着中国健康产业的发展。同时公司旗下产品正朝着高端化、多元化的路线不断迈进，“乌冬面”系列、米范先生冲泡米饭系列、火锅达人自热火锅系列、芒顿小镇系列、天豹牛磺酸能量饮料系列等产品也深受全国各地消费者喜爱。

今麦郎是行业里具备强大全产业链优势的企业，在全国有30万亩优质麦种植基地，业务覆盖一二三产业；今麦郎以食品制造为纽带各产业深度融合，形成了从农业种植、加工、包装、物流、信息技术、销售等闭环链条，各环节成本、品质得以最大限度优化；作为全国农村一二三产业融合企业，今麦郎不仅直接解决了当地就业问题，还带动了当地种植、养殖、包装、运输、建筑、服务等相关产业的迅猛发展，使河北省由“小麦大省”一跃成为“制面强省”。今麦郎在发展的二十八年间，企业规模与综合实力迅猛发展，在面品、饮品行业领域以令人惊叹的速度崛起于华夏大地，创造了中国食品界企业快速成长的奇迹。

随着数字化营销时代的来临，今麦郎正由一家传统的快消品公司向快消品数字化科技公司转型，从生产到营销，数字化升级成为今麦郎增长引擎新动力。依托高科技的生产线和自动化生产工序，今麦郎用智能化生产实现降本增效和品质严控; 依托智能化营销管理平台，今麦郎实现人员、车辆、终端机、区域的有机统一和对业务员、经销商及终端网点的精细化管理; 依托终端“一物一码”，打通B端和C端的联结，用数字化的营销方式和大数据的算法重构“人、货、场”的营销生态；今麦郎在品牌营销和电商的升级，实现了新消费时代品牌的全域流量布局，用内容营销和算法构建自己的私域流量池，完成线下、线上双配合的全渠道营销模式。随着全渠道、多领域的营销数字化，今麦郎实现了地理层面的多市场拓展，产品影响范围可以从全国，走向世界。

（九）阿宽

国内原创速食潮牌，隶属于四川白家阿宽食品集团，具有浓郁地方特色的面品类食品，旗下红油面皮、重庆小面、甜水面等特色单品颇受消费者青睐

阿宽成立于2015年，在互联网浪潮下诞生的阿宽代表年轻人积极向上的生活态度，是一个提供新一代方便速食解决方案的品牌。 主营类目：包括非油炸方便面、煮面、方便粉丝、方便米线、自热食品五大产品系列。

四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称“阿宽食品”）是一家致力于新一代健康方便食品和复合调味品的产品策划、技术研发、生产制造、营销推广和品牌运营的专业化大型食品制造企业，公司产品主要涉足非油炸方便面、方便粉丝、方便米粉、自加热食品、轻烹自煮面品、轻食复合调味料等六大品类，并具有一定的行业优势。

阿宽食品成立于2016年12月，公司总部坐落于四川省成都市龙泉驿区国家级成都经济技术开发区白家路九号。公司旗下拥有全资及绝对控股的五大生产基地，分别是：成都龙泉驿工厂、北京顺义工厂、杭州富阳工厂、四川宜宾工厂、四川德阳工厂。目前公司拥有六大品类，近200个单品。公司实施多品牌战略，拥有主品牌“阿宽”和“白家陈记”，“川香厨房”、“舌尖爆料”、“小城故事”、“轻林”等副品牌。公司提出从“新技术、新产品、新业态、新模式”的四新维度打造新一代健康方便食品和复合调味品的战略新版图，从线下传统渠道为主转型为全面进军线上，实现了线上线下联动的全渠道触达消费者的运营体系，走出一条既不同于传统食品企业又不同于互联网食品企业的发展新路。

公司产品销往全国三十一个省、自治区和直辖市，并出口包括美国、加拿大、英国、德国、荷兰、意大利、澳大利亚、新西兰、日本、新加坡、韩国、马来西亚等近四十个国家和地区。2019年12月阿宽食品完成A轮融资，2020年5月完成B轮融资，2020年9月公司完成股份制改革，2020年12月公司完成C轮融资。阿宽食品正在成为四川食品企业走向全国和世界的一张靓丽的名片和新一代健康方便食品企业的优秀代表！

（十）豫道食品

成立于2015年，集红薯育苗、种植、储存、精深加工及销售为一体的全产业链企业，产品涵盖即食方便粉丝、非油炸方便面、薯干、薯条、薯片等

河南豫道农业科技发展有限公司成立于2015年11月，是一家集红薯育苗、种植、储存、精深加工及销售为一体的全产业链企业，公司位于河南省息县产业集聚区，占地80亩。公司布局于红薯方便面速食产品、休闲产品、大健康产品三大板块，以打造“绿色红薯产品”为使命，以“健康”和“美食”为主题，以“生态、务实、诚信、创新”为价值观，全力进军红薯产业。

公司战略布局分三期，一期为第四代涂布工艺红薯粉条生产线，生产即食方便粉丝、非油炸方便面等产品20余款，均为非油炸健康食品，其中“遇到酸辣粉”已成为“网红”产品。二期为低温油炸和蒸煮工艺休闲食品生产线，主要生产薯干、薯条、薯片、蜜饯等绿色健康休闲食品。三期与浙江大学生命科学院合作建立红薯研发中心，布局以红薯膳食纤维、红薯肽等为主的大健康产品。

公司拥有一支高素质的生产管理、经济管理和专业技术管理干部队伍，生产管理副总经理是具有部队管理和16年企业管理经验，行政项目副总经理具有大型集团20年多的项目开发经验，财务负责人具有8年从事会计工作经历并具有中级会计师职称，产品研发中心总监从事方便食品行业近20年的质量管理及产品研发经验等等。公司不断充实各类专业技术和管理人才及各工种的能工巧匠，使公司拥有一支专业齐全，工种配套，素质高，能力强的管理团队。公司通过了质量食品安全管理体系认证，国际质量管理体系认证，职业健康安全管理体系认证，标准环境安全管理体系认证。

公司在发展历程中，获得了诸多瞩目荣誉。荣誉有：国家民委、财政部、中国人民银行联合指定的十三五期间全国民族特需商品“定点生产企业”、河南省省政府颁发的“河南省农业产业化重点龙头企业”、河南省粮食储备局颁发的“放心粮油加工企业”第二十二届中国农产品加工投资贸易洽谈会组委会授予“金质产品”、河南省扶贫开发办公室颁发的“河南省扶贫龙头企业”等。

新的时代下，面对市场机遇及挑战，河南豫道农业科技发展有限公司继续加大人才引进力度，加大资金投入，更新配置先进的生产机械设备，不断增强综合实力，为豫道农业的明天谱写新的篇章。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）白家陈记baijia

表2：专利信息

（二）光友

表3：专利信息

表4：起草标准

（七）白象食品

表5：专利信息

（八）今麦郎

表6：专利信息

（九）阿宽

表7：专利信息