中国报告大厅网的最新市场调研揭示了烧麦行业的品牌影响力。2024年，烧麦市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年烧麦品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在烧麦的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年烧麦品牌排行榜的详细排名为安井Anjoy、冶春、广州酒家利口福、避风塘BIFENGTANG、三全、思念、湾仔码头、巴比babi、和善园、包道BAOTOP。

表1：2024年烧麦十大品牌排行榜

排名	品牌名称	企业名称	省份/地址
1	安井Anjoy		审核中
2	冶春	扬州冶春食品生产配送股份有限公司	江苏省
3	广州酒家利口福	广州酒家集团股份有限公司	广东省
4	避风塘BIFENGTANG	上海避风塘美食有限公司	上海市
5	三全	三全食品股份有限公司	河南省
6	思念	郑州思念食品有限公司	河南省
7	湾仔码头	通用磨坊(中国)投资有限公司	上海市
8	巴比babi	中饮巴比食品股份有限公司	上海市
9	和善园	南京和善园食品生产有限公司	江苏省
10	包道BAOTOP	广东包道美食(集团)有限公司	广东省

一、品牌简介

（二）冶春

“冶春”意为陶冶春色，始于明末1877年，扬州扬子江投资发展集团旗下，扬州知名包子品牌，以三丁包、烧麦等产品著称，冶春一直坚持品质经营，让广大消费者在印象中感受“原料美好”，在舌尖上品鉴“淮扬佳味”

“冶春”意为陶冶春色，始于明末，是清代扬州八大名园之一，1877年迁建于现址，是古城扬州的一家百年老店。

在扬州扬子江投资发展集团的精心打造下，冶春食品秉承传统技艺，不断开拓创新，在百年品牌的历史底蕴上不断赋予“冶春”新含义。

扬州冶春食品生产配送股份有限公司成立于2016年4月12日，以多元化合作的模式，由扬州市扬子江投资发展集团有限责任公司、扬州瘦西湖旅游度假投资管理集团有限责任公司、江苏邗建集团有限公司、江苏华远投资集团有限公司、扬州市创业投资有限公司、冶春餐饮股份有限公司共同投资，注册资金10000万元，占地面积约47亩。是一家进行生鲜加工产品、食品及关联性产品集成管理的生产配送公司，是多业态的供应链服务企业。

其中全资企业1家，是扬州成聚农产品加工有限公司；分公司9家，分别是扬州冶春食品生产配送股份有限公司团餐管理分公司、扬州冶春食品生产配送股份有限公司广陵新城分公司、扬州冶春食品生产配送股份有限公司物流分公司、扬州冶春食品生产配送股份有限公司销售分公司、扬州冶春食品生产配送股份有限公司笼上特色包子店、扬州冶春食品生产配送股份有限公司扬州广陵区笼上顾庄包子店、扬州冶春食品生产配送股份有限公司笼上育才包子店、扬州冶春食品生产配送股份有限公司笼上兰苑包子店、扬州冶春食品生产配送股份有限公司笼上七中包子店。

“以安全为基础，以品质为根本，以顾客为中心”是公司一直秉承的经营理念。

（三）广州酒家利口福

品牌始于1939年，广州酒家集团旗下，经营项目多元化，拥有包括速冻点心、中秋月饼、粽子、面包、蓉口馅料、春卷薄饼等八大系列、一百六十多个产品的专业研发团队、检测中心及先进生产性，现已发展为华南地区大型的综合食品加工基地，参与月饼行业标准制定

"利口福"品牌创立于1939年，其前身是创立于广州商业核心地带+三行路的"利囗福海鲜饭店"，是当时市内经营河鲜海产的大型薪之一。

广州酒家集团利口福食品有限公司成立于1998年，座落于广州番禺，占地10万平方米，在册员工1200多人，是广州酒家集团旗下的大型现代化食品生产企业。利口福公司旗下拥有湘潭公司、梅州公司2家全资子公司、茂名粮丰园公司1家控股子公司及4家参股公司。产品涵盖中秋月饼、速冻点心、莲蓉馅料、广式秋之风腊味、西饼面包、简便菜式、休闲手信、端午粽子8大系列，数百单品。

公司积极利用智能制造进行生产线改造和工艺流程优化，力求提高自动化生产水平，逐步用全自动化、智能互联的新型工艺技术有机形成的产业链代替传统的手工、半自动化食品工业,向现代化智能工厂迈进。经过多年发展，利口福公司已经成为国家食品重点企业、华南地区大型的综合食品加工基地、多项国家技术标准的制定者和参与者。

（四）避风塘BIFENGTANG

创立于1998年，港式餐饮知名品牌，主营港式特色菜肴和点心的连锁餐饮品牌，上海休闲餐饮、时尚餐饮的代表

上海避风塘美食有限公司创立于1998年，在上海的长乐路以“避风塘”为字号，开出了第一家门店，主营港式特色菜肴和点心。

避风塘以「美味」、「专注多元化」、「始终如一」、「大众化」及「随时随地」的「精致美食触手可及」理念， 打破了固有的就餐习惯，使餐饮变得更随意休闲。

至今，避风塘已拥有自营连锁餐馆逾一百家，从业人员近八千人。避风塘门前熙熙攘攘的客人排队等位，天天昼夜不眠的盛况在上海已成为一道亮丽的风景线。经典与时尚相融合，避风塘已成为时下上海休闲餐饮、时尚餐饮的代表。

作为一家稳步发展壮大且发展机制成熟的企业，避风塘十分注重自身品牌建设，倾力打造为产品和服务方面的知名品牌。

避风塘在经营上坚持自营，以确保品牌的质量和纯正度。经过长时间耕耘，公司已将「避风塘」品牌打造成与优质、美味及时尚粤式美食及点心同义的中式休闲餐饮知名品牌，获得市场的高度认可。同时，避风塘积极融入社会，主动承载更多的社会责任。

2010年，避风塘入驻世博会，进一步展示了避风塘这一品牌的魅力和精彩。

在未来，公司将继续做精做大避风塘品牌，努力为社会的经济繁荣和社会的和谐发展做出更大的贡献。

（五）三全

国内极具规模的速冻食品生产企业，主要从事速冻食品/方便快餐食品/罐头食品等的生产/销售的公司，其速冻汤圆/饺子/粽子产品享誉国内，致力给注重饮食乐趣和美味享受的消费者带来不同凡响的饮食体验于

作为中国速冻食品行业的开创者和领军者，30年来三全食品始终站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿，传承发扬传统美食文化，使用现代科技和工艺，专注研发不同口味的美食，带给消费者新鲜的优质食品、美好的现代生活。

公司研发中心是行业中在研究食品、营养和检验检测领域处于领先地位的研发机构，设有“国家认定企业技术中心”和“博士后科研工作站”，不断创新技术，为消费者提供高品质的产品和服务。“国家速冻食品标准化专业委员会秘书处”也设立于三全，形成了产、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力。

公司拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌，在郑州、广州、成都、天津、苏州、武汉等地建有基地公司，生产能力和装备水平均处于国内领导地位。公司构建了覆盖全国的完善的“全冷链”系统，保证产品始终新鲜、安全，给注重饮食乐趣和美味享受的消费者带来不同凡响的饮食体验。

公司通过了国际上ISO9001：2015质量管理体系认证、ISO22000 食品安全管理体系认证和“英国零售业全球食品安全标准”BRC认证，打造了一条完整的、有足够控制力的从农田到餐桌的新型食品安全供应链，充分保证了从原料种植养殖、生产加工、储存、运输到终端销售的整个供应链产品的品质和安全。

（六）思念

思念食品是国内较大的速冻食品生产企业之一，成立于1997年，主要从事水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨等品类产品的研发、生产和销售

思念食品有限公司（简称“思念食品”）成立于1997年7月，在创始团队的带领下，现已发展成为中国大型专业速冻食品生产企业之一，主要从事水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨、休闲6大品类产品的研发、生产、销售。公司产品有500多个花色品种，年生产能力超过70万吨，营销网络遍及全国，主要产品国内市场占有率为27%，并已进入美国、英国、新加坡、澳大利亚和中国香港、中国澳门等近20个国家和70多个地区的市场。目前，公司拥有5个国内生产基地、1个海外生产基地，几十条现代化的速冻及常温生产线、几万吨低温冷库，员工数量超过10000人。

作为农业产业化国家重点龙头企业，思念食品一直致力于产品研发和技术创新，以“尊重、创新、速度、价值”的经营理念服务消费大众，从创业初期的汤圆单粒小型化、“灌汤水饺”等技术理念创新，到如今的花仙子汤圆、牛魔王水饺、金牌虾饺等产品创新，再到冠名《爸爸去哪儿》、郑州炎黄马拉松赛事等营销创新，作为速冻食品行业知名品牌的思念食品，始终以“中华美食现代化、世界美食本土化、企业发展共享化、顾客满意思念化”为使命。尤其是在研发、生产环节，公司通过了ISO 9001：2015 质量管理体系、ISO 22000：2018食品安全管理体系、HACCP危害分析与关键控制点体系认证、并获得BRC体系A级认证。

（七）湾仔码头

始于1978年中国香港，速冻食品知名品牌，以制作水饺起家，1997年被美国通用磨坊并购，已推出手工包制的水饺、馄饨和汤圆等系列面食产品

“湾仔码头”是一个速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品公司。创始人臧健和女士初期是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。

臧健和女士，人称臧姑娘，1977年带着两个年幼的女儿从青岛来香港与丈夫团聚。没想到丈夫却狠心地抛下她们母女三人而去，使她们的生活顿时陷入困境。臧健和只有出去做散工，有时甚至做三份兼职，每天工作十七八个小时。即使这样，也难以摆脱困境。一次她为来家里做客的朋友包饺子，来自青岛的她有家传的做饺子秘方和技术。客人们吃了她做的饺子后都赞不绝口，并开玩笑说你有这么好的手艺，做饺子卖定赚钱。

说者无心，听者有意。臧健和以前也看到街边有小贩摆摊卖面食，虽说味道只是一般，生意却不错。于是她打定主意，做手工水饺来卖。于是她拿出身边仅有的几百块钱添置了一辆木头车和做饺子的原料，在香港湾仔的码头边摆摊卖起水饺来。那时包饺子、煮饺子、卖饺子都是她一个人，俗称一脚踢，其中辛苦可想而知。由于她的水饺味道鲜美，价钱亦不贵，服务也很好。随着时间的推移，有了不少熟客，这些熟客又带来不少新客。短短几年之内，湾仔码头臧姑娘的水饺已经是享誉各地了。

后来，她又在码头边上的堆货场搭了个木屋，建“山寨工厂”。既卖热水饺，也卖生水饺。在又当爹又当娘的单亲家庭里，臧健和始终不忘肩负的责任，无论多么劳累，她都要检查女儿的功课和品行。走访她们的学校。两个女儿理解母亲，学习非常认真，双双赴加拿大上了大学，还为自己争得了奖学金。

臧健和就此停留在她的湾仔码头上，如今湾仔码头家馔水饺，占领了香港10%的新鲜水饺市场，30%的冷冻饺子市场。在1997年与美国通用磨坊公司合作后，湾仔码头水饺又继而在上海、广州建立生产基地，推出手工包制的“湾仔码头”水饺、馄饨和汤圆。如今湾仔码头水饺又占据了华南市场冷冻食品的半壁江山，在北京也达到了20%以上的市场份额。

（八）巴比babi

创立于2003年，华东地区较大的馒头品牌，连锁包子店品牌，专注从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售的企业，以连锁门店销售为主，以团餐供餐销售为辅

2003年3月3日，巴比的第一家门店开业，从此巴比开始走向品牌化经营、连锁化销售、产品标准化生产之路。

巴比解决上万人就业，帮助数千人成功创业，带动上游初级农产品行业稳步增收发展，有效促进本地农业产业化，得到政府和行业的高度认可。

2020年10月12日，中饮巴比食品股份有限公司在上海证券交易所敲钟上市。

（九）和善园

创始于2005年，国内颇具知名度的综合餐饮连锁机构，本着“以和为贵、以善为怀、以园为家”的经营理念，由一家早餐包子铺发展为集食品加工、品牌投资管理、产品终端消费为一体的综合型餐饮管理公司

和善园品牌2005年创始于江苏省，总部位于南京市，是一家主营包子、糕点、水饺等中式面点的综合餐饮企业。历经18年的传承创新，和善园已由一家早餐包子店发展成为集食材生产加工、投资管理、连锁体系建设、产品终端消费为一体的综合餐饮企业。

和善园品牌实行多元化发展，旗下7家全资子公司、8家控股公司，包含和善园冷链物流公司、和善园速冻面点公司、和善园速冻水饺公司等，同时拥有总建筑面积约180000平方米的5座标准化生产工厂，及400亩蔬菜基地，形成完整产业链。

和善园品牌每年服务约1.7亿人次，每年售出约5亿只包子。截止至2022年底，和善园门店覆盖江苏省、安徽省、浙江省、湖北省、山东省、河南省、江西省、上海市等七省一市，全国门店超1200家。

“和”中有馔，为企业之魂；“善”里藏金，为企业之道；“园”内聚心，为企业之本。和善园怀揣“为客户提供放心食品，帮伙伴成就创业梦想，让员工实现人生价值”的企业使命，坚持“以和为贵、以善为怀、以园为家”的企业精神，遵守“工作、人才、团队、产品”四大理念，践行“效率、创新、拼搏、极致、感恩”的企业核心价值观，力求实现“打造中华面点头部品牌”的企业愿景。

（十）包道BAOTOP

包道集团成立于2014年，通过专业化运营团队和集团化运作体系的搭建，已发展成为一家集研发、生产、销售为一体的专业广式点心连锁企业，产品覆盖广式点心、南北包点、水饺云吞等品类

广东包道美食（集团）有限公司成立于2014年，通过专业化运营团队和集团化运作体系的搭建，已发展成为集研发、生产、销售、服务为一体，多品牌、多渠道运营，覆盖全国多个城市，超过400个门店的专业广式点心连锁企业。

产品覆盖广式点心、南北包点、水饺云吞等品类，公司位于粤港澳大湾区核心区域南沙区，自建过万平的供应链生产中心，拥有15条专业生产线，员工过千名，秉持“广式点心 全球的点心”的愿景，坚持好品质来自好食材的理念，选用良心食材，坚持从原材料采购开始，到产品研发、生产加工、仓储运输、门店现包，再到客人手上，全程严格标准，让顾客安心放心。

2020年，包道获得“非物质文化遗产广式烧卖制作技艺项目保护单位”称号，2021年10月包道品牌创始人——总经理戴文青成功入选广式烧卖制作技艺代表性传承人名录正式领证加入非遗传承人队伍，并受央视《创新之路》栏目组邀请，作为访谈嘉宾介绍广式点心文化，介绍“包道”创立背后的故事。2022年包道集团与人民日报华南报业发展部成为党建共建单位。未来，在党的政策带领下，包道会进一步将党的政治优势、组织优势转化为企业的发展优势，自觉履行社会责任和大力发展生产经营，秉承“做广式点心，传承岭南美食文化“的宗旨，坚持“守非遗，控品质，促传承”的匠心，成长成为一家有担当，有情怀的餐饮企业。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（三）广州酒家利口福

表2：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN201230457474.0	包装盒(七星伴月月饼)
2	CN201230457491.4	包装盒(双黄纯白莲蓉月饼)
3	CN201330481465.X	包装盒(莲年鸿运月饼)
4	CN201330480655.X	包装盒(广州精品月饼)
5	CN201330480653.0	包装盒(七星伴月月饼)

（五）三全

表3：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN201630206962.2	包装袋（325g）
2	CN201630206716.7	包装盒(心意礼粽)
3	CN201430098678.9	包装盒（三全浓情礼粽）
4	CN201630206949.7	包装袋(2500g)
5	CN201620142364.8	隧道式蒸制系统

表4：起草标准

标准号	标准名称	发布日期	实施日期
GB/T 40956-2021	食品冷链物流交接规范	2021-11-26	2022-06-01
GB/T 40040-2021	餐饮业供应链管理指南	2021-02-23	2021-06-01
SB/T 10423-2017	速冻汤圆	2017-01-13	2017-10-01

（六）思念

表5：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN201430560121.2	馄饨(金鱼)
2	CN201630470703.0	点心（像形小兔）
3	CN201430029703.8	包装袋(三鲜风味馄饨)
4	CN201430029716.5	包装袋(宁波黑珍珠黑芝麻)
5	CN201630462831.0	点心（水晶牛）

表6：起草标准

标准号	标准名称	发布日期	实施日期
GB/T 28577-2021	冷链物流分类与基本要求	2021-11-26	2022-06-01
SB/T 10423-2017	速冻汤圆	2017-01-13	2017-10-01
SB/T 10699-2012	速冻食品生产管理规范	2012-03-15	2012-06-01
SB/T 10825-2012	加工食品销售服务要求 速冻食品	2012-12-20	2013-06-01

（七）湾仔码头

表7：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN201410402064.4	一种制备嵌有条状图案的汤圆的装置
2	CN201410402150.5	一种制备有条状图案的汤圆的装置
3	CN201410402139.9	一种彩色汤圆
4	CN201510060073.4	一种先真空干燥再后续微波真空油炸联合工艺生产低含油率薯条的方法
5	CN201410713730.6	一种先微波真空预油炸再后续负压微波喷动干燥联合生产低含油率薯条的方法

（八）巴比babi

表8：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN201230009054.6	专卖店门前招牌