中国报告大厅网的最新市场调研揭示了包子行业的品牌影响力。2024年，包子市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年包子品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在包子的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年包子品牌排行榜的详细排名为冶春、富春、五亭、巴比babi、和善园、狗不理、广州酒家利口福、湾仔码头、思念、五丰冷食。

表1：2024年包子十大品牌排行榜

排名	品牌名称	企业名称	省份/地址
1	冶春	扬州冶春食品生产配送股份有限公司	江苏省
2	富春	扬州富春饮服集团有限公司	江苏省
3	五亭	扬州五亭食品集团有限公司	江苏省
4	巴比babi	中饮巴比食品股份有限公司	上海市
5	和善园	南京和善园食品生产有限公司	江苏省
6	狗不理	狗不理集团股份有限公司	天津市
7	广州酒家利口福	广州酒家集团股份有限公司	广东省
8	湾仔码头	通用磨坊(中国)投资有限公司	上海市
9	思念	郑州思念食品有限公司	河南省
10	五丰冷食	浙江五丰冷食有限公司	浙江省

一、品牌简介

（一）冶春

“冶春”意为陶冶春色，始于明末1877年，扬州扬子江投资发展集团旗下，扬州知名包子品牌，以三丁包、烧麦等产品著称，冶春一直坚持品质经营，让广大消费者在印象中感受“原料美好”，在舌尖上品鉴“淮扬佳味”

“冶春”意为陶冶春色，始于明末，是清代扬州八大名园之一，1877年迁建于现址，是古城扬州的一家百年老店。

在扬州扬子江投资发展集团的精心打造下，冶春食品秉承传统技艺，不断开拓创新，在百年品牌的历史底蕴上不断赋予“冶春”新含义。

扬州冶春食品生产配送股份有限公司成立于2016年4月12日，以多元化合作的模式，由扬州市扬子江投资发展集团有限责任公司、扬州瘦西湖旅游度假投资管理集团有限责任公司、江苏邗建集团有限公司、江苏华远投资集团有限公司、扬州市创业投资有限公司、冶春餐饮股份有限公司共同投资，注册资金10000万元，占地面积约47亩。是一家进行生鲜加工产品、食品及关联性产品集成管理的生产配送公司，是多业态的供应链服务企业。

其中全资企业1家，是扬州成聚农产品加工有限公司；分公司9家，分别是扬州冶春食品生产配送股份有限公司团餐管理分公司、扬州冶春食品生产配送股份有限公司广陵新城分公司、扬州冶春食品生产配送股份有限公司物流分公司、扬州冶春食品生产配送股份有限公司销售分公司、扬州冶春食品生产配送股份有限公司笼上特色包子店、扬州冶春食品生产配送股份有限公司扬州广陵区笼上顾庄包子店、扬州冶春食品生产配送股份有限公司笼上育才包子店、扬州冶春食品生产配送股份有限公司笼上兰苑包子店、扬州冶春食品生产配送股份有限公司笼上七中包子店。

“以安全为基础，以品质为根本，以顾客为中心”是公司一直秉承的经营理念。

（二）富春

扬州富春饮服集团始创于1885年，是以餐饮、服务为主的综合性企业，富春是淮扬菜点知名品牌，于2003年成立于食品工业化生产基地，将传统技艺和现代化科技相结合，开发生产符合现代化生活形态的速冻面点和淮扬菜肴

扬州富春饮服集团有限公司是以餐饮、服务为主的综合性企业，拥有富春茶社、冶春茶社等全资分支机构19个，富春食品有限公司、来鹤台富春餐饮有限公司、富春大酒店投资控股企业 3 家，京华大酒店、中国摄影彩扩有限公司等参股企业4家。

公司附属富春茶社始创于1885年，是公司骨干企业，百余年来经几代人的不懈努力和精心经营逐步形成了花、茶、点、菜结合；色、香、味、形俱佳；闲、静、雅、适取胜的特色，被公认为淮扬菜点的正宗代表，在海内外名闻遐迩。

为做优、做强、做大“富春”品牌，让淮扬菜点从堂吃走向全国、走向海外，公司在扬州市经济开发区以股份制形式按国际标准兴建了“富春”牌系列食品工业化生产基地——扬州富春食品有限公司，引进了国内外生产设备，将传统技艺和现代化科技相结合，通过了HACCP食品安全控制体系官方验证和国家出口食品生产企业卫生注册，以工业化方式规范化、标准化开发生产符合现代化生活形态的速冻面点和淮扬菜肴，以提供消费者更精致、更健康、更便捷的富春食品，使消费者不用烹调即可享受美味。为了进一步做强做大，公司与香港五丰行“联姻”，于2007年4月成立五丰富春食品有限公司。

（三）五亭

创立于1956年，国内面点细分行业业界翘楚，由扬州第一食品集团整体改制而建，较早实现扬州包点的工业化生产，速冻包点行业的先行者，以糯米烧麦为主营产品

扬州五亭食品集团有限公司创建于1956年，是由扬州第一食品集团整体改制而建。历经六十余载春秋的变革发展，现已形成投资数亿元，员工六百多人的集团公司，下辖扬州五亭食品有限公司、扬州天歌鹅业发展有限公司、扬州五亭食品（高邮）有限公司、大麒麟阁食品连锁有限公司、扬州五亭吟春茶社有限公司、扬州五亭旅行社有限公司，是江苏省食品行业的一颗璀灿明珠。

上世纪九十年代初，扬州五亭食品集团有限公司确立“以现代科技促进扬州传统食品工业化发展”的经营思想，实现闻名于世的扬州包点的工业化生产。作为速冻包点行业的先行者，产销规模居于国内速冻食品行业的前列，尤其是纯手工包点日产50万只，已成为国内面点细分行业业界翘楚。

目前，“五亭”牌速冻包点、“五亭桥”牌狮子头、“绿杨天歌”牌扬州鹅制品、“大麒麟阁”牌糕点是公司四大支柱产品。优质的五亭产品目前已销往北京、上海、南京、杭州等全国一百多座大中型城市，并远销美国、英国、德国、法国、澳大利亚等二十多个国家和地区。

五亭食品集团将会继续与时俱进，弘扬“创新、务实、进取”的企业精神和“服务至上，质量与信誉为先”的原则，竭诚与国内外朋友携手合作，共谋发展。

（四）巴比babi

创立于2003年，华东地区较大的馒头品牌，连锁包子店品牌，专注从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售的企业，以连锁门店销售为主，以团餐供餐销售为辅

2003年3月3日，巴比的第一家门店开业，从此巴比开始走向品牌化经营、连锁化销售、产品标准化生产之路。

巴比解决上万人就业，帮助数千人成功创业，带动上游初级农产品行业稳步增收发展，有效促进本地农业产业化，得到政府和行业的高度认可。

2020年10月12日，中饮巴比食品股份有限公司在上海证券交易所敲钟上市。

（五）和善园

创始于2005年，国内颇具知名度的综合餐饮连锁机构，本着“以和为贵、以善为怀、以园为家”的经营理念，由一家早餐包子铺发展为集食品加工、品牌投资管理、产品终端消费为一体的综合型餐饮管理公司

和善园品牌2005年创始于江苏省，总部位于南京市，是一家主营包子、糕点、水饺等中式面点的综合餐饮企业。历经18年的传承创新，和善园已由一家早餐包子店发展成为集食材生产加工、投资管理、连锁体系建设、产品终端消费为一体的综合餐饮企业。

和善园品牌实行多元化发展，旗下7家全资子公司、8家控股公司，包含和善园冷链物流公司、和善园速冻面点公司、和善园速冻水饺公司等，同时拥有总建筑面积约180000平方米的5座标准化生产工厂，及400亩蔬菜基地，形成完整产业链。

和善园品牌每年服务约1.7亿人次，每年售出约5亿只包子。截止至2022年底，和善园门店覆盖江苏省、安徽省、浙江省、湖北省、山东省、河南省、江西省、上海市等七省一市，全国门店超1200家。

“和”中有馔，为企业之魂；“善”里藏金，为企业之道；“园”内聚心，为企业之本。和善园怀揣“为客户提供放心食品，帮伙伴成就创业梦想，让员工实现人生价值”的企业使命，坚持“以和为贵、以善为怀、以园为家”的企业精神，遵守“工作、人才、团队、产品”四大理念，践行“效率、创新、拼搏、极致、感恩”的企业核心价值观，力求实现“打造中华面点头部品牌”的企业愿景。

（六）狗不理

狗不理始于1858年，享誉世界的传统风味小吃，主打产品狗不理包子闻名遐迩，经过不断创新和改良已形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、酱肉包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种，旗下速冻食品包括包子、饺子、面点、酱制品等

狗不理集团股份有限公司以餐饮业为主营，兼具速冻食品、特色定型包装食品开发、销售，旗下各酒店经营享誉中外的狗不理系列包子和正宗鲁菜、津菜已有一百五十余年历史，并在生产经营中创立了以“狗不理”商标为核心的独有“狗不理”体系。

狗不理集团

闻名遐迩、享誉世界的“狗不理”是是中华饮食文化的典范之作。中外游客到天津没吃上狗不理包子，就等于到北京没登上八达岭长城，实为一件憾事。时至今日，历经一个半世纪的沧桑变迁，“狗不理” 为继承和发展这一享誉世界的民族品牌，不断与时俱进，开拓创新，现已发展为企业文化厚重、组织架构科学、经济技术实力雄厚、信誉良好的多元化企业集团，确立了天津市餐饮业龙头位置。近年来，“狗不理”始终追寻“诚信为本，品质经营”理念，牢记“让狗不理包子这一发酵、蒸制食品为人类的营养健康做贡献”的使命，积极倡导健康理念，推崇绿色消费，倡导亲情服务，积极探索和引进餐饮经营管理理念，使集团综合水平和协调发展能力提高，深受各界认可和好评。狗不理集团正在以加速发展的态势成长为国际化、综合化的大型企业集团，并将在未来取得更加迅猛的发展。

狗不理包子

主打产品狗不理包子是中国灿烂饮食文化中的瑰宝，被公推为闻名遐迩的“天津三绝”之首。历经一多五十二年的狗不理包子，经几代大师的不断创新和改良已形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、酱肉包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种，百包百味，特色超群。

狗不理的商品经营

狗不理不仅是餐饮名家的代名词。为不断培育品牌、强化品牌、扩大品牌的影响力，增加市场发展空间，从上世纪九十年代初开始介入商品经营领域。狗不理速冻食品经过近年的发展已具有相当的规模，产品包括包子、饺子、面点、酱制品四大系列一百多个品种，行销全国26个省、直辖市、自治区的近百个城市，并远销日本、美国、英国、香港等国家和地区，成为消费者方便快捷的家庭食品。

（七）广州酒家利口福

品牌始于1939年，广州酒家集团旗下，经营项目多元化，拥有包括速冻点心、中秋月饼、粽子、面包、蓉口馅料、春卷薄饼等八大系列、一百六十多个产品的专业研发团队、检测中心及先进生产性，现已发展为华南地区大型的综合食品加工基地，参与月饼行业标准制定

"利口福"品牌创立于1939年，其前身是创立于广州商业核心地带+三行路的"利囗福海鲜饭店"，是当时市内经营河鲜海产的大型薪之一。

广州酒家集团利口福食品有限公司成立于1998年，座落于广州番禺，占地10万平方米，在册员工1200多人，是广州酒家集团旗下的大型现代化食品生产企业。利口福公司旗下拥有湘潭公司、梅州公司2家全资子公司、茂名粮丰园公司1家控股子公司及4家参股公司。产品涵盖中秋月饼、速冻点心、莲蓉馅料、广式秋之风腊味、西饼面包、简便菜式、休闲手信、端午粽子8大系列，数百单品。

公司积极利用智能制造进行生产线改造和工艺流程优化，力求提高自动化生产水平，逐步用全自动化、智能互联的新型工艺技术有机形成的产业链代替传统的手工、半自动化食品工业,向现代化智能工厂迈进。经过多年发展，利口福公司已经成为国家食品重点企业、华南地区大型的综合食品加工基地、多项国家技术标准的制定者和参与者。

（八）湾仔码头

始于1978年中国香港，速冻食品知名品牌，以制作水饺起家，1997年被美国通用磨坊并购，已推出手工包制的水饺、馄饨和汤圆等系列面食产品

“湾仔码头”是一个速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品公司。创始人臧健和女士初期是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。

臧健和女士，人称臧姑娘，1977年带着两个年幼的女儿从青岛来香港与丈夫团聚。没想到丈夫却狠心地抛下她们母女三人而去，使她们的生活顿时陷入困境。臧健和只有出去做散工，有时甚至做三份兼职，每天工作十七八个小时。即使这样，也难以摆脱困境。一次她为来家里做客的朋友包饺子，来自青岛的她有家传的做饺子秘方和技术。客人们吃了她做的饺子后都赞不绝口，并开玩笑说你有这么好的手艺，做饺子卖定赚钱。

说者无心，听者有意。臧健和以前也看到街边有小贩摆摊卖面食，虽说味道只是一般，生意却不错。于是她打定主意，做手工水饺来卖。于是她拿出身边仅有的几百块钱添置了一辆木头车和做饺子的原料，在香港湾仔的码头边摆摊卖起水饺来。那时包饺子、煮饺子、卖饺子都是她一个人，俗称一脚踢，其中辛苦可想而知。由于她的水饺味道鲜美，价钱亦不贵，服务也很好。随着时间的推移，有了不少熟客，这些熟客又带来不少新客。短短几年之内，湾仔码头臧姑娘的水饺已经是享誉各地了。

后来，她又在码头边上的堆货场搭了个木屋，建“山寨工厂”。既卖热水饺，也卖生水饺。在又当爹又当娘的单亲家庭里，臧健和始终不忘肩负的责任，无论多么劳累，她都要检查女儿的功课和品行。走访她们的学校。两个女儿理解母亲，学习非常认真，双双赴加拿大上了大学，还为自己争得了奖学金。

臧健和就此停留在她的湾仔码头上，如今湾仔码头家馔水饺，占领了香港10%的新鲜水饺市场，30%的冷冻饺子市场。在1997年与美国通用磨坊公司合作后，湾仔码头水饺又继而在上海、广州建立生产基地，推出手工包制的“湾仔码头”水饺、馄饨和汤圆。如今湾仔码头水饺又占据了华南市场冷冻食品的半壁江山，在北京也达到了20%以上的市场份额。

（九）思念

思念食品是国内较大的速冻食品生产企业之一，成立于1997年，主要从事水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨等品类产品的研发、生产和销售

思念食品有限公司（简称“思念食品”）成立于1997年7月，在创始团队的带领下，现已发展成为中国大型专业速冻食品生产企业之一，主要从事水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨、休闲6大品类产品的研发、生产、销售。公司产品有500多个花色品种，年生产能力超过70万吨，营销网络遍及全国，主要产品国内市场占有率为27%，并已进入美国、英国、新加坡、澳大利亚和中国香港、中国澳门等近20个国家和70多个地区的市场。目前，公司拥有5个国内生产基地、1个海外生产基地，几十条现代化的速冻及常温生产线、几万吨低温冷库，员工数量超过10000人。

作为农业产业化国家重点龙头企业，思念食品一直致力于产品研发和技术创新，以“尊重、创新、速度、价值”的经营理念服务消费大众，从创业初期的汤圆单粒小型化、“灌汤水饺”等技术理念创新，到如今的花仙子汤圆、牛魔王水饺、金牌虾饺等产品创新，再到冠名《爸爸去哪儿》、郑州炎黄马拉松赛事等营销创新，作为速冻食品行业知名品牌的思念食品，始终以“中华美食现代化、世界美食本土化、企业发展共享化、顾客满意思念化”为使命。尤其是在研发、生产环节，公司通过了ISO 9001：2015 质量管理体系、ISO 22000：2018食品安全管理体系、HACCP危害分析与关键控制点体系认证、并获得BRC体系A级认证。

（十）五丰冷食

始建于1929年，拥有完备的冷藏链系统，集冷冻食品研发、生产、销售为一体的大型专业食品企业

江五丰冷食有限公司前身可以追溯到1929年，经过60多年的发展，于1993年引入外资和现代化管理体系，目前公司由华润集团麾下香港五丰行食品有限公司和杭州市商贸旅游集团有限公司按照51%、49%的比例合资而成。

公司自成立以来，在股东方的正确指导和大力支持下，全体五丰人始终坚持“以顾客满意为中心，以价值创造为宗旨，五丰冷食使您从嘴里舒服到心里”的经营理念，倡导“学习、创新、整合、诚信、灵捷、务实”的企业精神，运用战略地图和平衡计分卡等战略管理工具，明确企业定位、战略控制要素和盈利模型，锁定目标顾客群，集中资源尽可能满足目标顾客需求。同时不断强化战略指导下的营销整合、工艺创新、质量改进、生产运行、物流分销等价值链管理，搭建与完善服从和服务于企业战略的预算管理、信息资源管理和人力资源管理三大基础平台。尤其是ERP系统的成功升级上线促使业务流程和管理流程更加科学、合理，公司现代化管理水平得到极大提升，扎实的基础管理已成为浙江五丰的核心竞争力。

经过全体五丰人的不懈努力，公司现已发展成为集冷冻食品研发、生产、销售为一体的大型专业食品企业集团。公司拥有全自动打浆系统、ROLLE、LY20000等多条国内外生产线，在杭州、湖州、扬州、兰溪（在建）建立现代化生产基地，年生产能力达10万吨；同时依托万吨存储能力的现代化冷库、高度自动化机械化的仓储系统、完备的冷藏链系统、完善的物流组织架构以及百余辆现代化配送车辆，构建起华东区域现代化物流仓储体系和强大物流配送能力；投放市场的40000余台冰柜，遍布华东市场的杭州、宁波、温州、台州、苏州、扬州、皖南等十二家销售分公司、120家直属经营部、700余家经销商和百余名销售人员构成了一张浙江五丰特有的销售服务网络。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（四）巴比babi

表2：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN201230009054.6	专卖店门前招牌

（六）狗不理

表3：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN200910069864.8	生物保鲜包馅面食制品的制备方法
2	CN200910069863.3	生物保鲜包馅面食制品
3	CN200930311239.0	包装盒

（七）广州酒家利口福

表4：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN201230457474.0	包装盒(七星伴月月饼)
2	CN201230457491.4	包装盒(双黄纯白莲蓉月饼)
3	CN201330481465.X	包装盒(莲年鸿运月饼)
4	CN201330480655.X	包装盒(广州精品月饼)
5	CN201330480653.0	包装盒(七星伴月月饼)

（八）湾仔码头

表5：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN201410402064.4	一种制备嵌有条状图案的汤圆的装置
2	CN201410402150.5	一种制备有条状图案的汤圆的装置
3	CN201410402139.9	一种彩色汤圆
4	CN201510060073.4	一种先真空干燥再后续微波真空油炸联合工艺生产低含油率薯条的方法
5	CN201410713730.6	一种先微波真空预油炸再后续负压微波喷动干燥联合生产低含油率薯条的方法

（九）思念

表6：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN201430560121.2	馄饨(金鱼)
2	CN201630470703.0	点心（像形小兔）
3	CN201430029703.8	包装袋(三鲜风味馄饨)
4	CN201430029716.5	包装袋(宁波黑珍珠黑芝麻)
5	CN201630462831.0	点心（水晶牛）

表7：起草标准

标准号	标准名称	发布日期	实施日期
GB/T 28577-2021	冷链物流分类与基本要求	2021-11-26	2022-06-01
SB/T 10423-2017	速冻汤圆	2017-01-13	2017-10-01
SB/T 10699-2012	速冻食品生产管理规范	2012-03-15	2012-06-01
SB/T 10825-2012	加工食品销售服务要求 速冻食品	2012-12-20	2013-06-01

（十）五丰冷食

表8：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN201620127300.0	一种雪糕包装
2	CN201720223845.6	一种可站立式冰淇淋杯
3	CN201230233249.9	包装杯
4	CN201630047591.8	雪糕
5	CN201730079722.5	冰淇淋包装盒

表9：起草标准

标准号	标准名称	发布日期	实施日期
GB/T 31119-2014	冷冻饮品 雪糕	2014-09-03	2015-04-01
GB/T 31114-2014	冷冻饮品 冰淇淋	2014-09-03	2015-04-01
SB/T 10423-2017	速冻汤圆	2017-01-13	2017-10-01
SB/T 10418-2017	软冰淇淋	2017-01-13	2017-10-01