中国报告大厅网的最新市场调研揭示了馄饨行业的品牌影响力。2024年，馄饨市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年馄饨品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在馄饨的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年馄饨品牌排行榜的详细排名为湾仔码头、思念、郑森记、同利肉燕、吉祥馄饨、三全、海欣食品、正大食品CP、尚干小吃、开小灶。

表1：2024年馄饨十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）湾仔码头

始于1978年中国香港，速冻食品知名品牌，以制作水饺起家，1997年被美国通用磨坊并购，已推出手工包制的水饺、馄饨和汤圆等系列面食产品

“湾仔码头”是一个速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品公司。创始人臧健和女士初期是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。

臧健和女士，人称臧姑娘，1977年带着两个年幼的女儿从青岛来香港与丈夫团聚。没想到丈夫却狠心地抛下她们母女三人而去，使她们的生活顿时陷入困境。臧健和只有出去做散工，有时甚至做三份兼职，每天工作十七八个小时。即使这样，也难以摆脱困境。一次她为来家里做客的朋友包饺子，来自青岛的她有家传的做饺子秘方和技术。客人们吃了她做的饺子后都赞不绝口，并开玩笑说你有这么好的手艺，做饺子卖定赚钱。

说者无心，听者有意。臧健和以前也看到街边有小贩摆摊卖面食，虽说味道只是一般，生意却不错。于是她打定主意，做手工水饺来卖。于是她拿出身边仅有的几百块钱添置了一辆木头车和做饺子的原料，在香港湾仔的码头边摆摊卖起水饺来。那时包饺子、煮饺子、卖饺子都是她一个人，俗称一脚踢，其中辛苦可想而知。由于她的水饺味道鲜美，价钱亦不贵，服务也很好。随着时间的推移，有了不少熟客，这些熟客又带来不少新客。短短几年之内，湾仔码头臧姑娘的水饺已经是享誉各地了。

后来，她又在码头边上的堆货场搭了个木屋，建“山寨工厂”。既卖热水饺，也卖生水饺。在又当爹又当娘的单亲家庭里，臧健和始终不忘肩负的责任，无论多么劳累，她都要检查女儿的功课和品行。走访她们的学校。两个女儿理解母亲，学习非常认真，双双赴加拿大上了大学，还为自己争得了奖学金。

臧健和就此停留在她的湾仔码头上，如今湾仔码头家馔水饺，占领了香港10%的新鲜水饺市场，30%的冷冻饺子市场。在1997年与美国通用磨坊公司合作后，湾仔码头水饺又继而在上海、广州建立生产基地，推出手工包制的“湾仔码头”水饺、馄饨和汤圆。如今湾仔码头水饺又占据了华南市场冷冻食品的半壁江山，在北京也达到了20%以上的市场份额。

（二）思念

思念食品是国内较大的速冻食品生产企业之一，成立于1997年，主要从事水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨等品类产品的研发、生产和销售

思念食品有限公司（简称“思念食品”）成立于1997年7月，在创始团队的带领下，现已发展成为中国大型专业速冻食品生产企业之一，主要从事水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨、休闲6大品类产品的研发、生产、销售。公司产品有500多个花色品种，年生产能力超过70万吨，营销网络遍及全国，主要产品国内市场占有率为27%，并已进入美国、英国、新加坡、澳大利亚和中国香港、中国澳门等近20个国家和70多个地区的市场。目前，公司拥有5个国内生产基地、1个海外生产基地，几十条现代化的速冻及常温生产线、几万吨低温冷库，员工数量超过10000人。

作为农业产业化国家重点龙头企业，思念食品一直致力于产品研发和技术创新，以“尊重、创新、速度、价值”的经营理念服务消费大众，从创业初期的汤圆单粒小型化、“灌汤水饺”等技术理念创新，到如今的花仙子汤圆、牛魔王水饺、金牌虾饺等产品创新，再到冠名《爸爸去哪儿》、郑州炎黄马拉松赛事等营销创新，作为速冻食品行业知名品牌的思念食品，始终以“中华美食现代化、世界美食本土化、企业发展共享化、顾客满意思念化”为使命。尤其是在研发、生产环节，公司通过了ISO 9001：2015 质量管理体系、ISO 22000：2018食品安全管理体系、HACCP危害分析与关键控制点体系认证、并获得BRC体系A级认证。

（三）郑森记

郑森记始创于1856年，是福建省现存历史悠久的老字号，现已经发展成一家集产品研发、制作、销售、加工、物流、服务等功能为一体的综合性食品集团公司，主要产品包括鱼丸、肉燕、拌面、燕皮、白粿、太平燕等福州传统美食

“郑森记”始创于清咸丰陆年（1856年），由闽县郑氏先祖携子孙郑炳丰迁居福州仓山下北馆一带（现今下藤路），开设了一家以前店后坊的形式生产、销售粮油米面制品及福州传统食品的铺面，是福建省现存历史悠久的老字号之一。

经过一百六十多年的历史发展与传承，郑森记已经发展成一家集产品研发、制作、销售、加工、物流、服务等功能为一体的综合性食品集团公司。拥有完善的冷链物流系统、专业的企划、运营、推广、直播团队，线下门店及线上商城等，市场营销网络遍布全国各省市县和乡镇，为更多人带来健康且充满老福州味道的传统美食。

（四）同利肉燕

源自1876年，华南地区传统名吃，集食品生产、加工及销售于一体的老牌餐饮企业，旗下肉燕皮、太平燕等产品颇受消费者青睐

“同利肉燕老铺”自清光绪二年（1876年）在 “三坊七巷”设店至今已逾130多年， 是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的老店。该店创始人陈官燃，在三坊七巷开设店铺， 将制作的肉燕皮供给三坊七巷的官宦家中的厨师烹制私房菜。20多年过后，第二代传人陈心齐扩大生产规模，不仅把肉燕皮供给三坊七巷的达官贵人，还供给那些官厨、私厨，如“狮仔仔” 、“仙兴馆”和“聚春园”等酒家，在福州享有盛名。在传到第三代掌门人陈存谈手中时，福州解放。 1958年公私合营后，陈存谈当了福州食品公司台江肉燕社社长。

1966年后，由第四代传人陈君凡传承经营。现年60岁的陈君凡从12岁始继承祖业，已从业数十年， 其打制燕皮严守祖训，一丝不苟，技艺精湛、质量上乘，饮誉海内外。2005年将“同利肉燕”的传承经营 由第五代传人陈燕君正式接掌，成为福州肉燕行业首位女掌门。

（五）吉祥馄饨

成立于1999年，吉祥取吉利祥瑞之意，专注于馄饨产品的研发、传播、推广的中式快餐连锁品牌，一直以来吉祥认认真真打造匠心诚品，形成了“立足于上海，发展至全国”的小店铺大连锁市场格局

1999年上海市人民路上诞生了第一家吉祥馄饨店，当时馄饨店达到日销1000碗的佳绩。2000年3月，上海世好食品有限公司正式成立。吉祥馄饨专注产品的研发、传播及推广。公司确立了“小店铺、大连锁”的商业发展格局，并不断通过产品创新、终端创新、管理创新等发展模式，形成了“立足于上海，发展到全国”的发展战略梯度，实现了“生产配送中心与管理中心”相互联动的管理机制。
“吉祥馄饨”已经延伸的市场遍布全国120多个城市，所到之处受到了当地消费者的欢迎与厚爱。这个民族餐饮品牌将随着信息化系统的运行，终端生动化的体现，无论在门店数量方面、还是在企业规模方面，不断创新，不断发展。

吉祥馄饨自1999年创立伊始以来，立足上海，面向全国，开展吉祥馄饨在全国的连锁事业。吉祥馄饨连锁加盟项目发扬“利益共享、风险共担、铸造品牌、持续支援”的经营理念，运用现代化的商业模式——特许经营，与全国各地的加盟商通力合作，致力于将吉祥馄饨打造成连锁中式快餐头部品牌。

通过科学的管理运营，吉祥馄饨在过去的十年里取得了长足与稳健的发展。截止2020年底，吉祥馄饨连锁加盟项目已经拓展到包括北京、上海在内的全国120多个大中城市，形成了以上海为中心，辐射全国的区域大联网格局，在全社会树立了良好的品牌知名度和美誉度。吉祥馄饨这个民族餐饮品牌被越来越多的消费者所喜欢，已牢牢地植根于中式快餐市场，不断创新，不断发展。

（六）三全

国内极具规模的速冻食品生产企业，主要从事速冻食品/方便快餐食品/罐头食品等的生产/销售的公司，其速冻汤圆/饺子/粽子产品享誉国内，致力给注重饮食乐趣和美味享受的消费者带来不同凡响的饮食体验于

作为中国速冻食品行业的开创者和领军者，30年来三全食品始终站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿，传承发扬传统美食文化，使用现代科技和工艺，专注研发不同口味的美食，带给消费者新鲜的优质食品、美好的现代生活。

公司研发中心是行业中在研究食品、营养和检验检测领域处于领先地位的研发机构，设有“国家认定企业技术中心”和“博士后科研工作站”，不断创新技术，为消费者提供高品质的产品和服务。“国家速冻食品标准化专业委员会秘书处”也设立于三全，形成了产、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力。

公司拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌，在郑州、广州、成都、天津、苏州、武汉等地建有基地公司，生产能力和装备水平均处于国内领导地位。公司构建了覆盖全国的完善的“全冷链”系统，保证产品始终新鲜、安全，给注重饮食乐趣和美味享受的消费者带来不同凡响的饮食体验。

公司通过了国际上ISO9001：2015质量管理体系认证、ISO22000 食品安全管理体系认证和“英国零售业全球食品安全标准”BRC认证，打造了一条完整的、有足够控制力的从农田到餐桌的新型食品安全供应链，充分保证了从原料种植养殖、生产加工、储存、运输到终端销售的整个供应链产品的品质和安全。

（七）海欣食品

始于1903年，国内知名的鱼丸品牌，以速冻鱼糜制品系列产品为核心，主要从事速冻鱼糜制品/速冻肉制品和其他速冻食品生产和销售的企业

海欣食品股份有限公司是一家具有百年历史传承的国家农业产业化龙头企业。近年来，公司逐步形成了以速冻鱼糜制品系列产品为核心，兼顾速冻肉制品等其他速冻食品的整体业务体系，并完善了鱼糜及鱼糜制品深加工和销售的产业格局。公司于2012年10月成功在深圳证券交易所挂牌上市，证券简称：海欣食品，证券代码：002702。

公司“海欣”品牌创立于1903年，是业内享有声誉的百年历史传承的品牌。公司致力于用现代科技改造传统海产品加工业，将先进的食品工程技术、生物技术应用于海洋水产品的精深和高值化加工方面并取得突出成绩，拥有多项自主创新的发明专利技术。

目前，公司在福州金山、福州马尾、福州连江、浙江舟山、漳州东山、浙江嘉兴、江苏江阴和山东济南设有八个生产基地，完成了从原料鱼采购加工到鱼糜制品研发制造的产业链搭建。公司建立了以ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系为基础的生产自动化、工艺标准化、品质控制规范化的制度化控制流程，实现了从采购、生产到销售全程密集的质量检验与控制，产品在每个环节都能符合食品安全卫生的严格要求。

在销售方面，公司在北京、沈阳、上海、广州、南京、武汉、成都等地设立了七家销售子公司，通过7个营销大区构建，形成了覆盖全国的销售网络。公司在与家乐福、麦德龙、沃尔玛等多家大型超市建立供货合作关系外，还与全国各地500多家农贸分销商建立合作关系，全国销售渠道建设总网点数超过17000家。

未来发展中，公司将继续在“创造健康美食，倡导优质生活”的经营理念和“精益求精”的企业文化指引下，依托国家海洋经济发展规划政策纲要，立足海洋经济带产业优势，围绕海洋精深制品产业，以引导行业发展为己任，树立中国鱼肉制品知名品牌，做强做大海欣海洋事业。

（八）正大食品CP

成立于1989年，正大集团旗下的知名食品品牌，主要提供生鲜食品、方便食品以及饮品等产品，涵盖鸡蛋/禽肉/猪肉/水产/方便餐/速冻面点/熟肉制品/休闲小食/葡萄酒/茶叶/咖啡/饮用水等

正大集团是泰籍华人创办的知名跨国企业，在中国以外称作卜蜂集团（Charoen Pokphand Group）。正大集团是一家以农牧食品、商业零售、电信电视三大事业为核心，同时涉足金融、地产、制药、机械加工等10多个行业和领域的多元化跨国集团公司。集团业务遍及全球100多个国家和地区，员工超35万人，2018年销售额620亿美元。

集团拥有正大饲料、正大食品、正大鸡蛋、正大种子、卜蜂莲花、大阳摩托、正大广场、正大制药、《正大综艺》等具有广泛知名度的企业、品牌和产品。正大集团已成为在华投资规模大、投资项目多的外商投资企业之一。

正大集团以近百年的行业实践经验，打造从种子饲料、畜禽养殖到食品加工的一体化经营，通过精选畜禽品种，引进世界生产工艺和设备。采用科学的全封闭式可视监控体系和严格的防疫制度，对原材料、生产过程和终端产品实行严格的监控和检验，实现了产品的全程可追溯，为食品安全、消费者安全、健康可持续发展提供了坚实保障。

正大食品种类丰富，包含鸡蛋、禽肉、猪肉、水产等生鲜食品；方便餐、速冻面点、熟肉制品、休闲小食等方便食品，以及葡萄酒、茶叶、咖啡、饮用水等饮品。

正大食品采用欧洲、美国等先进国家的先进加工设备，保证了食品的新鲜、营养和美味，符合现代生活需要，畅销全国并远销海外市场，深受消费者信赖。

（九）尚干小吃

创于1936年，福建老字号，福州传统小吃具代表性品牌，主要产品包括拌面/扁肉/鱼丸/肉燕/线面/蒜头酱等

福建尚干小吃集团有限公司是集餐饮连锁、品牌运营、食品生产、食品贸易、在线电商、实业投资为一体的连锁企业。集团旗下有福建尚干投资有限公司、福州尚干餐饮管理有限公司、福州尚干食品有限公司、福州闽状元食品有限公司等运营公司。“尚干”小吃品牌创于1936年，隶属于尚干小吃集团。现有70多家门店遍布福州市区，并在机场、火车站、汽车站、旅游景区、高速服务区以及清华大学等城市窗口设有连锁门店。开通天猫尚干旗舰店，产品进驻永辉超市、朴朴等商超及电商平台，并出口海外，深受广大消费者认可与好评。

集团围绕“抓党建、带诚建、促发展”的主题，秉持“诚信为本，奉献社会”的经营理念，注重企业党建，以党建引领企业高质量发展，多年来相继荣获“省级党员诚信示范企业”“福建省诚信先进单位”“福州市2018-2020年度文明单位”“福州市党员诚信企业”“福州市放心消费创建示范单位”“福州市守合同重信用企业”等荣誉称号。尚干小吃多家门店获福州市总工会授予“工人先锋号”荣誉称号。

（十）开小灶

开小灶是统一集团于2018年推出的自热米饭品牌，初上市土豆煨牛腩、宫保鸡丁、小香菇烧肉三个口味，2020年上市麻辣牛肉火锅、鸳鸯火锅等自热火锅品类

开小灶，源于民间俗语"开小灶"，意蕴"特别的关怀与照顾"。

2018年10月，开小灶上市，以弘扬中华料理为己任，以成为国人的社会化厨房为愿景，通过控制手艺、工序、时间、温度、香气五大工艺，真实地还原中华料理的精髓：“锅气”，上市土豆煨牛腩、宫保鸡丁、小香菇烧肉三个口味。2019年下半年，在原有的三支经典口味基础上，扩充了滋味鲜醇，更适合温和口味人群的“三鲜烩四喜”，针对喜爱麻辣劲爽口味的“水煮牛肉”，还有粤式经典“广式腊味煲仔饭”3支新口味。

2020年9月，上市“麻辣牛肉火锅”、“鸳鸯火锅”扩增产品品类，让开小灶是中华美食，是一日三餐新选择的理念根植于消费者心中。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）湾仔码头

表2：专利信息

（二）思念

表3：专利信息

表4：起草标准

（六）三全

表5：专利信息

表6：起草标准

（七）海欣食品

表7：专利信息

表8：起草标准

（八）正大食品CP

表9：专利信息

（十）开小灶

表10：专利信息

表11：起草标准