中国报告大厅网的最新市场调研揭示了高汤料包行业的品牌影响力。2024年，高汤料包市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年高汤料包品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在高汤料包的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年高汤料包品牌排行榜的详细排名为Knorr家乐、太太乐、McCormick味好美、李锦记LeeKumKee、安记AnKee、大桥牌DAQIAO、AJINOMOTO味之素、金字火腿、双汇SHUANGHUI、加点滋味。

表1：2024年高汤料包十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）Knorr家乐

创于1838年德国，联合利华旗下调味品品牌，推出了鸡精/鸡粉/浓汤宝及汤粉类产品和酱类产品，注于提供成熟完善的饮食解决方案，1993年家乐产品正式进入国内市场

家乐是联合利华旗下的品牌，拥有一百多年的历史。一直以来家乐都坚持做优质的产品，给消费者带来新鲜美味的食材，对调味产品的突破性创新，不仅满足了世界各地的口味，还为人们的美食生活增添无穷的乐趣。

家乐的里程

家乐的历史要追溯到1838年。当时，卡尔.家乐先生在德国开办工厂，专门进行咖啡的烘干。家乐先生注意到，工人们需要烹调，而且营养丰富的餐食。他开始利用干燥后的蔬菜及香料调味料，跟不同的营养专家发展出一种工序去保存材料的营养价值、味道及缩减煮食时间，而这种技术日后更成为1873年制造包装汤的基石。

1899年C.H. Knorr A.G.成为一家公众公司，公司净值为250万马克，聘用员工800名，在往后的数年直至一战前有不少产品相继推出。1912年，家乐汤冻诞生了，我们引进了家乐汤冻，也就是现在的家乐浓汤宝。人们可以在家制作美味的菜肴而不再需要从头开始熬制汤底，这款不起眼的小产品一炮打响。在数年间，大量的汤类、汁类、汤底类的食谱亦应运而生。

1957年，家乐的旗舰产品包括汤底、汤类、汁类、合成餐食，并已进军世界8个不同国家。到2000年家乐成为联合利华旗下的品牌之一，产品已在全球87个国家发售。

家乐在中国

1993年，家乐产品来到中国，重磅推出了家乐鸡精鸡粉。随后为了不断满足中国消费者的口味，家乐又推出了各种美味的优质产品，更于2007年9月在中国推出家乐浓汤宝，为中国的妈妈们提供更多的美味佳肴好帮手。

家乐-厨师开发

家乐坚持通过不断的努力和创新给中国妈妈们提供更好的餐桌饮食的解决方案，让每个中国家庭都能轻松地享受幸福快乐的餐桌时光。家乐在全球拥有230名经验丰富的专业厨务顾问。公司邀请专业厨师直接参与产品的开发和研制，因而家乐的产品吸取当地专业厨师的厨艺精华，满足当地消费者的需求。在中国，公司也拥有多名经验丰富的厨师，他们专门为中国的消费者开发设计符合中国人口味的家乐产品。

家乐产品

家乐鸡精鸡粉、家乐浓汤宝、家乐快熟汤、家乐炸粉、家乐番茄沙司

（二）太太乐

创立于1988年，中国鸡精、鸡粉行业标准制定单位，并于1999年加入雀巢集团，致力于鲜味科学的研究和推广，带动鲜味产业的技术创新，专注于健康美味的新一代鲜味调料品生产、销售的大型产业化企业

上海太太乐食品有限公司创立于1988年，中国鸡精、鸡粉行业标准制定单位之一，并于1999年加入世界知名的食品饮料公司瑞士雀巢，充分利用国际资源加速产品和技术研发。秉承“太太乐，让生活更美好”的企业愿景，太太乐一直致力于鲜味科学的研究和推广，带动鲜味产业的技术创新，不断为消费者带来健康又美味的新一代调味品。

太太乐产品覆盖固态复合风味调味料和液态增鲜调味料两大类的不同系列，多个子品牌，产品规格近300个品项。太太乐凭借雀巢体系的国际化管理体制、全球化质量监管体系、强大的研发实力和卓越的员工团队，依托以餐饮、零售、电商、出口为主的四大销售渠道，销售网络覆盖全国各地，并出口至美国、加拿大、日本、中东等国家和地区。作为鲜味科学倡导者，“太太乐”以“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”为企业使命，持续鲜味行业革新升级。

（三）McCormick味好美

McCormick味好美始创于1889年美国，以生产甜味酱起家，后收购F. G. Emmett香料公司后正式转战西餐调味领域，现产品线已经拓展到复合调料、腌裹料、沙司、乳化酱、风味酱、香辛料、甜味酱等

1889年，味好美公司创立于美国马里兰州巴尔的摩市，创始人为Willoughby M. McCormick，当时年仅25岁，白手起家年轻有为。

味好美很早就设立了技术创新中心，位于总部巴尔的摩市郊安静的亨特谷，是全球一流的食品科技中心，致力于不断提升食品的科研水准。其中有很多功能中心，比如烹饪科学中心，就是味好美研发产品、技术的主力。还有感官科学中心，致力于研究食品风味于人类感官之间的关系，是食品科学的新兴领域，对于美食的开发、评价、测试非常有价值。创意中心，致力于进一步加强各种革新技术、创新风味的研究开展。味好美还有自己的科学研究院，研究方向为香辛料的营养价值。巴尔的摩市的亨特谷不仅有以味好美命名的道路，整个城市的主要建筑物均是味好美的资产，公司总部大楼、技术创新中心、科学研究院、工厂遍布亨特谷，它的另一个别名就是“味好美之城”，美食风味的中心之都。

（四）李锦记LeeKumKee

李锦记始创于1888年，香港百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家，旗下产品种类丰富齐全，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品，现时供应逾300种产品到全球超过100个国家和地区

1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，并创立李锦记。历经百多年的持续发展，李锦记已成为一个家传户晓的酱料王国，是品质与信心的标志。

秉承务实、诚信、永远创业精神、思利及人、造福社会及共享成果的经营理念，李锦记的业务已跨越三个世纪。李锦记的总部设于中国香港，并在其他地区如中国新会、黃埔和济宁丶美国洛杉矶，以及马来西亚吉隆坡设立生产基地。

肩负着发扬中华优秀饮食文化的使命，李锦记现时供应逾300种产品到全球超过100个国家和地区。

（五）安记AnKee

成立于1995年，复合调味料行业的知名企业，专注于调味品的研发、生产和销售的企业，主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等

安记食品股份有限公司，其前身是福建省泉州市安记食品有限公司，坚持以“弘扬中华优秀饮食文化，创造人类健康生活新概念，向世人提供营养美味便捷的调味食品”为企业使命，以“做中国健康营养美味便捷调味食品的领军企业，做中国具有竞争力和高附加值的调味食品品牌”为企业愿景。

自1995年成立以来，公司一直专注于调味品的研发、生产和销售，主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等五大类500多个品种。公司产品中，复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡粉、炒粉料、海鲜调味料等产品。天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、干贝素调味料等产品。香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等产品。酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品。风味清汤主要包括清鸡汤、翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。

公司作为复合调味料的知名企业之一，是中国调味品协会副会长单位。公司作为起草单位，起草了《排骨粉调味料》行业标准、第一起草单位起草了《海鲜粉调味料》行业标准、主要起草单位之一起草了《牛肉粉调味料》行业标准、主要起草单位之一起草《调味品分类》国家标准。

公司对食品安全高度重视，自2002年初开始导入ISO9001质量管理体系标准，于2003年4月获得中国质量认证中心颁发ISO9001 认证证书。2004年6月获得HACCP认证证书，2013年获得BRC认证证书。

成立多年来，公司掌握了先进的技术、研发经验，已经成为行业内风味型复合调味料创新研发、生产制造的引导者。

（六）大桥牌DAQIAO

始于1956年，以鸡精为龙头产品的系列调味料品牌，以鲜度高、营养丰富、感醇厚而著称，产品涵盖鸡精/鸡粉/味精/复合调味料/料酒/醋/玉米淀粉等

1956年，大桥品牌诞生。武汉味精厂瞄准在建的武汉长江大桥，请专家手绘在建的大桥一隅，以及蓝天、白云、江鸥等画面作为品牌图形，寓示“健康、生态、时代感”。此后经半个多世纪的磨砺淘洗，大桥坚持“高标准，高品质”的品牌策略，以大桥味精为代表的产品获得了消费者的信赖和喜爱。

1998年，大桥鸡精上市销售。武汉亚太调味食品有限公司，致力于开发以“大桥”鸡精为龙头产品的系列调味料。

2001年，大桥系列产品成功研发，大桥家族阵容得以扩充，坚持科技创新使得大桥家族阵容继续扩充。鸡精、鸡粉、胡椒、鲜味王、料酒、酱卤汁、熬骨高汤等复合调味产品，更多样化地服务于消费者。

2012年，大桥向更多的消费者带来了大桥品牌“美味健康，营养调味”的新理念。

2013年6月，美国味好美完成对武汉亚太调味食品有限公司的资产收购，大桥品牌焕发新的魅力。本着“双方共赢、优势互补”的理念以及对大桥品牌的认可与尊重，美国味好美在武汉设立的子公司——味好美（武汉）食品有限公司完成对武汉亚太调味食品有限公司的资产收购。

味好美坚定地将“大桥”融入到国际大品牌战略中来，投入重金实施技术改造，优化生产环境，严把质量关。与此同时，积极推进业务渠道整合，加强品牌建设，鼓励渠道的开发和拓展。此举进一步强化了“大桥”品牌在消费者心目中的地位，为“大桥”这个60多年的老品牌注入了大量的新鲜血液，“大桥”品牌重新焕发出新的魅力。

味好美（武汉）食品有限公司于2013年6月1日起生产运营，本着对中国的文化和品牌始终一贯的尊重和传承，公司将继续致力于“大桥”、“厨师乐”等品牌的发展，来为广大消费者和企业提供优质产品。

（七）AJINOMOTO味之素

创于1909年，全球颇具影响力的食品调味剂供应商，日本味之素株式会社旗下，其以生产味精起家，主打生产加工食品/调味料/饲料级氨基酸产品

一个世纪过去了，以“味之素”品牌命名的味精产品不仅遍及每个日本家庭，更跨越国境畅销世界100多个国家。如今，味之素集团枝繁叶茂，已成为拥有百年历史的全球专业食品企业之一，目前在23个国家拥有超过3万名员工。

“鲜味调味料”的诞生，开始了味之素集团的食品事业发展史。为了全球美味的饮食生活，味之素集团花费了大量的时间和人力，创造出了各种各样健康又美味的产品。味之素集团利用多方面的经验和相关的技术，通过药品的研发，力求为全世界人类的健康和更好的生活做出贡献。

1917年进入美国市场之后，味之素集团不断拓展海外事业。如今，已在海外建立了超过100家工厂，生产和销售以鲜味调味料“味之素”品牌味精为首的产品，同时也向汤料、调味品、冷冻食品、饮料、氨基酸等方面发展。今后，味之素将作为值得世界信赖的企业，不断向新的领域挑战。

希望大家在理解“味之素集团理念”、“味之素集团Way”、“味之素集团行动规范”宗旨的基础上，在工作岗位相互探讨并加以实践。此外，味之素集团的所有职工应充分发挥各自的创造性，努力提高专业能力，为建设“味之素”成真正的全球专业企业而奋斗。

（八）金字火腿

成立于1994年，火腿及火腿制品行业知名品牌，专门生产特色肉制品的现代化食品加工企业，主要生产火腿/传统肉制品/预制调理肉类产品及肉掌门肉类网上交易平台

金字火腿是中国火腿行业龙头企业、传统肉制品领军企业、肉类产业互联网创新企业，致力于为消费者提供优质美味食材。公司为国家农业产业化龙头企业，并于2010年12月在深圳证券交易所上市，代码002515。公司主营金字火腿、巴玛发酵火腿等火腿产品，香肠、淡咸肉、腊肉、酱肉等传统肉制品，火腿XO酱、烤肠、小酥肉等预制调理肉类产品及肉掌门肉类网上交易平台。

金字技术优势明显。公司拥有领先业内的现代化厂房、智能化生产线及自动化设备，并拥有两项国家发明专利，是《发酵肉制品》国际标准、《地理标志产品-金华火腿》国家标准、《中式香肠》国家标准主要起草单位之一。承担《传统特色肉制品现代化加工关键技术及产业化》项目。

金字品牌优势突出。金字产品线下进入餐饮酒店、食品加工、商超卖场等众多渠道，线上覆盖平台电商、社交电商、生鲜电商、直播电商、内容电商等模式及平台。

金字自创立以来，始终坚持“食品工业是道德工业”的使命，以“打造中国传统肉制品领导品牌”为战路目标，以“诚信、勤奋、专业、创新”为价值观，围绕产品、品牌、客户三大核心，不断提升产品质量，切实加强品牌建设，持续完善客户服务，努力实现客户、员工、股东、社会的共赢发展。

展望未来，公司将专注肉制品行业，大力发展火腿产品，积极发展特色肉制品，发展预制调理肉制品，充分利用优势资源，打造肉类品牌消费品，开启金字新的发展征程！

（十）加点滋味

知名复合调味料品牌，将地道正宗味道做成体验友好的调味产品，让用户在家就能做出餐厅味道，注重产品与消费者的体验交互，以“年轻”为核心，致力于为走向餐桌、走入厨房的年轻人提供更多年轻的调味解决方案，拥有做大菜/料理汤底/通用汁/佐餐酱等系列产品

加点滋味是满足当代生活方式的调味品牌，加点滋味将地道正宗味道做成体验友好的调味产品，让人简单烹饪就能在家做出餐厅味道：亲手做，更安心通过好吃又便捷的调味产品，让更多人享受下厨，用健康美食构建美好笃定的生活。

加点滋味创立于2020年底，是国内复合调味料赛道头部品牌，注重产品与消费者的体验交互，设计年轻的味道，希望为走向餐桌、走入厨房的年轻人提供更多年轻的调味解决方案。立志成为国内调味品复合化进程中的年轻人知名调味品牌。

团队核心成员来自阿里巴巴、京东、拼多多高管、新锐食品品牌产品及渠道推广操盘手；团队结合消费者研究和数据洞察，从调研、概念生成、立项、到打样、测试等流程跑进75天内，并用机制保障出品水准的稳定性。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（二）太太乐

表2：起草标准

（三）McCormick味好美

表3：专利信息

表4：起草标准

（四）李锦记LeeKumKee

表5：专利信息

表6：起草标准

（五）安记AnKee

表7：专利信息

（八）金字火腿

表8：专利信息