中国报告大厅网的最新市场调研揭示了花椒油行业的品牌影响力。2024年，花椒油市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年花椒油品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在花椒油的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年花椒油品牌排行榜的详细排名为五丰黎红、幺麻子、金龙鱼、万弗、九斗碗、川老汇、仲景食品、凤球唛、丁点儿、树上鲜。

表1：2024年花椒油十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）五丰黎红

始于1979年，华润五丰旗下调味食品品牌，集“产加销研”调味料、调味油、调和油于一体，主要生产花椒油、花椒、菜籽油、辣椒油、麻辣油等产品，拥有较大的花椒种植基地

四川五丰黎红食品有限公司是华润五丰旗下调味食品企业（前身为汉源花椒油厂建于1979年），集“产加销研”调味料、调味油、调和油于一体。位于“中国花椒之乡-汉源”，是国家林业重点龙头企业。

公司高度重视品牌塑造、信用建设，拥有国家专利十项及五丰黎红、黎红、先安香品牌；建有花椒种植基地4.8万亩；通过了质量、食品安全、环境、职业健康安全管理体系认证。从源头到生产环节保证了产品安全、质量可控。

（二）幺麻子

创立于2002年，知名花椒油品牌，致力于藤椒标准化调味料研发和饮食文化研究，以绿色生态调味品及生态食品为主导的新型民营企业

幺麻子食品股份有限公司，原洪雅县幺麻子食品有限公司，是以发展绿色生态调味品及生态食品为主导的多元化股权结构的民营企业。公司生产的藤椒油为国家发明专利产品，其中藤椒油秘制技艺为眉山市非物质文化遗产保护项目。作为全国产销量较大的藤椒油生产企业，依托中国经济的迅速发展和庞大的餐饮市场需求，公司主营业务从农产品加工扩展到品牌食品生产。目前，公司已成为中国调味品市场较具活力和成长性的企业之一。

清•顺治元年，即公元1644年，绰号“幺麻子”的厨师赵子固从洪雅瓦屋山迁居到止戈柑子场，他发现当地村民也在利用藤椒烹制菜肴，便潜心研究民间藤椒油秘制技艺。赵子固研制出色泽金黄透明、清香扑鼻、悠麻爽口的“幺麻子藤椒油”，成为当时民间宴席不可缺少的调料。

20世纪40年代，赵子固的第16代传人赵良育传承祖技，利用藤椒油凉拌土鸡片，装在陶钵里沿街叫卖，受到人们喜爱，成为了人们称道的名小吃。这就是被赵氏后人创下幺麻子钵钵鸡的前身。

公元1992年，第18代传人赵跃军继承和发扬了藤椒油秘制技艺，在洪高路边柑子场创办了“幺幺饭店”，经营具有地方特色的藤椒菜肴。客人食后意犹未尽，纷纷要求购买藤椒油，使他萌生出销售藤椒油的思路，并于2002年建成洪雅县幺麻子有机食品厂。

商品化的藤椒油对藤椒油的秘制技艺要求更高，赵跃军在祖传技艺的基础上，潜心研究、反复试制，使秘制的藤椒油更加清香鲜麻，口味更加纯正，并获得国家发明专利。2008年，赵跃军将原有机食品厂进行扩建，形成规模，注册为洪雅县幺麻子食品有限公司，从此幺麻子藤椒油系列产品开始了畅销全球之路。

（三）金龙鱼

金龙鱼是益海嘉里旗下知名粮油品牌，产品涵盖小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、牛奶、豆奶、餐饮用油、专用油脂、油脂科技等诸多领域

益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司是中国重要的农产品和食品加工企业，创始人为著名爱国华侨郭鹤年先生和他的侄子郭孔丰先生。

益海嘉里拥有员工超3万人，在全国拥有70多个已投产生产基地，100多家生产型企业，并新建多个生产基地，主要涉足油籽压榨、食用油精炼、专用油脂、油脂科技、水稻循环经济、玉米深加工、小麦深加工、大豆深加工、食品原辅料、中央厨房、粮油科技研发等产业。

益海嘉里旗下拥有“金龙鱼”“欧丽薇兰”“胡姬花”“香满园”“海皇”“金味”“丰苑”“锐龙”“洁劲100”等知名品牌，产品涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、食品饮料、餐饮产品、食品原辅料、饲料原料、油脂科技等诸多领域。与此同时集团在国内建立了网点广泛、点面结合、渠道畅通的营销网络，为广大消费者提供全方位服务。

（四）万弗

创建于2005年，藤椒产业领域知名品牌，专业从事藤椒种植、开发、生产、营销的综合性企业

峨眉山万佛绿色食品有限公司创建于2005年，坐落在世界自然与文化遗产——中国·峨眉山，是一家集藤椒种植、研发、生产、营销于一体的现代化调味品企业。公司依托峨眉山不可复制的天然原生态资源优势，深度研究，发展藤椒产业，致力于成为中国藤椒产业引擎，引领中国藤椒产业健康有序发展。多年来，公司坚持“原产地建厂、原产地生产”的原则，以严苛的工艺技术标准，还原天然藤椒最本真的味道，以“天然味道”为品牌核心价值，长期与国际、国内高校和专业技术机构战略合作，创“万弗黄金8小时藤椒鲜萃法”、“万弗香麻指数”等专利技术和工艺体系，以“鲜萃藤椒油”、“藤椒酱”、“藤椒汁”等系列产品作为核心产品。专攻藤椒风味18年，让世界爱上藤椒味！

（五）九斗碗

创立于2006年，专注生产经营花椒油、芝麻油等油品的公司，旗下拥有“九斗碗、宝阳”两大品牌

成都宝阳味业有限责任公司成立于2006年，现拥有“九斗碗、宝阳”两大品牌，是一家专注生产经营花椒油、芝麻油等油品、年产1500余吨的公司。公司位于成都市新都区，距离天府之国成都仅15公里。

宝阳味业经过多年的艰辛创业、积极探索、秉承传统的提炼方式，掌握精湛的生产技术，运用领先的经营理念，凝聚了一批能力卓越的技术和管理人员，形成了组织结构纵向化，管理机构横向化的公司管理特色，正加快追赶行业的领先者，并为最终成为行业的领先者而努力。

为了适应市场的变化，与时俱进，在公司高层前瞻性的战略布局下，现今的公司经历了1995年的“新都县新都镇综合食品加工厂”到2000年的”新都县新都镇宝光调味品厂”的变革，2006年注消了“新都县新都镇宝光调味品厂”，新成立了“成都宝阳味业有限责任公司”。

经过二十多年的发展，宝阳味业产品在云贵川渝四省市具有相当高的知明度和消费者的认可度，并逐渐走向全国市场，在全国部分大中城市留下了宝阳味业产品的足迹。丰富的市场经验，成就了宝阳味业过硬的营销实力，建立了一套完善的营销体系和高效的营销渠道。并在家乐福、沃尔玛等大型超市设立了营销网点，其强烈的市场渗透力，在同行中产生了巨大影响力。

展望未来，公司进一步细化产品销售渠道，对全国市场进行精细规划，全渠道进入市场的同时，重心放在重点渠道的开发，最终实现有川菜的地方就有“九斗碗”产品的宏图大志。

（六）川老汇

创立于2000年，知名调味品大型生产企业，专注豆瓣酱、调味油及复合调味料等川式调味品生产销售，致力于新川式调味料的研发和推广

川老汇品牌诞生于豆瓣之乡郫县，是四川饭扫光食品集团股份有限公司旗下调味品牌。自成立以来，20余年始终专注豆瓣酱、调味油及复合调味料等川式调味品开发。更凭借领先豆瓣酱行业的标杆品质和前沿技术，坚持颠覆传统，融合创新，拓展地道川味新鲜式，为消费者的生活加入新滋味。

四川饭扫光食品集团股份有限公司原名四川高福记食品有限公司，2000年3月10日诞生于“豆瓣之乡”成都市郫都区，2016年8月进行股份改制并更名。20年来，集团不断发展壮大，先后建成投产四川福欣食品有限公司、眉山市宏福食品有限公司等四个工厂，总占地面积近400余亩，公司现拥有员工近千人。

饭扫光食品集团以让川味飘香世界为企业愿景、以传承与发扬川菜美食文化为己任，成功打造了“饭扫光”和“川老汇”两大品牌。凭借数条现代化生产线及产学研为一体的专业研发团队、平台，开发出多款高品质方便川菜和豆瓣酱、调味油等各类新川式调味品，畅销海内外80多个国家、地区。

（七）仲景食品

成立于2002年，国内超临界萃取调味配料的先行者，主要从事香菇酱、牛肉酱、辣酱、调味料、调味油等产品的研发、生产和销售的调味食品企业

仲景食品股份有限公司（证券代码：300908，简称仲景食品），主要产品为仲景香菇酱、劲道牛肉酱、辣辣队新鲜辣酱、仲景调味配料和调味油等。生产总部位于中国香菇之乡——河南省南阳市西峡县，营销中心位于郑州市郑东新区，现有员工900余人。

仲景食品是国内香菇酱和新一代鲜辣酱的品类开创者，拥有生物酶解、控温控湿发酵、线性精准温控炒制等多项核心技术。仲景香菇酱和花椒油已出口美国、英国、加拿大等欧美国家及澳大利亚。

仲景食品是国内超临界萃取调味配料的先行者，拥有分子蒸馏、风味指标数据化、风味定量调配等多项核心技术，主要服务于联合利华、康师傅、双汇、芬美意、海底捞、今麦郎、白象等国际国内知名食品企业。

仲景香菇酱、仲景新型香辛料等多个研发项目，通过中国食品科学技术学会鉴评：“整体技术达到国内领先水平”。仲景食品以“让世界有滋有味”为企业使命，致力于成为受顾客信赖、富有创新精神、具有投资价值的健康食品企业。

（八）凤球唛

成立于1983年，国内知名的调味料品牌，集各类调味品和调味料研发、生产和销售于一体的大型企业，主要有番茄调味酱/番茄沙司/鲍鱼汁/鸡粉/鸡精/胡椒粉等

东莞市永益食品有限公司在深圳创始于1983年，在东莞正式注册成立于1995年，至今已有40年历史，28年品牌发展历程。公司总部位于东莞市厚街镇福东路19号，始终秉承“为社会提供高品质的安全健康食品”之使命，一路发展成为中国调味品行业品质与健康安全的典范。

公司以“成为食品行业百年优秀企业”为目标，坚持市场为导向、客户为中心，创新研发和生产销售各类调味品，包含番茄调味酱、番茄沙司、鲍鱼汁、鸡粉、鸡精、胡椒粉、生粉、酱油、蚝油、食用油等超百个品种，300多个规格产品，基本满足餐饮、家庭和工业客户的各种需求。

“同心协力，向零缺陷挑战；持续改进，超越顾客需求”是永益一以贯之的质量方针。公司先后与国内外多所大学、烹饪学校、食品研究所建立了良好的产、学、研合作关系，拥有研发检测和食品安全检验中心，从原料种植采购、入厂调配、生产把控、品质检测、销售跟踪等每一流程严控产品质量，将安全健康的产品送到消费者手中。同时，永益食品坚持与国际标准同步，先后通过“ISO 9001质量管理体系认证”、“HACCP 危害分析与关键控制点体系认证”、“ISO 22000食品安全管理体系认证”以及出口备案认证等。

立足中国，走向全球。近几年，永益食品在政府及社会各界的关注支持下，奔上了发展的快车道，先后在东莞厚街镇中心地带建设“怡景大厦”，总占地面积约8000平方米，建筑面积超53500平方米的综合写字楼；以及在江苏宿迁市泗阳县建立总占地面积约460亩，建筑面积超30万平方米的大型生产基地。还有正在建设的“永益食品总部”占地面积约60亩，建筑面积约19万平方米，及公司还在甘肃、安徽、四川、福建、青海、开平等地设有分工厂和OEM加工中心。

同时，永益食品在全国各市县设有70多个办事处，2000多家经销商，产品不仅覆盖中国，更出口到东南亚等沿线国家，逐步形成“国内渗透，国外辐射”的全球营销网络。未来，公司将继续以“品质优良、价格合理、人人乐用、永益万家”的经营理念，不断传播中华饮食之美，让来自中国的健康美味传扬世界！

（九）丁点儿

创立于2004年，花椒油行业知名品牌，专注于川菜标准化调味和川菜饮食文化研究，集餐饮配料研发/生产/销售/技术服务为一体的专业服务商，致力于推动川菜调味标准化，为餐饮客户提供安全、便捷的调味标准化产品

四川丁点儿食品开发股份有限公司主要从事川味特色调味料的研发、生产和销售，以“丰富生活点点滋味”为理念，打造了以川味复合调味料、川味特色花椒油为主导的产品体系。公司拥有雄厚的技术水平、先进的生产工艺和完善的食品安全控制体系，致力于推动川菜调味标准化、川菜菜品工业化的发展，为餐饮客户提供安全、便捷的调味标准化产品。

公司始终坚持“以技术促发展，以创新赢未来”的经营方针，不断加强自身“新产品、新技术、新工艺”的自主研发能力，提升风味，创造特色。公司自主研制并推出了干锅酱、麻辣鸡鲜、酸辣粉酱、椒麻鸡汁、青花椒汁、藿香汁等川味复合调味料。

在生产制造环节，公司秉承“产品质量是企业生命”的管理理念，高度重视食品安全质量问题，先后通过了ISO 9001质量管理体系认证、ISO 22000食品安全管理体系认证，构建了完善的质量管理控制体系。公司是四川省食品生产安全协会会员单位，先后获评“安全生产先进企业”、“安全生产先进集体”、“安全生产标准化三级企业”及“食品安全诚信示范单位”等荣誉称号。

公司主要面向餐饮企业提供标准化、便捷化的川味特色调味料，主要有川味复合调味料、川味特色花椒油两大类产品。川味复合调味料按形态划分主要有酱、汁、粉、油四种形态；按口味划分，围绕川菜“麻”“辣”“香”的特点，主要有椒麻、麻辣、酸辣、鲜香等多种口味，共计200余种产品。川味特色花椒油主要有汉源红花椒油、藤椒油等产品。公司还有少量的食粉、雪花生粉等淀粉类产品以及花椒油生产的副产物熟制花椒等产品。

（十）树上鲜

成立于1982年，集花椒种植、研发、生产销售一体的国内大型花椒油骨干企业，拥有多个产品生产基地，旗下产品以淸香浓郁、气味纯正等特点而畅销全国各地和海外市场

重庆市树上鲜食品（集团）有限公司创于1982年，集团总部位于三峡库区的腹心之地。中国西部之都重庆市万州区。集团逐步成长为集花椒种植、研发、生产销售一体的国内大型花椒油骨干企业。并专注于火锅底料、鱼调料、面条调料、粉末调料等复合调料的创新改变及生产。集团旗下拥有四川大凉山盐源县、罗江区、重庆市万州区三个产品生产基地，大凉山、罗江区、万州区三个基地种植花椒30余万亩。集团共占地200余亩，厂房8万多平方米，具有年产花椒油1.2万吨、复合调料1.5万吨、川味豆豉2万吨，树上鲜集团始终追求花椒油工艺技术的极致创新，1993年花椒油冷榨生产工艺。2006年成功研发花椒油保鲜分离生产工艺，荣膺重庆市科技成果，国内拥有和独占使用，彻底颠覆了油炸法、油融法等传统工艺，系花椒油行业具有里程碑的重要技术革新。树上鲜集团拥有30余项知识产权，获准台湾、香港、澳门、缅甸等地区和国家商标注册，数量居同行业。

树上鲜第一红花椒原料基地建在四川大凉山盐源县，基地位于青藏高原南原，离太阳更近，离城市更远。人迹罕至、日照充足、冬暖夏凉，得天独厚的地理环境固守了盐源红花椒的麻香浓郁成份，花椒出类拔萃享有盛誉，优质花椒保障了树上鲜上乘的产品质量。

树上鲜的第二大基地就是罗江区藤椒基地，罗江区及周边相邻县属平原与浅丘陵纵横交错地貌，由都江堰自流灌溉，土壤终年湿润，地理环境独特，盛产优质藤椒，淸香浓郁，气味纯正，十分独特。树上鲜罗江生产基地占有5万平方米厂房，着力实施产品多元化，小磨芝麻香油、火锅底料、鱼调料、面条调料等复合调料及粉未调料，获得广大消费者热捧，给树上鲜集团增添了一道亮丽的光彩。

树上鲜集团坚持科技、创新发展，投入巨资，攻克了花椒油脱胶、脱蜡等高难度问题，成功研制了8条高速灌装线。盐源基地、罗江基地的鲜花椒原油进入总部灌装出成品，销往全国各地和海外。

树上鲜始终坚持创新发展，勇争，以科技征服同行，用质量占领市场，取信广大消费者。树上鲜花椒油的品质保障，成为消费者满意的选择。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）五丰黎红

表2：专利信息

（二）幺麻子

表3：起草标准

（三）金龙鱼

表4：专利信息

表5：起草标准

（四）万弗

表6：专利信息

（七）仲景食品

表7：专利信息

表8：起草标准

（八）凤球唛

表9：专利信息

表10：起草标准

（九）丁点儿

表11：专利信息

表12：起草标准

（十）树上鲜

表13：专利信息