中国报告大厅网的最新市场调研揭示了烧烤酱行业的品牌影响力。2024年，烧烤酱市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年烧烤酱品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在烧烤酱的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年烧烤酱品牌排行榜的详细排名为McCormick味好美、李锦记LeeKumKee、大喜大、海天、亨氏酱料HEINZ、清净园、草原红太阳、极美滋Jumex、mishima三岛、百家鲜。

表1：2024年烧烤酱十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）McCormick味好美

McCormick味好美始创于1889年美国，以生产甜味酱起家，后收购F. G. Emmett香料公司后正式转战西餐调味领域，现产品线已经拓展到复合调料、腌裹料、沙司、乳化酱、风味酱、香辛料、甜味酱等

1889年，味好美公司创立于美国马里兰州巴尔的摩市，创始人为Willoughby M. McCormick，当时年仅25岁，白手起家年轻有为。

味好美很早就设立了技术创新中心，位于总部巴尔的摩市郊安静的亨特谷，是全球一流的食品科技中心，致力于不断提升食品的科研水准。其中有很多功能中心，比如烹饪科学中心，就是味好美研发产品、技术的主力。还有感官科学中心，致力于研究食品风味于人类感官之间的关系，是食品科学的新兴领域，对于美食的开发、评价、测试非常有价值。创意中心，致力于进一步加强各种革新技术、创新风味的研究开展。味好美还有自己的科学研究院，研究方向为香辛料的营养价值。巴尔的摩市的亨特谷不仅有以味好美命名的道路，整个城市的主要建筑物均是味好美的资产，公司总部大楼、技术创新中心、科学研究院、工厂遍布亨特谷，它的另一个别名就是“味好美之城”，美食风味的中心之都。

（二）李锦记LeeKumKee

李锦记始创于1888年，香港百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家，旗下产品种类丰富齐全，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品，现时供应逾300种产品到全球超过100个国家和地区

1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，并创立李锦记。历经百多年的持续发展，李锦记已成为一个家传户晓的酱料王国，是品质与信心的标志。

秉承务实、诚信、永远创业精神、思利及人、造福社会及共享成果的经营理念，李锦记的业务已跨越三个世纪。李锦记的总部设于中国香港，并在其他地区如中国新会、黃埔和济宁丶美国洛杉矶，以及马来西亚吉隆坡设立生产基地。

肩负着发扬中华优秀饮食文化的使命，李锦记现时供应逾300种产品到全球超过100个国家和地区。

（三）大喜大

成立于1975年，韩国CJ集团旗下，主要从事系列调味品的研发、生产、销售的综合性跨国企业，旗下牛肉粉、烤肉酱、大精鸡粉等产品备受广大消费者的青睐

大喜大品牌成立于1975年，是在韩国拥有80%以上市场占有率的调味品品牌。

自1995年以牛肉粉调味料产品进入中国市场后，受到中国餐饮及家庭消费者的广泛喜爱。以此为基础，先后在青岛和北京建立了国际化标准的生产基地，并专门成立了希杰中国食品研发中心。

目前，大喜大在牛肉粉调味料产品的基础之上，又陆续推出了鸡精调味料、烤肉酱复合调味酱、炸粉等产品，专注为消费者提供安全、健康、美味的调味酱品。

（四）海天

海天创建于1955年，专业的调味品生产和营销企业，致力于用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新，生产产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、火锅底料等几大系列百余品种

海天是中国调味品行业的优秀企业，专业的调味品生产和营销企业，历史悠久。目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等十几大系列百余品种500多规格，年产值过两百亿元。

以“传扬美味事业，酿造美满生活”为己任，海天一直致力于用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新，建有规模超大，面积超60万平方米的玻璃晒池和发酵大罐，专门用于高品质酱油的阳光酿晒。拥有多条世界先进的全自动包装生产线，以及行业先进的国家认可实验室，更严格地执行质量标准。并从国外引进成套科研检测设备，努力打造具有世界先进水平的调味品生产基地。

安全、美味、高品质，海天产品不但畅销于国内市场，还销往全球80多个国家与地区。传扬美食文化，调出生活百味。海天致力于向全球传扬中国美食文化，提供优质产品，让更多人享受美味的欢乐，让更多家庭感受生活的美满。

（五）亨氏酱料HEINZ

始于1969年，世界知名的食品和饮料公司，消费者信赖的食品生产商，拥有番茄酱和调味品、婴幼儿食品及营养品三类核心产品品类，其番茄酱产品深受消费者喜爱

亨氏公司是在1869年由H·J·Heinz在美国宾夕法尼亚州夏普斯堡创立的，经过一百多年卓有成效的发展，由当时的小农场成为世界营养食品生产商之一。亨氏的产品有5700多种，除了人们熟知的婴儿米粉外，还有番茄酱、调味品、沙司和冷冻食品等。该公司的分支机构遍及全球200多个国家和地区。亨氏集团主要拥有三类核心产品品类：番茄酱和调味品（包括酱油及腐乳）；婴幼儿食品及营养品。

亨氏番茄沙司，源自优质非转基因番茄，色泽红润，口味纯正。

亨氏沙拉酱，香滑醇厚，美妙享受。

亨氏烧烤酱，烧烤来一点，美味多一点。

亨氏自1984年进入中国，成立婴幼儿辅助食品合资公司。多年来，公司一直致力于为中国消费者提供优质的食品，树立并保持广受欢迎和信赖的品牌形象。

美国卡夫食品公司和美国亨氏公司在2015年3月25日宣布，将合并成为卡夫亨氏公司。卡夫亨氏是世界知名的食品和饮料公司，拥有8个年营收逾10亿美元的品牌，是全球消费者信赖的食品生产商，现有超过200个备受消费者喜爱的品牌在全球200多个国家和地区销售。

（六）清净园

大象集团的主力品牌，韩国较具代表性的综合食品品牌，主要产品有调味料、传统酱、调味酱汁、天然调味品、快餐、液体酱料等，在日本、美国、越南、印尼等多个国家设有工厂、分公司和代表处

清净园是大象综合食品的品牌，意义是“作为追求完美的食品专家，以健康的味道开创幸福未来”的意义。

清净园基于长期积累的食品制作技术和经验，提出新的饮食风尚，使所有人可以享受到美味健康的食品。

清净园的BI(品牌识别)使用清净园的英文名称“Chungjungone”的头文字“C”，形成椭圆形状，象征“追求完美的食品专家”，并表达出清净园品牌差异化的技术实力和自豪感。中空部分用树叶形状强调清净园品牌的初心一一清洁(清)和精诚(精)。

韩国大象集团（DAESANG）创建于1956年，凭借其独有的生物发酵技术，现在发展成为世界级的综合性食品领军企业。目前，大象集团的产品除了韩国以外覆盖中国、日本、美国、欧洲、俄罗斯、越南、印尼、菲律宾、澳洲、非洲等国家和地区。

（七）草原红太阳

前身为玉泉区红太阳食品加工厂，于2000年正式建厂，现已成为内蒙古自治区调味品行业龙头企业，提供火锅调味系列、复合调味酱系列和复合烧菜料系列产品

内蒙古草原红太阳食品股份有限公司创立于2003年，总部位于内蒙古呼和浩特市裕隆工业园，是一家集研发、生产、销售于一体的专业调味品企业，体制属家族民营企业，企业注册资本2.7822亿元，占地160亩，各类建筑10万平方米，在岗员工1000余人。

近期拟开工建设的年产60000吨火锅制汤剂技改扩建项目总投资4.5亿元，是呼和浩特市入库的重点工业项目，项目位于呼和浩特裕隆工业园区，建设规模总占地面积为34119.86 平方米(合51.1798亩)，总建筑面积为44405.80平方米，项目建成后实现年产60000吨火锅制汤剂。

在上市工作推进方面，2019年公司开始筹备上市工作，2022年1月10日完成了股份制改造。

在产品战略方面，公司结合自身优势与调味品行业发展趋势，设立复合调味料产品中心、南北干货产品中心、酿造腌制产品中心、原料产品中心四个产品中心，紧密围绕火锅调味料研发的重点领域，以南北干货、酿造腌制品、原料产品系列矩阵补充丰富市场业态，并在火锅蘸料市场确立了行业龙头地位，本着“让顾客吃饭更香、更便捷”的理念，为消费者提供更多选择、更好体验。

在质量把控方面，公司通过了ISO9001:2015质量管理体系认证及ISO22000:2018食品安全管理体系认证，建立了产品批次信息跟踪、关键环节记录的可追溯系统，建立了供应商分级管理体系，使生产运行管理和产品质量方面更加系统化、规范化。2019年11月，公司通过了危害分析与关键控制点（HACCP）体系审核认证，标志着公司的产品获得了进军海外、迈向国际市场的资格认证。2021年6月，三期智能工厂建成投产，公司的生产制造、产品质量及管理标准达到国内同行业的一流水平。

在市场营销方面，公司拥有完整的营销体系，在全国进行精密布局，设立了西部、北部、东部、南部4个营销中心，营销网络辐射全国，形成了由1400余家授权经销商、30余万个零售终端和5万个商超卖场，组成了富有活力的庞大销售网络，在合作共嬴的基础上构建了良好的厂商关系，一大批5年以上的经销商客户成为公司战略目标达成的重要保障。公司累计年复合增长率高于同行业平均增速，人效居行业前列。

内蒙古草原红太阳食品股份有限公司将继续以民族企业为本，自觉承担社会责任，以＂用我们的商业文明最大化的推动社会文明＂为使命，着力提升品牌影响力、产品创新力、渠道销售力，以更优质的产品服务社会，把握行业高速发展机遇，将企业打造成为造福人、成就人、推动社会文明进步的一流商业平台。

（八）极美滋Jumex

成立于2006年，国内知名调料品牌，主要从事餐饮调味料研发、生产和销售的企业，主要产品包括烧烤系列/炒菜系列/火锅系列，致力于为消费者提供简单快捷的厨房解决方案

极美滋，是上海高更食品科技公司旗下的品牌之一。上海高更食品科技有限公司创建于2006年初，拥有复合食品配料科研技术中心，具备了博士后研发科学团队、标准化生产制造基地以及科学的食品配料生产能力，所研发的高新技术及产品现已被国内多家大型食品加工企业所应用及推广。高更人经过数年的不懈努力和创新，将传统调味料以一种新型模式呈现给大众，为快节奏生活的现代都市人提供简单快捷的厨房解决方案，是目前国内知名的餐饮配料行业品牌。

极美滋代表一种新型的烹调理念，其巧手妈妈的形象已深入人心，主打“一烤多能”（煎、烤、炸、煮、炒）烹饪工艺，从烧烤料起源而又跨越烧烤，极美滋领先这场创新。在家用烤箱、微波炉、电饼铛，都能轻松展露你大厨的手艺，操作简单。

极美滋品牌产品分为三大系列：烧烤系列、炒菜系列、火锅系列，满足大众的不同需要。自推出以来一直好评如潮，深受业内人士及美食爱好者的喜爱，为消费者带来新的美食新体验。公司更是与多家国外食品企业合作接洽，携同博大精深的中华美食文化走向全世界。

（九）mishima三岛

始于1949年，日本家喻户晓的食品品牌，主要从事调味品、罐头食品、速冻食品的制造与销售

三岛食品创立于1949年，创办人三岛哲男。起初，他只是以散装称重的售卖方式在市场上出售香味松®。而日本人对所有细节的执迷精神，也被三岛哲男运用到对香味松的研制中。风靡日本的优佳丽®（ゆかり）正是香味松®的一种衍生产品。

即便只是一些细小颗粒的调味料，他也不满足于只是出产单一品类的香味松®产品，而是经过不断地钻研和思考，将香味松®的价值持续放大。

就这样，凭借着扎实的业绩和口碑，三岛食品从最初的售卖香味松®，发展成为一家拥有70年历史，在日本家喻户晓的食品品牌。

1990年，三岛食品株式会社在中国创办了分工厂，与之而来的不仅是先进的生产工艺，纯正的日式风味，优质的原料资源，完善的销售体系，更重要的，还有他们一直崇尚的【楠木精神】——在磨砺中蓬勃生长，让三岛如楠木一般枝繁叶茂，笔直参天。

三十年来，这种精神被中国的三岛食品运用到研发、生产、制造的每一个环节。

三岛人信奉这样的原则：要做，就必须要把一切做到极致。

（十）百家鲜

公司成立于1995年，集研发/生产/销售于一体的大型现代化食品企业，主要生产酱料/蚝油/酱油/番茄酱/鸡精粉等系列调味品

深圳市百家味食品有限公司创建于1995年，是一家集技术开发、生产制造、市场营销为一体的大型现代化食品企业。公司以“百家鲜”商标为核心品牌，产品有五大系列：蚝油、酱油、番茄沙司、鸡精粉和浓缩汁，200多个品种。2000年，公司收购了深圳市大型国有企业----新龙达食品有限公司。公司始终秉承“人人过的有滋味，家家享用百家鲜”的服务理念。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）McCormick味好美

表2：专利信息

表3：起草标准

（二）李锦记LeeKumKee

表4：专利信息

表5：起草标准

（四）海天

表6：专利信息

（七）草原红太阳

表7：专利信息