中国报告大厅网的最新市场调研揭示了京式月饼行业的品牌影响力。2024年，京式月饼市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年京式月饼品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在京式月饼的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年京式月饼品牌排行榜的详细排名为北京稻香村、全聚德、桂顺斋、义利、悦来芳、大顺斋、桃李面包、鼎丰真、稻香村、好利来Holiland。

表1：2024年京式月饼十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）北京稻香村

北京稻香村始于1895年，中华老字号，以“饼艺至尊”享誉中外的大型传统食品企业，主要生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等特色食品

自公元1895年金陵人郭玉生落户前门观音寺，到1983年老掌柜刘振英勇担重任、小胡同里艰难复业，再到现任掌门人毕国才继往开来、开辟发展新篇章，“北京稻香村”已在京城薪火相传悠悠百年。如今，改制为食品有限责任公司的“北京稻香村”，以稳健、迅猛的增长态势，领跑着中国传统食品业的健康发展。

现代化生产基地位于昌平区北七家镇科技园区，工厂占地200亩、建筑面积15万平方米的；生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等特色食品，共16大类600多个品种。

北京稻香村始终坚持“弘扬中华食品文化，把美食、健康和快乐带给所有人”的企业使命，在继承“厂店一家、自产自销”传统经营模式精髓基础上探索出“一体两翼、工商互动”的事业发展模式——以稻香村企业为主体，一手抓食品加工业，一手抓商业销售，二者互动，打造品牌。

产品质量是企业的生命线。早在2002年，北京稻香村就通过了质量、环境、食品安全三体系认证；2005年更是作为示范企业，在全国传统糕点行业率先通过了最新标准ISO22000食品安全管理体系的认证；2015年，北京稻香村通过能源管理体系认证。

2010年1月，北京稻香村检测中心在全国焙烤行业率先通过国家认可委实验室CNAS 认可，实施了从原辅料采购到产品出厂的全程质量监测。

（二）全聚德

创于1864年，以中式正餐为主，连锁经营的大型餐饮集团，以全聚德烤鸭为龙头，涵盖川、鲁、宫廷、京味等多个口味，研发生产糕点、面食、卤味、酱料等产品，专注于弘扬特色中华饮食文化，用心推动传统美食和技艺的传承与发展

中国全聚德（集团）股份有限公司，是中国知名大型餐饮集团，餐饮产业和食品产业为两大支柱产业，目前在国内外拥有成员企业超过100家，是中国餐饮企业A股上市公司（股票代码002186）。

中国著名老字号品牌“全聚德”始创于1864年。1993年，集合全国“全聚德”品牌企业组建了全聚德集团；2003年，与北京华天饮食集团共同组建聚德华天控股有限公司；2004年，与首旅集团、新燕莎集团实现战略重组，形成了拥有全聚德、仿膳饭庄（创建于1925年）、丰泽园饭店（创建于1930年）、四川饭店（创建于1959年）四大知名餐饮品牌的大型餐饮集团，更名为“中国全聚德（集团）股份有限公司”。2007年，“全聚德”在深交所挂牌上市。

全聚德集团秉承守正创新、诚信温暖的企业核心价值观，以打造健康美食生活，弘扬中华饮食文化为企业使命，努力将企业打造成为更多人信赖和喜爱的美食生活服务商。多年来，全聚德集团服务于多国元首、各界知名人士及国内外游客，并多次为国家大型活动提供服务保障工作。2008年北京奥运会期间被准入提供奥运食品；2010年圆满完成上海世博会服务任务；2014年为亚太经合组织(APEC)第二十二次领导人非正式会议提供烤鸭服务；2018年圆满完成中非合作论坛北京峰会的服务保障工作；2017年、2019年连续为第一届、第二届“一带一路”国际合作高峰论坛提供午宴服务；2022年参加北京冬奥会、冬残奥会冬奥村的服务保障工作。

全聚德集团倾力传承全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店餐饮品牌文化，博采众长，联合发展。“全聚德烤鸭技艺”和“仿膳（清廷御膳）制作技艺”被认定为国家级非物质文化遗产，“全聚德全鸭席制作技艺”和“丰泽园鲁菜制作技艺”被认定为北京市区级非物质文化遗产，“前门全聚德烤鸭店门面”被列为“北京市文物保护单位”。

（三）桂顺斋

创办于1924年，国内颇负盛名的传统糕点品牌，发源于天津市旭街芦庄子（即桂顺斋总店所在地），专业生产中西糕点、传统月饼、蜜馅汤圆、清真麻花的食品企业，萨其玛、蜜麻花、蜜供、排岔为其明星糕点产品

天津市桂顺斋糕点有限公司是专业生产中西糕点、传统月饼、蜜馅汤圆、清真麻花的企业，至今已有近百年历史。桂顺斋品牌始创于1924年，发源地为南市旭街芦庄子口（即现桂顺斋总店所在地），产品注册商标为“芦庄子”。桂顺斋自制产品以选料精良，做工精细、口味纯正、风味纯正、风味独特，受到广大顾客的欢迎，相声大师马三立，京剧大师马连良都是桂顺斋糕点的忠实顾客，萨其玛、蜜麻花、蜜供、排岔等较为出名。   

近年来公司确立了“传统、正宗”为品牌定位，“正宗清真老号，中式糕饼专家”为品牌诉求点的品牌战略，在糕点行业专业领域做专做强和在长线产品方面进行专业化经营的发展战略，公司取得了发展。公司主要经营中西糕点、传统月饼、蜜馅汤圆、清真麻花、清真粽子、裱花蛋糕等自制商品，经销清真肉制品、名优礼品、特色商品等，如今在京津两地已拥有多家糕点专卖店和两家糕点生产基地。

现已形成集清真糕点食品产、供、销为一体的经营格局，以货真价实和优质服务享誉京津及三北地区。

（四）义利

始于1906年，北京一轻食品集团旗下知名品牌，主要产品有面包、糕点、熟食、糖果、巧克力、饼干以及休闲零食产品等

“义利”是北京一轻食品集团有限公司旗下知名品牌。1906年，义利洋行在上海创办，二十世纪四十年代中期，转为中国民族资本经营，并更名为义利食品公司，主要制作西点和面包。1951年义利食品公司迁到北京，是当时华北地区的主要食品生产企业，并且凭借优质的产品品质和服务质量成为中国食品工业骨干国有企业。

丰富多样的品种，产品质量的追求。义利品牌不断钻研市场需求，积极创新。目前义利品牌的主要产品有面包、糕点、熟食、糖果、巧克力、饼干，以及休闲零食产品等。

义利品牌不断追求产品质量，获得了民众的广泛认可。义利“星牌”巧克力早在1915年巴拿马国际博览会上荣获金奖，1937年再获国际金奖。八十年代以来，义利先后有77种产品荣获国家经委、轻工业部、北京市评定的优质产品奖项。

（五）悦来芳

悦来芳创于1926年，中华老字号，是一家以食品的生产、加工、销售、研发于一体的综合性企业，以翻毛月饼及苏式鲜肉月饼著称，悦来芳京式翻毛月饼制作工艺以其繁复的制作技艺被列入普陀区非物质文化遗产

上海悦来芳月饼有限公司以食品的生产、加工、销售、研发于一体的综合性企业，于1926年在长寿路成立，具有近一百年的历史，先后改名为：“茶食粮果号”、“泰记”等，主营各类糕点、月饼、苏式糖果、美味熏鱼等，拥有自己的生产厂房和生产设备，专门用于月饼生产的生产线多条，先后被评为：“重合同守信用企业”、“质量过关企业”、“上海月饼团购优选产品”、“知名上海月饼厂家”，悦来芳月饼价格合理，口感好，深受人们爱戴。

发展过程：

说起上海悦来芳，上世纪末的老一辈恐怕无人不知、无人不晓。每逢中秋佳节，上海的老街上就排长了队，大人小孩老早就过来，有慕名而来的新顾客，也有坚持食用悦来芳月饼的老顾客。场面十分壮观。距离节日还有一个月左右，都排满了预定的人。其名声可想而知。

悦来芳何以闻名远扬？让我们一同探索悦来芳的成功之道。悦来芳起初只是一个小小的食品店，出售一些普通的食品。但是，即使是这样，悦来芳食品店在当时当地也是非常出名的。食品店虽小，食品质量却高，过期产品、违规产品等一律不能上架。此外，悦来芳食品店还有一大特色，就是边生产边销售，当天卖完即止。这样既保证了食品生产过程的透明、安全，又不会因为隔了一日而失去食物的最佳口感时期。这一大特色一直保留到了现在。悦来芳食品店靠着自己的诚信经营，一步一步的走到了今天，发展成为一家大公司、大企业。时至今日，悦来芳在店里依然采用边生产边销售的经营方式，纯手工制作，月饼新鲜出炉，颇受人们喜爱。前些年，悦来芳还被荣誉评为“普陀区非物质文化遗产”。

随着时代发展，现代工艺水平也迅速提高。多数厂家更青睐于机器生产月饼。采用先进技术生产出的月饼，不仅口感美味不减，在外形图案上也更精致、更多样。悦来芳却另辟蹊径，坚守传统，坚持“前点后场”的经营模式，人工制作，据说，这样做出来的月饼才原汁原味，满足味觉的同时，食下一口，更是悦来芳员工对新老顾客满满的诚意回馈，充满了人情味儿。

（六）大顺斋

始于1637年，中华老字号，专业从事制造、加工糕点、面制品、食用植物油等产品的企业

大顺斋，创业于1637年，追溯昔日，明崇祯三十年（1640年），来自南京的回民小贩刘大顺，带着全家在当时市井繁华的通州镇落脚谋生他先是在通州城内走街串巷挑担叫卖，专门制做经营糖火烧。

后因生意兴旺，便在街上开了个几间门面的铺子，老婆掌柜，他和儿子制作，取名“大顺斋”，一来表示刘家字号，二求买卖顺利。至清朝乾隆年间，生意更旺，遂在毗邻闹市的回民胡同买下五间门面，两间为店，三间当作坊，经营糖火烧及南味糕点，并请京城书法家吴春鸿题写了“大顺斋南果铺”的字号，镂刻在门楣的青砖上。

清末，在刘大顺的第六代孙，刘九爸的苦心经营下，大顺斋进入鼎盛期，先后设立四个分号。设在通县的大来号，专管供应油、面等原料。设在北京城内的大生号、大新号、大兴号则出售糖火烧，兼营油盐酱醋。

1900年，八国联军入侵北京。大顺斋日渐萧条。民国元年，通州驻军姜桂题部哗变，大顺斋被焚毁，虽于当年重建，却已大伤元气。到解放前夕，难以维持。

几百年来，大顺斋创出了40多种具特色的清真糕点。其中历史久、名声响的，当推桂花糖火烧被誉为素负盛名的“通州三宝”（大顺斋的糖火烧、小楼饭馆的烧鲇鱼、万通酱园的酱豆腐）之一。

大顺斋的糖火烧稣绵松软，甜美可口，存放时间长。

大顺斋的主顾多为中下层回民，价廉成为它的又一特点。大顺斋长于经营，它以九折价把糕点批发给小贩到车站叫卖。使糕点销往京津两市。并在周围村子里设代销站，允许赊账。次货低价，卖者不亏心，买者不提心。大顺斋敬客如敬神，顾客进店，伙计先让座、敬茶。不买货，看看、聊聊、客人走了，成了义务宣传员；买，立即送上各式点心供品尝挑选。买得多，店里代送；买得少，也帮着打点好，包上一张印有“大顺斋”的“门票”，既为好看又可传名。

1955年大顺斋进行了公私合营，文革期间并到通县食品厂。

（七）桃李面包

成立于1997年，跨区域的全国知名面包品牌，致力于烘焙食品生产、加工、销售的综合性公司，主要经营面包及糕点、月饼，其销售网络覆盖全国市场

桃李面包股份有限公司（以下简称公司）的前身是沈阳市桃李食品有限公司，成立于1997年1月23日。公司主要经营面包及糕点、月饼，是一家致力于烘焙食品生产、加工、销售的综合性公司。

经过多年的耕耘和积累，公司核心产品面包及糕点所使用的桃李品牌已成长为跨区域的全国知名面包品牌。截至目前，公司拥有37家子孙公司，已在全国市场建立起26万多个零售终端。目前，公司与许多大型商超如：永辉、华润万家、家乐福、沃尔玛、大润发等建立了稳定的合作关系，随着公司对南方市场的拓展，公司与该地区的知名连锁超市如：步步高、人人乐、新华都、佳世客、嘉荣超市等新建了良好的合作关系，这为公司加快全国市场的拓展奠定了良好的基础。

根据我国消费者的特性及市场的需求，公司采用“中央工厂+批发”模式进行生产和销售，截至2019年12月31日，公司已在全国18个区域建立了生产基地，该模式下，公司具有显著的规模经济优势，在面包的细分品类上，聚焦于少而精，不追求品种多，追求单品生产销售规模，大规模的生产可降低公司的单位生产成本，直接销售给商超等终端，可大幅降低公司的销售费用。同时，公司的技术研发人员行业技术经验丰富且队伍稳定，保证了公司产品质量，提高了公司的产品竞争力。

（八）鼎丰真

始于1911年，东北地区颇具知名度的糕点品牌，集南式风味产品与北方传统风格融为一体，专业生产传统糕点/月饼/元宵/汤圆以及西式糕点的现代化企业

长春鼎丰真创办于清末宣统三年（公元1911年），已有一百多年的企业发展史。

企业秉持“真料、真技、真品、真味”的祖训，对产品质量的严格要求和高标准操作。鼎丰真将南式风味产品与北方传统风格融为一体，各式糕点已达600余种。既有深受百姓的喜爱的传统糕点、中秋月饼、传统元宵、水磨汤圆等，也开发了西式糕点、西式面包、西饼和无糖、低糖等系列食品。其系列糕点历经国家产品质量检验部门检测，一直以全优指标雄居吉林省和东北地区的前列。

百年鼎丰真见证着历史，记录着历史，也创造着历史。鼎丰真凭借着“信为先，品为本，一言九鼎，天下皆丰”的训诫和坚韧不屈的精神创造了鼎丰真这块金字招牌。鼎丰真人深知保护和发展这个民族品牌的历史责任，今天，鼎丰真人将和长春、和历史一同经历百年沧桑的岁月，一同感受日新月异的巨变，一同创造更加辉煌的未来。

（九）稻香村

始于1773年，国内糕点行业现存历史悠久的企业，苏式月饼传承代表企业，在产品制作上坚持传统手工技艺，主营月饼、面包西点、传统糕点、坚果、速冻食品等系列

稻香村集团的前身为苏州稻香村，始创于公元1773年（清乾隆三十八年）的苏州，国内糕点行业现存历史悠久的企业之一，作为“稻香村”品牌创立者，历经两个多世纪（247年）的发展，一代代稻香村人的传承与创新，已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。

稻香村集团拥有120余条国内外现代化生产线，并先后通过QS、GMP、HACCP、ISO9001等多项认证，十万级空气净化生产车间，生产过程全程监控，多方位、透明化无菌生产，现代化的生产设备及工艺与科学管理体系，使得稻香村悠久文化与现代加工技术融为一体。

食品企业新技术、新产品的研发能力是打造核心竞争力的基础，2015年稻香村集团在研发上投入2000多万元，并保持每年近20%的速度增长，稻香村依托江南大学、国家食品科研和质量监督检验部门的强大技术能力，联合成立"中国糕点食品技术研发中心"、"福临门联合烘焙研究所"，“苏州工业园区稻香村博士后孵化站” 等产学研合作平台，紧跟国际食品科技进行自主创新，致力于焙烤冷冻面团发酵过程优化关键技术，与系列新产品、新技术研究与开发，引进欧美技术和装备，打造并提升“稻香村”精品品牌形象。

稻香村集团为了响应国家“一带一路”和“中国企业走出去”的倡议，实施“稻香村出海”战略，在海外60多个国家和地区注册“稻香村”的商标。截止目前，通过跨境门店等渠道将产品出口到海外40多个国家和地区，让海外的游子品尝到家乡的味道，让国际友人领略到稻香村美食背后的中国文化。

（十）好利来Holiland

好利来创建于1992年，以蛋糕等饼店连锁系统和包装食品制造系统为核心业务的食品企业，在北京和沈阳建有大型现代化食品工厂，主营生日蛋糕、西点、中点、面包等产品

因为在母亲退休后的第一个生日买不到满意的蛋糕给母亲庆生，罗红先生于1992年9月创建了“好利来蛋糕世界”并亲自参与设计，推出了国内原创的“艺术蛋糕”，迅速得到国人的认可和喜爱。

经过二十多年的发展，好利来现已成为拥有近干家直营连锁店（分布于全国70多个大中型城市），上万名高素质员工和三座大型现代化食品工业园的国内烘焙行业领军企业。

2016年，好利来以“用产品和服务感动顾客，为拼搏者提供舞台”作为新的价值观，重新开始新的征途。好利来用新的产品和升级的店面为您提供贴心的服务，以打造一流民族烘焙品牌为己任，励精图治，再创辉煌。

蛋糕：

好利来艺术蛋糕将更多的情感元素和艺术气息贯注在生日蛋糕之中，使生日蛋糕真正成为了全家一起分享快乐、交流情感的庆典主角。

现烤面包：

好利来连锁店自创立之初，便确定了“现场制作、即刻销售”的模式，保证现烤面包的新鲜和良好的食用温度。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）北京稻香村

表2：专利信息

表3：起草标准

（二）全聚德

表4：起草标准

（四）义利

表5：专利信息

（七）桃李面包

表6：专利信息

表7：起草标准