中国报告大厅网的最新市场调研揭示了凤梨酥行业的品牌影响力。2024年，凤梨酥市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年凤梨酥品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在凤梨酥的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年凤梨酥品牌排行榜的详细排名为徐福记、微热山丘、稻香村、维格饼家、十月初五饼家、百草味、三只松鼠、奇华饼家、知味观、黄则和。

表1：2024年凤梨酥十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）徐福记

徐福记创立1992年中国台湾，始终扎根于中国人的生活习性和饮食文化特点，研发出更多符合中国人口味的高品质的糖点产品，专注于糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻布丁等糖点休闲食品的大型企业

徐福记由来自中国台湾的徐氏四兄弟于1992年创立。主要的生产基地坐落于广东东莞，总占地面积超过50万平方米，拥有38个大型现代化车间，126条高品质自动化生产线。主要生产糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻等休闲糖点食品，散、包装类糖点食品超过1200多个款式，日产能超过1600吨。

徐福记在全国拥有8大分部、56个大区、超过3500家经销商，服务超过300000家终端门店，从都市到乡村，强大销售网络覆盖全国，并出口至美国、加拿大、日本、韩国、东南亚、澳洲、欧洲、非洲等国家和地区，远销海外。

30年来，徐福记始终扎根于中国人的生活习性和饮食文化特点，研发出更多符合中国人口味的高品质的糖点产品。多样美味，随心搭配。只希望能为消费者的生活带来更多美味享受和美好体验。

徐福记多样化的产品，驰名中外、畅销中国与世界。徐福记始终坚信，以对品质不懈追求和优质的产品，点亮生活每刻的点滴幸福是目标，更是责任。实现企业永续经营与百年品牌是愿景，更是使命。

每一位用心品味生活的人，都值得被用心对待。徐福记30年来的专注和用心，只为将更高品质的美味产品呈现给大众，为你的生活增添幸福光彩。

徐福记匠心呈现，用美味点亮幸福时刻；永续经营，共创徐福记百年品牌愿景！

（二）微热山丘

国内颇具人气的凤梨酥品牌，原产自宝岛台湾南投县，以浓缩阳光滋味的菠萝酱为基底，搭配健康饲养的鲜力蛋、天然奶油和精选面粉，揉成有棱有角的微热山丘凤梨酥

微热山丘凤梨酥以浓缩阳光滋味的菠萝酱为基底，佐酸甜合宜的季节调味，搭配健康饲养的鲜力蛋、天然奶油和精选面粉，揉成有棱有角的微热山丘凤梨酥。

精选大地素材，诚意烘焙成真实朴素的美味。

犹如艳阳普照的八卦山上，四时散发的微热温度，暖心。

凤梨酥是一个做了将近五十年糕饼的老师傅反璞归真之作，微热山丘称之为阳光烘熟的美点。

（三）稻香村

始于1773年，国内糕点行业现存历史悠久的企业，苏式月饼传承代表企业，在产品制作上坚持传统手工技艺，主营月饼、面包西点、传统糕点、坚果、速冻食品等系列

稻香村集团的前身为苏州稻香村，始创于公元1773年（清乾隆三十八年）的苏州，国内糕点行业现存历史悠久的企业之一，作为“稻香村”品牌创立者，历经两个多世纪（247年）的发展，一代代稻香村人的传承与创新，已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。

稻香村集团拥有120余条国内外现代化生产线，并先后通过QS、GMP、HACCP、ISO9001等多项认证，十万级空气净化生产车间，生产过程全程监控，多方位、透明化无菌生产，现代化的生产设备及工艺与科学管理体系，使得稻香村悠久文化与现代加工技术融为一体。

食品企业新技术、新产品的研发能力是打造核心竞争力的基础，2015年稻香村集团在研发上投入2000多万元，并保持每年近20%的速度增长，稻香村依托江南大学、国家食品科研和质量监督检验部门的强大技术能力，联合成立"中国糕点食品技术研发中心"、"福临门联合烘焙研究所"，“苏州工业园区稻香村博士后孵化站” 等产学研合作平台，紧跟国际食品科技进行自主创新，致力于焙烤冷冻面团发酵过程优化关键技术，与系列新产品、新技术研究与开发，引进欧美技术和装备，打造并提升“稻香村”精品品牌形象。

稻香村集团为了响应国家“一带一路”和“中国企业走出去”的倡议，实施“稻香村出海”战略，在海外60多个国家和地区注册“稻香村”的商标。截止目前，通过跨境门店等渠道将产品出口到海外40多个国家和地区，让海外的游子品尝到家乡的味道，让国际友人领略到稻香村美食背后的中国文化。

（四）维格饼家

成立于1992年，国内知名的糕饼伴手礼名店，主营牛轧糖/凤梨酥/牛奶太阳饼/绿豆糕等糕点的现代化产业企业，致力于做出满足人们味蕾需求、香酥不油腻、具特殊风味的糕饼

维格饼家成立于1992年，秉持传承经典糕饼文化的使命，及满足现今人们健康饮食习惯与对味蕾的追求，志在推出引领当代风潮的糕饼。为了兼顾口感及去除传统糕点的重油、重糖，维格引进法国无水奶油与发酵奶油，做出香酥不油腻且具特殊风味的糕饼。糕饼业中维格是较早研发出全自动凤梨酥与绿豆糕生产线的先锋，让传统产业科技化以符合卫生安全程序。

追求美味的同时，维持食品的安全与卫生，更是维格饼家的核心价值。为了让消费者吃得安心，维格的每样产品都符合国内SGS食品检验规范，工厂通过ISO22000食品安全管理系统认证以及HACCP危害分析重要管制点系统规范。

（五）十月初五饼家

诞生于澳门逾百年历史的十月初五日街，“澳门风味”糕点知名品牌，主打酥条、凤凰卷、杏仁饼、曲奇饼等糕点，品牌既传承了正宗的澳门特色传统风格，又融合了葡国经典饮食风味，浓郁的酥饼香气中反映的是中西文化的相遇、碰撞和融合

江门市澳新食品有限公司是十月初五饼家（澳门）有限公司于2004年创办成立的。坐落于素有侨乡之称的江门市新会区今古洲经济开发区。现有厂房面积5万多平方米，总占地面积逾40亩，花园式厂区按国际烘焙类食品卫生标准规划及建造，带有参观通道的现代设备生产线、全新的新产品研发中心和通过国家认证的品质检验控制中心、物流配送中心等，总投资3亿元。公司成立以来在品牌和市场投入已累积达亿元。三期厂房楼高十层，投入生产后，产能可达5亿元。为打造品牌，公司斥巨资冠名赞助香港影星张智霖、佘诗曼主演的《十月初五的月光》电影版，品牌美誉度进一步提升。

公司自成立以来，把卫生安全始终放在第一位，认真落实国家的食品安全法，不断加强质量监控，一直严格选择供货商把好质量关，在任何情况下都坚持用质优健康的原材料，维持产品价格稳定和质量不变并保持较强的市场竞争力。新投入使用的检验检测中心和产品研究开发中心，强化保证产品质量的同时不断推出新产品以满足消费者不断提高的美食需求。在生产工艺上以传统工艺和自动化生产工艺相结合，在生产成型工序上使用全自动包馅机、杏仁饼成型机、自动蛋卷机，烘烤设备使用全自动控制隧道炉和进口旋风炉，包装上使用自动包装机。自动化设备的使用，方便员工操作和保证质量稳定，传统的炭烧杏仁饼生产过程中严格按照传统工艺要求，保证产品风味。

在重视食品安全的同时，品牌建设也得到迅速发展。“十月初五”获得中国食品安全诚信企业、广东省食品安全示范门店等殊荣。这是公司创建以来把食品安全质量放在首位，坚定不移地执行品牌战略，不断加强品牌建设以及公司综合实力、产品良好的市场美誉度等多项指标综合评审的结果。

作为一家澳资企业所取得的成绩也得到了中央、省、市领导肯定。澳门特首崔世安博士和时任中联办白志健主任等澳门政府官员及工商界人士亲临公司考察为二期厂房启用仪式剪彩，这充分体现了澳门特区政府对澳新公司的支持和厚爱。同时，公司在积极寻求发展的前提下也积极承担各种社会责任，包括股东承担、环境保护、员工关爱、顾客承担、社会联系、领导能力六大方面。

（六）百草味

百草味创建于2003年，互联网坚果类食品销售知名品牌，以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，集互联网商务经营模式、新零售为一体的渠道品牌和综合型品牌，2020年被百事公司收购

百草味以“让更多的人吃上放心健康的食品”为使命，以“食品安全布道者，行业模式探索者”的角色，专注休闲食品，在全球优质原产地探寻美味，于全链路探索更健康的休闲方式与更好的用户体验，在全渠道无限触达消费者。

聚焦消费者，百草味不断探索产品解决方案，完善涵盖坚果、果干、肉类、糕点、糖果等全品类休闲食品供应链，目前拥有全品类零食产品1000+SKU；持续革新零售模式，实现电商、商超、新零售、流通全网覆盖，为1.36亿用户和更多消费者带来更好购物体验。此外，百草味打通了物流体系，建立起覆盖全国华东、华北、华中、华南、东北五大区域的十五大仓储物流中心，树立起世界先进的现代智能化物流标杆。

未来，百草味将持续耕耘以坚果果干为主的全品类休闲食品，在强大的研发、供应链、物流链以及新零售基础上，领跑中国休闲食品走向全新格局，实现“成为受全世界尊重的食品企业”愿景。

（七）三只松鼠

三只松鼠创立于2012年，国内销售规模较大的食品电商企业，主营产品覆盖了坚果果干/面包糕点/谷物制品/肉食卤味/方便速食等全品类休闲零食，2019年7月在深交所上市

三只松鼠股份有限公司由“松鼠老爹”章燎原创立于2012年，总部位于安徽芜湖，并于南京成立研发与创新中心。潜心耕耘，公司已发展成为拥有4000余名正式员工、年销售额破百亿元的上市公司（股票代码：300783），正加速向数字化供应链平台企业转型。

肩负“让天下主人爽起来”和“以数字化推动食品产业进步，以IP化促进品牌多元发展”的企业使命，公司不断致力于产品的创新，强化“造货+造体验”的核心能力，通过“风味”、“鲜味”和“趣味”构建起独特的“松鼠味”，构建起一主两翼三侧的立体化渠道布局，全方位贴近消费者。

未来，公司将围绕“制造型自有品牌多业态零售商”的崭新定位，以数字化为驱动，重构供应链和组织，为主人带去质高、价优、新鲜、丰富、便利的快乐零食，迈向千亿松鼠，助力实现“活100年。

（八）奇华饼家

创立于1938年，源自中国香港的饼食品牌，倾心打造出香港蛋卷、香港鸡蛋卷、香港曲奇等人气港式饼食，并以奇华月饼、嫁喜礼饼、奇华手信礼品及奇华年货等广为人知

奇华饼家（深圳）有限公司，隶属于奇华饼家香港总公司，专注于奇华饼家内地市场的开拓与运营。

奇华饼家糅合悠久传统与创新精神，为您呈献地道香港风味。自1938年创立以来，奇华一直都是家族经营的饼食企业。由最初在油麻地上海街的小型糖果杂货店开始，到如今发展成扬名中外的国际企业，一直秉承着“用心制饼，以质取胜”的经营宗旨。

所有奇华饼家的产品均以香港制造为荣，位于大埔的主要厂房更荣获ISO 22000 : 2005 及 HACCP 管理体系认证。多年来，奇华继续坚持糅合传统文化与现代技术，不断改进生产设备，以创新的技术来提升产量及质素。

为配合公司的业务发展，奇华饼家于2007年开始在大埔工业村兴建新厂房。新厂房面积约两万平方米，设备按GMP（Good Manufacturing Practice）标准兴建， 全自动生产设备和监控系统，保障产品符合国际食品监控标准，品质符合安全、卫生标准。

（九）知味观

知味观食品创建于1998年，隶属于杭州饮食服务集团有限公司，专业从事食品生产加工和销售的综合性食品企业，主营各式“知味观”品牌的青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品

公司位于杭州市余杭区瓶窑镇凤都工业园区内，紧邻104国道，交通十分便利。拥有正式员工390余人，占地面积近26亩，总建筑面积33820m2，包括四层综合厂房、五层办公楼、五层员工宿舍楼及其他附属用房。

公司秉承知味观“欲知我味，观料便知”的创业之本，始终坚持老字号品牌企业传统，心系客户，追求卓越。拥有150㎡省级农业企业科技研发中心和优秀的研发团队，在做好各式传统产品的同时，追求产品改良和创新，相继推出了滇式云腿、台式桃山皮、杭帮、法式、奶黄流心、蛋黄酥等各式月饼及杭帮粽、绿豆糕、艾草青团、速冻名点、杭州名菜等众多备受市场青睐的产品。公司已通过ISO22000食品安全管理体系认证和ISO9001质量管理体系认证，拥有300㎡食品安全检测中心及各类先进仪器设备，对原材料采购、产品加工、成品检验、仓储物流和销售等各环节实施严格的全面质量管理。创建以来，公司充分利用知味观连锁门店和电子商务平台，大力拓展商超、经销商、代工、团购等销售渠道，通过线上线下相结合，深入挖掘产品销售潜力，口碑和品牌影响力快速提升，经营规模持续扩大，销售网络已涵盖江浙区域，并辐射全国市场。2017年，公司营收实现2.44亿元。

公司在发展过程中始终坚持做到“品质至上，超值服务”，注重务实与创新，发扬老字号品牌企业的历史底蕴、品牌文化和优秀传统，彰显现代食品企业的创新活力和进取精神，为广大消费者提供好味道、好品质、具有杭州特色的放心食品，努力当好引领“知味观”品牌快速发展的排头兵。

（十）黄则和

始于上个世纪40年代，厦门的城市老字号美食代表品牌之一，主打月饼/凤梨酥/蛋黄酥/年糕/肉制品等系列产品

黄则和起源于上个世纪40年代，当时由黄老先生创建，早期从泉州来到厦门开始做花生汤小食品店，口感非常的好，远近闻名，吸引大批顾客前来品尝，时常排起长长的队伍。经过长时间的沉淀和发展，逐渐形成了厦门城市美食代表品牌之一，品类上逐渐增多，不断开创到200多种糕点款式，有面包、月饼、糕点和早餐等。

黄则和月饼很值得一提，全部采用上乘好的月饼馅料原材料，都是从优质原产地购进，精致选材，层层把关，加之多年来形成的配方技艺，做出的月饼，香嫩可口，食之回味无穷，让人流连忘返。每年中秋，黄则和月饼团购   数量急剧暴增，老品牌形象、亲民的黄则和月饼价格让购买者络绎不绝。为应对日益增长的需求，公司于2006年在同安食品工业园设立工业园，采用现代化的生产设备、人性化的管理、科学的方法严控质量，生产更多的、更美味的食品，服务于社会。

进入21世纪，黄则和将更加珍惜来自不易的荣誉，更好的发挥厦门的食品行业名片之一的作用，生产更好的产品回馈社会各界，一心一意做好烘焙食品，做安全食品，让消费者放心的食品。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）徐福记

表2：起草标准

（五）十月初五饼家

表3：专利信息

（六）百草味

表4：专利信息

（七）三只松鼠

表5：专利信息

表6：起草标准