中国报告大厅网的最新市场调研揭示了火锅底料行业的品牌影响力。2024年，火锅底料市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年火锅底料品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在火锅底料的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年火锅底料品牌排行榜的详细排名为海底捞调味料、好人家、名扬、桥头火锅、红99、德庄、草原红太阳、秋霞QIUXIA、秦妈QINMA、大红袍。

表1：2024年火锅底料十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）海底捞调味料

海底捞调味料为颐海国际旗下子品牌，为海底捞火锅底料供应商，于2016年香港证券交易所主板上市（股票代码：01579）。颐海国际独立于海底捞，是—家由海外投资，以研发、生产和销售海底捞系列调味品为主的综合性食品公司，是国内知名的复合调味料生产商，主要专注于火...

（二）好人家

好人家成立于2000年，上市公司天味食品（股票代码：603317）旗下，复合调料知名品牌，专注深耕复合调味料的研发、生产及销售，业内首创三料包，旗下拥有包括火锅底料、鱼调料、特色川菜调料、鸡精、香肠腊肉调料等多个系列100余种单品。天味食品集团旗下拥有好人...

（三）名扬

名扬品牌成立于2014年，为成都扬名食品推出手工全型火锅底料品牌。扬名食品创建于1988年，是一家专业从事调味品研发、生产和销售的企业，主要产品涉及火锅底料类、豆瓣类、酱油类、液体复合调味料类、食醋大类，成功研发有“红油豆瓣”制造技术，旗下拥有“扬名”“名...

（四）桥头火锅

桥头火锅始建于1908年，中华老字号企业，是专业从事餐饮服务、火锅底料生产、加工、销售等业务的大型产业化企业，百年来严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，鲜香中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，以油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃而闻名。

（五）红99

红99始创于1993年，前身是四川重庆火锅研究所，是生产多用途“浓缩火锅底料”的专业生产厂家，在全国火锅底料生产行业中享有盛誉的专业化、产业化、现代化、科学化的龙头企业，拥有自主开发创新的世界唯一的全自动化、智能化的火锅底料机械化生产线11条，其在全国广大...

（六）德庄

德庄创立于1999年，以“麻、辣、鲜、香”著称的火锅品牌，重庆火锅的典型代表，研发出的具有多项专利技术的“李氏辣度”，统一辣度量化标准，其主要产品包括德庄三宝（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒）、水三脆毛肚、青青草鹅肠等。德庄在全球现有近1000家餐饮门店，产品销...

（七）草原红太阳

草原红太阳始建于2000年，火锅调料知名品牌，集研发、生产、销售为一体的专业调味品企业，以火锅调味系列为主，以复合调味酱系列和复合烧菜料系列为辅。公司拥有完整的营销体系，其授权经销商超千家，产品销售市场覆盖30个省、市、自治区，销售网络覆盖超十万个流通终端...

（八）秋霞QIUXIA

秋霞始于1997年，知名火锅底料品牌，集科研、生产、销售、餐饮为一体的重庆火锅料产业的龙头企业，研制生产火锅底料、麻辣烫、麻辣香口鱼、烧公鸡、风味豆豉香辣酱等20多个独具特色的品种，年产量可达6000余吨，其产品远销全国20多个省市及部分国家，深受广大消费...

（九）秦妈QINMA

秦妈创始于1998年，知名的重庆火锅和火锅底料品牌，是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业，拥有一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地，其近七百家连锁加盟店遍布全国，并开到了加拿大、美国、南非等地。

（十）大红袍

大红袍是知名川味火锅底料品牌，隶属于天味食品公司，是火锅底料国家标准起草单位，以优质原料为基础，配以特质秘方，以稳定的品质和地道的美味而颇受欢迎，现已推出手工牛油火锅底料、不辣汤系列火锅底料、中国红、通用餐调等超过30种单品。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）海底捞调味料

表2：专利信息

（二）好人家

表3：专利信息

（五）红99

表4：专利信息

（六）德庄

表5：专利信息

（七）草原红太阳

表6：专利信息

（八）秋霞QIUXIA

表7：专利信息

（十）大红袍

表8：专利信息