宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了八宝饭行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

八宝饭行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。梅林MALING、知味观、沈大成、五芳斋、真真老老、楼外楼、光明Bright、三珍斋、诸老大、德和THEHO等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年八宝饭十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）梅林MALING

始于1930年，隶属于光明食品集团，颇受大众消费者青睐的午餐肉/罐头品牌，专业从事从事肉及肉制品、休闲食品领域的大型跨国肉食品产业集团，旗下拥有冠生园/大白兔/苏食/梅林/佛手/华佗/正广和等品牌

上海梅林正广和股份有限公司是于1997年6月成立的上市公司，股票代码“600073”。

梅林股份是一家汇集了“梅林、冠生园、正广和、SF、苏食、爱森、大白兔、佛手、华佗、96858”等一批国内外品牌，在国际和国内市场上享有较高知名度的百年民族企业。

梅林股份在光明食品集团“一体两翼”产业框架中，主要从事以肉类为核心的综合食品制造及食品分销业务。公司目前主要从事肉及肉制品、休闲食品的生产制造以及综合食品分销。主要产品包括：梅林午餐肉罐头，爱森苏食冷鲜肉，冠生园蜂蜜、大白兔奶糖，联豪牛排等。

近年来，上海梅林不断砥砺前进，深化转型，深耕主业，公司发展实现了大跨越。2016年梅林股份完成对仅次于恒天然的新西兰第二大农产品出口商——新西兰银蕨农场牛肉有限公司股权收购，获得来自新西兰的稳定优质牛羊肉，为实现控制国外优质牛羊肉上游资源的战略布局，将梅林打造成集牛羊肉屠宰、加工、批发、零售为一体的综合肉类专业平台夯实了基础。

当前，上海梅林正在按照科学发展、跨越发展、和谐发展的指导方针，高度聚焦主业发展，着力创新驱动、管理提升，巩固持续向好经营局面，努力把梅林股份打造成为上海特大型城市肉食品供应的底板，“安全、优质、健康、美味、便捷”肉食品的标杆，世界有影响力的大型跨国肉食品产业控股集团。

（二）知味观

成立于1998年，隶属于杭州饮食服务集团，专业从事青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点等食品生产加工和销售的综合性企业

杭州知味观食品有限公司（以下简称“公司”）创建于1998年，隶属于杭州饮食服务集团有限公司，是一家专门从事食品生产加工和销售的综合性食品企业，主营各式“知味观”品牌的青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品。公司位于杭州市余杭区瓶窑镇凤都工业园区内，紧邻104国道，交通十分便利。拥有正式员工390余人，占地面积近26亩，总建筑面积33820平方米，包括四层综合厂房、五层办公楼、五层员工宿舍楼及其他附属用房。

公司秉承知味观“欲知我味，观料便知”的创业之本，始终坚持品牌企业传统，心系客户。公司拥有150㎡省级农业企业科技研发中心和优秀的研发团队，在做好各式传统产品的同时，追求产品改良和创新，相继推出了滇式云腿、台式桃山皮、杭帮、法式、奶黄流心、蛋黄酥等各式月饼及杭帮粽、绿豆糕、艾草青团、速冻名点、杭州名菜等众多备受市场青睐的产品。

公司已通过ISO22000食品安全管理体系认证和ISO9001质量管理体系认证，拥有300㎡食品安全检测中心及各类仪器设备，对原材料采购、产品加工、成品检验、仓储物流和销售等各环节实施严格的质量管理。创建以来，公司充分利用知味观连锁门店和电子商务平台，大力拓展商超、经销商、代工、团购等销售渠道，通过线上线下相结合，深入挖掘产品销售潜力，口碑和品牌影响力迅速提升，经营规模持续扩大，销售网络已涵盖江浙区域，并辐射全国市场。2017年，公司营收实现2.44亿元。

公司在发展过程中始终坚持做到“品质至上，超值服务”，注重务实与创新，发扬品牌企业的历史底蕴、品牌文化和优秀传统，彰显现代食品企业的创新活力和进取精神，为广大消费者提供好味道、好品质、具有杭州特色的放心食品，努力当好引导“知味观”品牌迅速发展的排头兵。

（三）沈大成

始于1875年，集点心与风味小吃之大成的餐饮品牌，主营寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团、蟹粉小笼、馄饨等产品

沈大成创建于光绪六年（1875年）至今已有百年历史，现在的沈大成总店位于南京东路636号。

沈大成起家时沈阿金为集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成，由于沈大成注重选料，讲究制作精细，发扬传统，立意创新，因而一举成名，因此沈大成的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团，青团等品种享有盛名，还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心，均各个独特，口碑甚佳，因而早在上世纪三十年代就享誉海内外，近年来沈大成为圆小吃风味之大成，研究推出带有浓郁上海风味的醉虾、醉蟹和香糟系列，这些风味菜深得广大消费者欢迎，已成为沈大成的特色菜之一。

95年沈大成创建了沈大成食品有限公司，生产各类速冻食品和即食糕团和时令品种，已建立了近千家销售网点适应发展需要，为了开拓发展品牌，2003年沈大成在松江九亭高科技园区投资新建了8000平方米的现代化的新厂，它将用更优良的生产工艺生产出符合国家食品卫生标准的更多更好的食品，使传统产品走向家庭，同时通过创新来发展自己的品牌。

（四）五芳斋

创始于1921年，国内颇具影响力的传统食品制造商，已形成以粽子为主导，集月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群，其粽子制作技艺被列入国家非物质文化遗产

浙江五芳斋实业股份有限公司主要从事以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售。公司在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行现代化改造，目前已形成以粽子为主导，集月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群，拥有黑龙江优质稻米基地和江西高山箬叶基地，在嘉兴、成都建立了两大食品生产配送基地，并建立起覆盖全国的商贸、连锁门店、电商的全渠道营销网络。五芳斋致力于传统食品的科技创新，设有研发中心和浙江省博士后工作站，是《粽子》行业标准的制定者。

“五芳斋”始于1921年，公司的粽子制作方法源于百年传承的传统工艺，其制作技艺于2011年被文化部收录进第三批国家级非物质文化遗产名录。

一直以来，公司在保留“五芳斋”粽子系列产品“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”特点的同时，注重粽子传统制作工艺的传承和生产技术的改进与现代化升级，既保证了产品的品质和食品安全，又满足了生产效率和规模化、标准化的要求。

具有百年历史的五芳斋，未来将继续秉承“和商”的经营理念以及“和谐、诚信、卓越、创新”的价值观，以“守护和创新中华美食”为使命，努力发展成为以糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌。

（五）真真老老

始于1939年，煌上煌集团旗下，知名粽子品牌，以糯米、猪肉、赤豆等农副产品为主要原料专业生产、销售粽子的专业食品企业，国内较大的粽子生产单体工厂，集技术研发/原辅料加工/食品生产为一体

真真老老开创于1939年的嘉兴张家弄，历经三代粽子传人的传承经营，目前已成为中国嘉兴粽的代表品牌之一，是粽子行业的领军企业。

公司坐落于嘉兴市秀洲区，占地约百亩，厂房建筑面积约12万平方米，拥有国内先进的粽子生产流水线，日产能突破150万只，是目前全国较大的粽子生产单体工厂之一，已建成集技术研发、原辅料加工、食品生产为一体的现代化粽子产业园。

2015年，嘉兴市真真老老食品有限公司成为上市公司煌上煌集团的控股公司。

（六）楼外楼

创立于1848年，杭帮菜肴行业知名品牌，地理环境优越，素以“佳肴与美景共餐”而享誉世界，旗下西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、蜜汁火方等菜肴颇受消费者青睐

杭州楼外楼菜馆是一家名闻中外、有160年历史的名餐馆。它坐落在美丽西湖的孤山脚下。

楼外楼创建于公元1848年（清道光二十八年）。它的创始人叫洪瑞堂，是一位从绍兴来杭谋生的落第文人。他从南宋诗人林升的诗中取了三个字，把自己的小店取名为“楼外楼”。

起初的楼外楼 “仅是一处平房”，是一个很不起眼的湖畔小店。但由于店主人善于经营，又烹制得一手以湖鲜为主的好菜，特别是他很重视与文人交往，生意日益兴隆，名声逐渐远播。

1926年，已颇有财力的洪氏传人洪顺森对楼外楼作了翻造扩建，将一楼一底两层楼改建成有屋顶平台的“三层洋楼”，内装电扇、电话，成为当时杭州颇有现代气息的酒家，使其生意更为兴隆。

1949年5月，杭州解放，楼外楼迎来了新的发展期，但至1952年下半年，也还只有员工14人。1955年，楼外楼申请公私合营被批准，使这家百家老店改变了私人小店的性质。公私合营后的楼外楼得到了政府和政策的大力扶持，各方面的工作都大有起色，特别是在恢复名菜特色上，更是成绩斐然。1956年，省人民政府认定杭州名菜36只，其中有10只就是楼外楼提供的。这10只名菜就是：西湖醋鱼、排面、叫化童鸡、油爆虾、干炸响铃、番茄锅巴、火腿蚕豆、火踵神仙鸭、鱼头汤、西湖莼菜汤。

1980年，楼外楼被列入杭州市体制改革试点单位；1983年实行了承包；1984年民主选举经理；1999年9月，进行了由全民所有制改制成国有法人和企业职工共同持股的多元投资主体的实业有限公司。这是百年老店在体制上的创新。

从上个世纪90年代中期开始，杭州加快了西湖整治步伐，使整个湖区的面貌焕然一新。楼外楼也先后六次，分别对各个餐厅、包厢以及大堂门面进行再上层楼的大装修。经过这番装修，楼外楼从外到里，从整体布局到细部结构都更好地体现了西湖的历史、地域的文化内涵，使人在此享受到美食美景的同时，又能自然地感受到浓浓的文化氛围和情调。

在这番装修中，楼外楼请东阳木雕大师陆光正为他们设计创作了一帧大型壁雕：《东坡浚湖图》。这帧壁雕有50平方米画面，85个人物，5个连成一气的五个场景，真实生动地记录和反映了九百多年前苏东坡率众浚西湖筑苏堤架六桥的全过程。 

（七）光明Bright

上海益民食品一厂有限公司的产品品牌，企业为国内较大的冰激凌食品制造企业，主要生产冷饮和冷冻食品两大类，冷饮有冰激凌、雪糕及棒冰等60多个品种

“光明牌”是上海益民食品一厂有限公司的产品品牌。上海益民食品一厂有限公司以生产“光明牌”冷饮、威化巧克力、速冻八宝饭为主，前身是1913年成立的美商海宁洋行。全国解放后，更名为上海益民食品一厂，并创建了中国冷饮自己的品牌“光明牌”。“光明牌”不但开创了中国冷饮行业民族品牌的先河，更开创了一个“光明”食品工业的新时代。

上海益民食品一厂在发展过程中，始终得到各级领导的重视、关心和支持。2004年4月，生产企业乔迁至奉贤生物科技园区内。2018年12月，益民一厂正式加入到光明乳业大家庭。投资近亿元对现有软硬件设施进行升级改造，新进多条生产线，大大提升了益民一厂的生产能力和产品品质。积极推动资源整合，联合光明乳业研究院研发推出多款新品，给企业的发展注入强大动力。

多年来，“光明牌”产品专注于品质的保障与提升，以稳定的产品质量深受消费者的青睐和信任，在不断变化的市场中经受住了长久考验。

社会在变，城市在变，流行在变……但光明的经典味道和产品品质不会变。2020年公司不断加强新品开发，以“1+4”品牌战略为布局深耕精品；积极拓展市场渠道，以覆盖全国冷饮市场为发展目标；不断创新营销模式，销售管理体系与光明乳业全面接轨；力争把光明品牌做好做强，实现益民食品一厂发展新突破。

（八）三珍斋

始于1848年，专业从事农产品深加工和相关配套服务的现代化食品企业，以其酱卤肉禽制品和粽子粮食类制品而著称

嘉兴三珍斋创始于清道光年间，迄今已有160年历史。

嘉兴三珍斋食品有限公司座落于乌镇，具有深厚的文化底蕴和悠久的饮食文化传统，三珍斋就是在这种土壤中浸润而蕴育出的一支奇葩。

三珍斋所加工生产的产品具有浓郁的地方饮食特点，尤其是酱卤肉禽制品因其选料考究、配方独特、技艺精湛、传承有序和历史悠久而弛誉江南百多年，在江、浙、沪一带闻名遐尔。

三珍斋其产品具有色泽美、味鲜嫩、酥香不腻的特点，更有“盛夏不馊、严寒不冻”的独特特色，而被誉为“卤味大王”。时至今日，三珍斋100多年前的老店仍开业在古镇旅游的繁华街道上，迎来客往，生意兴隆，深受顾客的赞誉。

公司经过数代人百多年孜孜不倦、克勤克俭的苦心经营，逐步发展到现在拥有500余名有较高素质的员工和占地100余亩（约10000多平方米），建有高标准的食品加工厂房35000平方米，冷库5500吨，并有多台套食品加工设备和流水线。

公司建有完善的质量管理体系，先后通过ISO9001-2008质量管理体系认证、HACCP食品安全控制体系认证和官方验证、QS食品安全市场准入认证、农产品加工出口资质，成为初具现代食品加工企业的雏形的本地企业。

目前，公司主要生产肉禽制品及罐头、粮食制品及罐头、果蔬制品及罐头和再制蛋等几个系列，上百余个品种的产品。2012年度实现产值3.2亿元人民币，销售额3.3亿元人民币，出口创汇1500万美元，实现利税3000多万元。

公司的销售网络已覆盖全国，设立有分公司三个，专门的罐头类加工公司一个，销售代理商及批发网点数百个，产品销往美国、韩国和中东等地区及国家。 

公司为了保证和提高产品质量，在当地建起了年产3万吨无公害饲料的加工厂和100多万羽无公害肉禽养殖基地，每年向消费者提供近千吨优质的无公害肉禽产品，目前正在筹建年出产4万头优质湖羊的养殖基地以及新疆天山番茄种植基地。

公司正满怀自信地朝着科——工——农——贸一体化的目标前进，力争把三珍斋建设成为一家知名的从事农产品深加工的现代化食品企业集团。  

（九）诸老大

始于1887年的中华老字号，传承“嘉湖细点”的江南风味制作工艺，享有“粽子状元”的美誉，在嘉湖沪杭地区享有盛名，被列入“浙江省非物质文化遗产”名录

诸老大，名光潮，小名景川，原籍绍兴，兄弟三人，排行居二，因身材魁伟，人称“老大”。湖州诸老大粽子店创始人。

诸老大的创始人原名诸光潮，幼年家贫，却天性聪慧，勤奋好学，清光绪四年(1878)进湖州震远同茶食铺当学徒，3年满师，17岁便熟识茶食糕点制作技艺，成为茶食行业青年师傅中的佼佼者。由于精通茶食制作技艺，对粽子进行一系列改进，改成四角长包，创制酱油鲜肉、鸡肉、肉骨头、蚕豆、豌豆、猪油夹沙粽。在选料、制作上十分讲究：糯米要经过筛选，粒粒饱满；选用上好腿肉，精肥分档，按纹理切肉，可一咬即断；甜粽用肥猪板油，一层板油，一层白糖，连叠数层，用大石板加压两天，使板油吸饱糖汁；豆沙用优良品种“大红袍”赤豆煮成；裹箬采用安徽伏箬，烹煮时，清香诱人。

一八八七年，诸老大怀揣满心志向，迈出独立门户的步伐。那时江南水乡一带的粽子品种很简单，仅赤豆粽、红枣粽、咸肉粽等，他大胆的将咸粽改进成火腿粽，使甜粽和肉粽成为诸老大粽子的两大特色，美味之名遍传江南。一时民间食粽风潮大盛，也出现许多模仿者于戏院、书场、作坊等场所叫卖粽子，但论味道、论形质、论名声，都无法与诸老大相提并论。由于选料纯正，包扎严密，粽子不易变馊，诸老大名声越来越大，生意日益兴旺。

自1906在府庙前青霅屏巷口开设诸老大粽子店正式经营以来，诸老大不但对甜粽和肉粽做了近一步的改进，而且按不同季节制作了鸡肉粽、排骨粽、蚕豆粽、豌豆粽等。同时在其他的商家仍摆摊提桶叫卖的情况下，在包装上采用了糙纸包和簧篮，并印了「诸老大」三字的红底黑字招牌纸，使他的摊子有了及其鲜明的品牌印记。诸老大的粽子自此更加供不应求，甚至在湖州府庙前青霅巷口的店铺只有早市才能买到粽子，开市不久就被抢购一空，午市便只兼营其他茶食。

诸老大开店经营较同业早了十数年，在品牌建立上更是下足功夫。除了在材料和口味上面的坚持，他十分重视店铺的形象和环境。黑底金字的「诸老大」店招牌，以及两旁「诸老大粽子茶食店」八个字，热气腾腾飘过几条街口的粽香，还有门口川流不息抢购粽子的人潮，至今都深深留存在老一辈湖州人的心里。

（十）德和THEHO

始建于1946年，云南省规模较大的综合食品制造企业，以罐头食品为主，以腌腊制品、糕点月饼等为辅，主营午餐肉罐头、云腿酱肉粒罐头、广味香肠等多种产品

昆明德和罐头食品有限责任公司（昆明德和罐头厂）始建于1946年，前身是浦在廷先生（卓琳的父亲）于1921年创办的兄弟罐头食品公司，是中国很早开始生产制造罐头的企业之一，至今已有九十六年的悠久历史，培养出一批行业中的有用人才，拥有一支专业的服务团队。现已形成以罐头食品为主，腌腊制品、糕点月饼等为辅的云南省规模较大的综合食品制造企业，奠定了云南罐头行业的基石。

不是每一个罐头都叫德和。德和坚持民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。百年来，始终不忘初心，坚持选用高品质原材料，坚持严格的生产工艺和质量管控体系，认真负责，让消费者安心、放心的享用健康美味。百年的匠心坚持，“德和”缔造了云南美食传奇。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）梅林MALING

表2：专利信息

表3：起草标准

（四）五芳斋

表4：专利信息

表5：起草标准

（五）真真老老

表6：专利信息

（九）诸老大

表7：专利信息

（十）德和THEHO

表8：专利信息

表9：起草标准

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。