宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了鱼露行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

鱼露行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。凤球唛、潮汕牌、浦源、RealTHAI丽尔泰、清净园、民天、Squidbrand鱿鱼标、兴业Xingye、SuiMaMa水妈妈、百家鲜等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年鱼露十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）凤球唛

成立于1983年，集研发、生产和销售与一体的企业，涵盖番茄调味酱、番茄沙司、鲍鱼汁、鸡精、鸡粉、胡椒粉等系列调味品

东莞市永益食品有限公司（以下简称“永益食品”）在深圳创始于1983年，在东莞正式注册成立于1995年，至今已有37年历史，25年品牌发展历程。公司始终秉承“为社会提供高品质的安全健康食品”之使命，一路发展成为中国调味品行业品质安全与健康的典范。目前，永益食品旗下产业包含：调味品、物业投资、金融资产管理、贸易进出口等多个领域。

公司自成立以来，一直坚持以市场为导向，主要研发、生产和销售各类调味品，包含番茄调味酱、番茄沙司、鲍鱼汁、鸡粉、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油等近百个品种，300多个规格产品。同时，永益食品始终坚持科学创新的发展理念，先后与国内多所大学、烹饪学校、食品研究所建立了良好的产、学、研合作关系，拥有专门的研发检测中心（内设亚太酒店协会调味品研发中心）。

“同心协力，向零缺陷挑战；坚持改进，超越顾客需求”是永益一贯坚持的质量方针，公司建立专门的食品检验中心，从原料入厂、过程控制、品质稽查、产品检验、销售跟踪等每一道关口严控品质，确保将安全健康的产品送到消费者手中。公司坚持与国际标准同步，先后通过“ISO 9001质量管理体系认证”、“HACCP 危害分析与关键控制点体系认证”、“ISO 22000食品安全管理体系认证”以及产品出口认证等。

物美价廉的产品和良好的售后服务让永益食品赢得了广大消费者的信赖与喜爱，尤其近几年，公司在东莞市“倍增计划”的有力推动下，奔上了发展的快车道。先后在东莞厚街镇中心地带建设“怡景大厦”，总占地面积约8000平方米，总建筑面积约53600平方米，总共26层（含两层地下停车场），主要划分为：食品研发中心、写字楼、展览中心、培训中心、多功能会议中心、商业中心等几大主体，预计总投资额超3亿元。同时，永益食品在江苏泗阳设立大型生产基地，集调味品的研发、生产、销售、科教为一体，占地面积约460亩，规划建筑面积超30万平方米，将引进国内外智能化、信息化、数据化为一体的先进调味品生产线。另外，公司在宁夏、甘肃、山西、安徽、福建等地设有OEM加工中心。

立足中国，走向全球。永益食品在全国各地市设有60多个办事处，特约经销商2000多家，产品不仅覆盖中国，更出口到东南亚等沿线国家，形成“国内渗透，国外辐射”的营销网络。未来，公司将继续坚持以“品质优良、价格合理、人人乐用、永益万家”的经营理念，不断传播中华饮食之美，让来自中国的健康美味成为世界家庭餐桌上的选择。

中国菜，就用凤球唛！

（二）潮汕牌

创建于1912年，知名鱼露品牌，潮汕地区较早生产鱼露的国有企业，国内规模较大的鱼露生产商，拥有洗瓶/杀菌/灌装/封盖/贴/喷码等工序的全自动鱼露包装生产线

汕头鱼露厂创建于1912年，是潮汕地区生产制作鱼露较早的国有企业，于2000年11月经批准改制为汕头鱼露厂有限公司。生产场地20000多平方米，拥有一个百吨级内河码头，海鱼储存量达8000多吨，在职员工一百多人，年产鱼露7000多吨，创造产值近四千万，实现税利四百多万元，系汕头市纳税信用A级纳税人、金平区纳税大户。公司建成了包括洗瓶、杀菌、灌装、封盖、贴标、喷码等工序的全自动鱼露包装生产线。建立了同行业有规模、设备齐全的理化实验室。设立研发中心，拥有一批鱼露生产的专业技术人员，开展产品的传承与创新。与省内知名大学开展产学研合作，设立校外实验基地。企业经大规模技术改造，实现了科学管理，科学制作和自动化生产，具备年产万吨以上鱼露生产能力，其生产规模及销售量是目前全国同行业专业厂家。

（三）浦源

成立于2002年，国内较具影响力的鱼露和鱼酿酱油制造商，专注于海鲜调味品生产的企业，产品出口韩国、美国、日本和东南亚等国际市场

威海浦源食品有限公司成立于2002年，是一家专注于海鲜调味品生产的企业，是《鱼露国家标准》、《鱼露加工技术规范国家标准》和《虾酱水产行业标准》的起草制定执笔单位。公司经济技术力量雄厚，建有省级企业技术中心，被认定为高新技术企业、国家科技型中小企业，鱼露和鱼酿酱油的年发酵能力达30000吨。公司五大系列主导产品鱼露、鱼酿酱油、虾酱、海鲜酱、海鲜冻品。

（四）RealTHAI丽尔泰

泰国知名调味美食品牌，主要从事基本食材、调味品、半烹饪和即食食品等领域的多元化产业集团，以冬阴功酱/咖喱酱/椰浆/鱼露等产品为主营

Real THAI（丽尔泰）为泰国调味产品知名品牌，具备泰国专业传统食品的技术，同时拥有先进的设备，制作泰国菜的健康调味品。

现在，泰国食品国际有限公司是泰国活跃和具有创新精神的出口商之一，以“Real Thai”品牌自豪地展示各种泰国食品。这包括泰式调味酱、泰式酱、泰式即食套餐、泰式即食套餐等。凭借其质量和便利性，公司对全球的积极响应非常有信心，并能够牢固树立“Real Thai”品牌的良好声誉和高标准。

（五）清净园

大象集团的主力品牌，韩国较具代表性的综合食品品牌，主要产品有调味料、传统酱、调味酱汁、天然调味品、快餐、液体酱料等

韩国大象集团（DAESANG）创建于1956年，凭借其独有的生物发酵技术，现在发展成为综合性食品领军企业。目前，大象集团的产品除了韩国以外覆盖中国、日本、美国、欧洲、俄罗斯、越南、印尼、菲律宾、澳洲、非洲等国家和地区。大象集团一贯秉承为家庭的幸福和人类社会的繁荣做出贡献的经营理念，力求成为深受顾客信赖的企业。

‘清净园’是大象综合食品的品牌，意义是‘作为追求完美的食品专家，以健康的味道开创幸福未来’的意义。

‘宗府家'是大象冷鲜食品的品牌，意义是‘将优质的材料变得更加优质的韩式新鲜秘诀，值得信任的新鲜食品专业公司’。

作为韩国大象集团在中国投资的食品公司，大象（北京）食品有限公司是一家具有领先食品文化的食品生产企业，主要以生产韩国传统食品的代表品牌“清净园-宗家府”泡菜类、年糕类、面类、冷冻方便食品、韩式海苔类、酱类、鱼肉加工产品为主：一面进行着韩国食品本土化的生产和经营，一面将在韩国生产的大象食品的代表品牌“清净园”旗下的众多产品带给广大的中国消费者。

大象（连云港）食品有限公司由大象（DAESANG）集团在连云港东海县投资兴建，公司成立于2019年3月，已于2020年11月正式投产。连云港工厂引进了韩国有33年泡菜生产经验的先进的技术，工艺，设备和管理体系。作为满足顾客健康生活需求的梦工厂，将不断努力下去。

贡献于顾客，进而为顾客家庭的幸福和社会的安康做出贡献是大象株式会社在过去60多年以来一直秉承的经营理念，将每位员工切实为顾客、顾客的家庭、社会发展着想的意志融入到‘我们的共享价值观’中，并将其视作经营活动的指导方针实践。

（六）民天

始于1931年，前身为福州民天食品厂，主要从事酱油、鱼露、醋、黄酒、豆制品等调味品的生产和销售，致力于为消费者提供安全放心的农副产品

福州民天集团有限公司成立于1994年6月，由1931年创办的民天食品厂发展而来，系市属产业集团，注册资本为5512万元，总资本为17亿元。公司生产经营范围涉及酱油、鱼露、醋、黄酒、调料、酱菜、豆制品、饮料、冷饮食品及新鲜果蔬批发、食品冷冻冷藏、家禽屠宰、生鲜食品配送及副食品批发等业务。公司拥有自主进出口经营权，产品远销美、日、中东及东南亚等国家和地区。

目前公司下设福州民天实业有限公司、福州民天食品工业园有限公司、福州民天糖酒副食品有限公司等三个子公司和福州民天集团有限公司资产管理分公司。公司及司属企业均通过了ISO9001质量管理体系认证以及QS认证。公司在弘扬民天文化，发扬优良传统，打造民族品牌等方面取得了令人瞩目的成果。

福州民天食品工业园有限公司成立于2011年5月，前身为福州民天食品厂，创办于1931年。“民天”取《汉书郦食其传》中“王者以民为天，而民以食为天”之意定名。企业注册资金7500万元，生产经营项目主要有：酱油、鱼露、醋、黄酒、豆制品、酱腌菜、调料综合产品等。企业享有自主进出口权，产品远销美国、欧盟、日本、中东、东南亚及香港等国家和地区。

公司积极利用“民天”品牌优势，实施“一个中心、两头延伸”的企业发展战略，即以海峡农副产品物流中心为中心，向种养殖、食品加工和终端零售领域两头延伸，通过打造农产品基地与民天食品工业园，在市区开设生鲜便利连锁店，走社区化、差异化、便利化和规模化道路，为市民提供安全和放心的精品与品牌化的农副产品，为市场经营户、农户提供从信息、检测技术到物流配送等一系列的差异化服务，形成产供销一体的产业链，使公司成为农副产品及上下游产品的生产商、运营商、销售商和供应商。

（七）Squidbrand鱿鱼标

始于1944年，泰国知名鱼露品牌，以美味鱼酱为主营的企业，其产品香气浓郁、美味醇厚、无添加防腐剂，深得人们喜爱，产品出口全球各地

鱿鱼标始于1944年，是来自泰国的调味料品牌，一直秉承着“创新、认真、负责”的经营理念，深耕细作调味料领域，并在研发和生产技术上不断突破自我，从原料、产品乃至配送，皆经严格管控，为消费者达到“轻松生活”的现代生活方式。

（八）兴业Xingye

创建于1994年，从事海洋食品加工与销售、海洋生物制造及技术开发的企业，以海洋食品精深加工为主导，集渔、工、商、内外贸于一体

浙江兴业集团有限公司创建于1994年12月，注册资金14.88亿日元，中方占65%股份，日方占35%股份，是中国大陆成功利用外资的国有舟山第二海洋渔业公司（现名浙江盛达海洋股份有限公司）和日本水产企业玛鲁哈日鲁株式会社合资成立的大型中外合资企业，是一家集渔、工、商、内外贸于一体的综合性企业。公司主要从事海洋食品加工与销售、海洋生物制造及技术开发等，海洋食品精深加工是企业的主导产业。

公司于2018年3月从原普陀区大干老厂区，整体搬迁至舟山国家远洋渔业基地，占地面积11.4万平方米。拥有8个现代化水产加工厂、2个海洋生物制品加工厂、2座万吨级大型冷库及现代化配套设施，现有职工2000余人。

自创建以来，公司始终保持着良好的发展态势，经济效益逐年提高， 年销售收入12亿元以上，出口创汇超1亿美元，利税上亿元。拥有 “兴业”自主品牌，产品涵盖十多个系列，畅销国内及美、日、韩、欧、港澳等三十多个国家和地区。

公司以海洋保健品、海洋调味品、海洋生物提取物和新型饲料及饲料添加剂等为代表的海洋产业的发展，为公司提供可持续发展方向。公司弘扬“接轨国际、争创一流”的企业精神，致力打造国际一流的海洋水产品精深加工基地。

（九）SuiMaMa水妈妈

颇具影响力的东南亚传统味料生产商，主要从事椰浆/春卷皮/小西米/泰式调味品等产品的研发、生产和销售的综合型企业，致力于为全球消费者提供优质的东南亚食材和调味品

SuiMaMa水妈妈是颇具影响力的东南亚传统味料生产商，是专注于椰浆、春卷皮、小西米、泰式调味品等产品的研发、生产和销售的综合型企业。

水妈妈椰浆选用海外椰子肉原料，产品被广泛应用于泰式咖喱、甜品等领域。凭借椰浆浓稠、细腻顺滑等特点而备受消费者的青睐，目前在国内线上主流电商平台和线下多个大型商超连锁均有销售。

（十）百家鲜

公司成立于1995年，集研发/生产/销售于一体的大型现代化食品企业，主要生产酱料/蚝油/酱油/番茄酱/鸡精粉等系列调味品

深圳市百家味食品有限公司创建于1995年，是一家集技术开发、生产制造、市场营销为一体的大型现代化食品企业。公司以“百家鲜”商标为核心品牌，产品有五大系列：蚝油、酱油、番茄沙司、鸡精粉和浓缩汁，200多个品种。2000年，公司收购了深圳市大型国有企业----新龙达食品有限公司。公司始终秉承“人人过的有滋味，家家享用百家鲜”的服务理念。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）凤球唛

表2：专利信息

表3：起草标准

（八）兴业Xingye

表4：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。