宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了豆浆店行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

豆浆店行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。冰泉豆浆馆、早饭师、小田豆浆、小桃园、张记油条、老陈家豆腐脑、龙山豆腐脑、豆浆记忆、庐员外、日月永和等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年豆浆店十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）冰泉豆浆馆

创始于1935年，广西境内拥有悠久历史的豆浆店，坚持采用传统的古法工艺和使用明火烹制，制作研磨滴珠豆浆，致力于为每一位顾客提供纯正口味、经典美味

冰泉豆浆馆创始于1935年，其经营的研磨滴珠豆浆，坚持采用传统的古法工艺制作，坚持使用明火烹制，醇滑过舌而不黏，香甜留于唇齿间，故坊间有语：“不饮冰泉豆浆，不算到过梧州”，“梧州豆浆冰泉熬，品尝一口齿留香”之说。

除了得到广大市民和游客的交口相赞，冰泉豆浆馆还有幸得到中央电视台、湖南电视台、香港台湾各大媒体及电视台、南方卫视TVS等各大传媒的邀请录制节目或采访报道。

冰泉豆浆馆一直秉承丰业集团的宗旨及豆浆馆新的经营理念和思路，将尽心做好每一滴豆浆，每一件点心，致力于为每一位顾客提供纯正口味、经典美味，以时效保障质量新鲜、服务贴心，致力于打造古法豆浆的行业品牌。

（二）早饭师

千味央厨旗下早餐餐饮品牌，主打国民美食，单品涵盖油条、包子、豆浆、粥品、卤制品、云吞等，拥有专业的供应链和强劲的研发团队，致力于满足当下人的健康用餐需求

自古以来，餐饮都是勤行，勤则意味着艰。核心原因在于终端供应商实力不济，对研发、品控、生产、物流等环节没有技术实力保障，导致餐饮生意起早贪黑却并不怎么赚钱。

早餐市场碎片化，且无头部品牌，面对纯刚需市场，干净卫生是顾客主要诉求，千味·早饭师应运而生。依托于千味央厨供应链的千味·早饭师主打国民美食，单品涵盖油条、包子、豆浆、粥品、特色美食等，不仅懂你的饮食需求，更懂你的生活需要；以“更懂”消费者的美食味道，为“懒”人经济提供一站式解决方案。

一个早字，饱含着对国人勤奋秉性与认真生活的敬畏。同时也蕴藏着餐饮人多年生意经营不易的理解。

（三）小田豆浆

创立潮汕"夜豆浆"新模式的餐饮连锁品牌，采用餐饮+娱乐+社交的全新运营模式，开创了传统潮汕豆浆+花式加料的独特吃法

小田豆浆，由来自土生土长的潮汕创始人创立于2017年，创立潮汕“夜豆浆”新模式的餐饮连锁知名品牌，也是场景社交化、数字化新零售运营的餐饮企业，深受消费者喜爱。

小田豆浆开创了“传统潮汕豆浆+花式加料”的独特吃法，打造了豆浆细分品类“餐饮+娱乐+社交”的新运营模式，不仅注重餐品本身，更将新的小田文化带给消费者。

小田豆浆专注于发扬创新潮汕“夜豆浆”饮食文化，打造新的豆浆形态，将传统豆浆赋予新的色彩为中国新式豆浆文化创造新的生命力。

（四）小桃园

知名连锁餐饮品牌，主要提供烧饼、油条、糍饭、豆浆、馄饨、麻球等美食，其出众的灰黑白系品牌形象，健康养生、时尚的饮食理念以及独特的粗粮文化备受消费者喜爱，致力于带来舒适温馨的饮食环境和独特的味觉体验

小桃园是上海梵歌餐饮管理有限公司旗下品牌。

小桃园餐饮文化为东方文化及西方文化的交汇所在发展出一套融合中国点心（主要为烧饼、油条、糍饭和豆浆）24小时营业。创始人李强（梵哥）和李成龙，多年的市场经验成立品牌。

自小桃园正式进入中国上海，便迅速在传统餐饮市场引起轰动。其出众的灰黑白系品牌形象，健康养生、时尚的饮食理念，以及独特的粗粮文化，深深地吸引了关注健康养生的人群。  

在未来，小桃园将会成为各个一线城市和二线城市大街小巷流行元素的一抹亮色，与您邂逅、等待着您、陪伴着您。  

上海梵歌餐饮管理有限公司，汇聚了有多年传统经验的点心精英，有志于将传统中国餐饮文化，与都市人快节奏的生活相结合，带给广大上班族及市民的舒适温馨的饮食环境和独特的味觉体验。

小桃园有统一的灰黑色风格设计，神秘而又富有个性。

小桃园的整体外观以富有内涵和神秘感的黑色系为主，整体logo以小树苗体现小桃园新生特色文化、绿色表示生态食材、红色表示了品牌的生机活力、蓝色表示志在远方，以原木色的桌椅体现其健康养生的主题；非常符合目前健康养生和时尚人群的审美品位。黑色风格使得品牌与其他亮色、淡色系装饰风格的大众餐饮品牌区分开来，有很强的辨识度和冲击力。

因为自然、新生所以出自“小桃园”。

（五）张记油条

创立于2012年，知名早餐餐饮品牌，专注于早餐的餐饮企业，集采购、研发、生产、物流配送、销售为一体，以油条、烧饼、粢饭、豆浆为主打产品，全身心为广大消费者提供美味营养、健康安全的放心早餐

上海张境餐饮管理有限公司于2012年创立，倾注于专业的早餐事业，是集采购、研发、生产、物流配送、销售为一体的现代化早餐食品企业，经营的产品以上海四大金刚：油条、烧饼、粢饭、豆浆为基础的特色产品而闻名。

公司坚持走品牌化、专业化、规模化、标准化的道路，以集中化生产、冷链配送、连锁式销售为基本商业模式，以品质铸就品牌的经营理念为指导，以创新为动力，全身心为广大消费者提供美味营养、健康安全的放心早餐。当前，公司旗下张记油条品牌，在上海已形成较高知名度，已拥有了80家专卖店，并为很多学校、医院和企业提供团餐。

公司运营形成了连锁化经营、品牌化运作、创新性发展、标准化管理的良好态势，已成为上海早餐业的知名品牌。公司在原料供应体系、技术创新体系、基地建设、运营管理体系等方面正加大力度建设，并引进CIS标准管理系统，加快了标准化进程。创新是发展动力。尤其在技术创新方面，张记油条已于02年通过上海市食品质检部门的严格检验、认证。

公司要发展，就要有一套中长期和阶段性的发展目标做指导。努力打造中式快餐中国放心、安全、美味、营养早餐品牌，是公司的一个中期目标，期间实现建立一套较完善的经营管理体系，建立完善的员工福利机制，构建一支真诚、团结、务实、创新的团队，建立一家让国人放心、有良心、有责任的绿色早餐企业。

（六）老陈家豆腐脑

创立于2006年，大型综合性餐饮服务机构，以豆腐脑为核心产品，提供豆浆、粉、面、蒸饺、烧饼等美食，采用现代工艺与传统工艺相结合，旗下豆腐脑纯正清香、口感好，深受广大食客喜爱

山东老陈家餐饮管理咨询有限公司是一家大型综合性餐饮服务机构，注册资金3000万，资产实力雄厚，拥有强大的研发团队及运营管理团队。自2006年公司成立以来，秉承只做绿色、健康、安全的大豆制品，并将其作为公司主流产品线系列，通过孵化以及拓展终端合作门店的形式传递给光大消费者。

公司始终坚持着“一碗豆腐脑，强壮中国人；为顾客提供健康的豆腐脑；为同仁创建属于自己的商业帝国；为股东营造长远回报率运营系统；为社会提供更多创业机会”的企业使命，经过多年潜心耕耘，目前已成功孵化了多个成熟的餐饮项目，其中“老陈家豆腐脑”作为公司的主力项目已成功在省内外开设500余家终端门店。

老陈家豆腐脑采用现代工艺与传统工艺相结合，由机器产生动力带动石磨，既减少了研磨时间，保留了蛋白质等营养成分又使石磨本身含有的矿物质营养元素进入大豆蛋白中，天然混合，浑然一体。 这使“老陈家豆腐脑”味道纯正清香，口感好，符合绿色，健康，营养价值高的生活理念，深受广大食客喜爱。

公司一直致力于餐饮行业十数年，围绕诚信经营的理念，坚持发展品牌的路线，凭借多年的实战经验积累及对国内外餐饮特许连锁经营企业管理的深入研究，不断的将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合，为广大创业者创造了一个完善的特色餐饮创业平台，带领众多创业者获得了人生的创业成功。

老陈家豆腐脑投巨资打造信息化系统平台，已实现办公自动化、财务管理、店务管理、供应链管理、人才资源管理等五大系统的规范运营。通过公司信息平台，实现全国店铺销售收入实时传递、门店自动订货、销售价格管理、自采费用管理、日盘库存管理、产品营销管理、会员管理等，为老陈家豆腐脑的全面发展提供了强有力的保障和支持。

成立战略管理委员会，并制定了三个五年战略规划，预计在第一个五年内，公司分店总数达500家，并且拥有豆腐脑行业具有影响力的企业大学和先进的研发中心，公司将以整体上市为目标。

老陈家豆腐脑正面临着艰巨的挑战，实现从优秀到卓越的热情激励着每一个老陈家人，为打造民族品牌而努力，为让更多的人健康而付出，为携同企业伙伴、供应商、投资者、内部顾客、外部顾客共同成长面奋斗。

（七）龙山豆腐脑

知名早餐餐饮品牌，以打造龙山水豆腐非物质文化遗产项目为核心，创新采用“餐饮+生鲜”的经营模式，提供豆腐脑、豆浆、八宝粥、卤鸡蛋等美食，致力于让更多人随时随地吃到健康美味的龙山水豆腐

龙山豆腐脑作为餐饮+生鲜模式的开创者、践行者，几年以来一直不断开拓创新，公司追求用好豆子、做好豆脑的健康饮食理念，为食客创造良好的就餐体验。

经过团队的不懈努力，最终推出龙山豆腐1+1（餐饮+生鲜）的创新经营模式，一经问世就备受关注，门店食客络绎不绝，合作客户慕名而来。

道方集团是以打造龙山水豆腐非物质文化遗产项目为核心，以客户为中心，以产品为生命，以市场为导向，以创新带领行业发展。通过打造豆制品相关的素食全产业链模式，倡导绿色健康的素食生活方式，立志成为中国豆类产业的领军者，塑造属于中国的世界名片，让更多人随时随地吃到健康美味的龙山水豆腐（豆制品），把做了上千年的龙山水豆腐继续更好的传承下去，成为创造豆制品奇迹的地方。

（八）豆浆记忆

创立于2009年，西南地区校园豆浆店知名品牌，专注于学校食堂豆浆店经营的现代化企业

鲜豆浆，好时光。重庆豆浆记忆科技有限公司创立于2009年，专注于学校食堂豆浆店经营，现已成为西南地区校园豆浆店知名品牌。

我们坚持“做好一杯鲜豆浆”的企业使命，现拥有直营门店200余家。覆盖省市13个，专注于让全国8000万学生每天都喝上一杯健康放心的豆浆。

合作学校包括北京大学、清华大学、重庆大学、巴蜀中学、成都树德中学等，为130 万师生提供健康饮品服务——在校生活的美好时光，从一杯鲜豆浆开始。

（九）庐员外

集商业活动策划、行业咨询管理、项目策划、项目定位等策划服务于一身的综合性策划咨询公司，以油条豆浆为主、涵盖各色小吃的中式早餐连锁品牌

庐员外隶属于安徽升吉品牌策划运营咨询有限公司，安徽升吉品牌策划运营咨询有限公司创办于2012年7月，是一家集商业活动策划、行业咨询管理、项目策划、项目定位等策划服务于一身的综合性策划咨询公司。公司本着以中小型餐饮企业为服务主体的理念，为餐饮品牌做整体策划、招商、运营，涵盖品牌推广、营销策划、战略咨询、商铺定位、门店设计、实体店运营等多项业务。升吉品牌立足于分析客户现状，帮助客户充分认清市场关键变化和重大挑战，锁定高价值的发展机会，并提供将发展机会转变成现实的解决方案。因此，升吉不仅为客户提供整体策划、招商运营，而且能够在激烈市场竞争中随时为客户提供商业诊断，真正能够做到一条龙优质服务。

清末，庐州一庐姓艺人，世代以油条为业。尔后，艺人将油条之技传于子孙，叮嘱并训诫道：民以食为天，吾庐氏务必以品质为先矣！庐氏后代谨遵先人训诫，经改进，油条之技不断完善，遂传承至今。

今日之庐员外，以油条豆浆为主。它遵从先人遗训，秉承庐氏之志，另辟蹊径，赋予油条新格调，提出“只为一根好油条”的理念，做出了不一样的油条。

（十）日月永和

成立于1997年，由“永和快餐大王”升级而来的中式连锁餐饮品牌，经营上以面点与快餐并重，较早实行24小时营业，以豆浆/油条/小笼包/肉粽/江南团子而闻名餐饮

日月永和成立之初公司名称为深圳市永和酒楼有限公司，2017年10月30日公司更名为深圳市日月永和餐饮有限公司。2018年4月1日，品牌由永和快餐大王升级为日月永和。

1997年5月，公司在深圳市罗湖区凤凰路开创第一家分店，开业即受到深圳媒体的极大关注。从此“一碗香浓的豆浆，一根香脆的油条” 的美誉风靡深圳大街小巷，公司也成为深圳餐饮市场上的一颗明珠。日月永和是深圳较早实行24小时营业，一年360天不分昼夜为顾客提供送餐上门服务的中式餐饮连锁企业，拥有多家分店。

2003年2月，公司实现第一次战略转型，更名为“永和快餐大王”，公司在产品上精益求精、不断创新，由只有面点发展到面点、快餐饭并重，产品数量由10多个发展到目前的130多个，并以豆浆、油条、小笼包、肉粽、江南团子等五大镇店之宝而闻名餐饮界。2018年4月，公司再次实现华丽蜕变，品牌升级为“日月永和”，公司更名为深圳市日月永和餐饮有限公司。目前，公司在产品经营上以面点与快餐并重，分为十多个系列，融合全国各地的名点名吃，适应不同地区不同口味的人的需求。

好品质来源于好食材，日月永和十分注重原材料的安全可靠，所有的食材均来自正规采购渠道或原产地。黄豆在离深圳3500公里外的长白山雁鸣湖国家生态保护区生产基地种植。关键配料火腿从云南宣威产地采购，面粉直接在深圳面粉厂采购，猪肉从南山肉联厂直接采购，大米、食用油由世界名企山姆会员店直接供货，其它所有的原材料均来源于正规厂家。360个日夜不变的服务，绿色、健康、安全是公司永恒的追求。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。