2016年7月25日，全球最大的专注于农业及食品相关产业的荷兰合作银行发布2016年度“全球乳业20强”权威榜单。在今年的榜单中，雀巢继续位居第一，紧随其后的是拉克塔利斯、达能、美国奶农、恒天然等外资巨头。在榜单前10强中，伊利位居第8位，比2015年排名上升两位。蒙牛则继续保持第11位。报告显示，在前10强中，仅有中国伊利的销售额呈增长状态，排在其前面的几位业绩均处于下滑中。据悉，2015年，伊利股份营业总收入603.60亿元，同比增长10.88%；净利润46.32亿元，同比增长11.76%。

　　新经济时代下 消费升级特征显著

　　回看近两年，因受经济波动的影响，乳业市场压力较大的情况下，伊利仍取得了2015年销售额达603亿、持续亚洲乳业第一的傲人成绩，人们不禁疑惑，伊利是怎么让这么多消费者说Yes的呢？伊利集团董事长潘刚从中国居民消费升级的角度给出了答案。

　　潘刚表示：在中国有一句俗语，叫做“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，这是中国人生活中最重要的七类食品。七件事里，并没有“奶”。曾几何时，牛奶对普通中国人来说，更像高档消费品而不是日常食品。但是最近我听到了一个新的说法，叫做“柴米油盐酱醋茶奶”，这说明中国人的食品消费升级了。而这种升级，是中国居民收入持续提高、生活质量不断提升的必然结果。

　　同时，潘刚董事长总结了中国消费升级的四个特征：一是消费品质的升级，从“能温饱”到“要吃好”的变化。二是消费形态的升级，从“买产品”到“买服务”的变化。三是消费方式的升级，从“线下买”到“线上买”的变化。四是消费行为的升级，从“标准化”到“个性化”的变化。

　　伊利全面开启 “BASE”实践

　　潘刚董事长认为，中国消费升级的四个特征是时代发展的趋势，只有深入把握了这些特征，并让企业顺应趋势，做好服务，才能站在新经济时代的潮头。为此，伊利结合时代趋势及企业实践，总结了一个英文单词“BASE”，具体包含四方面内涵，分别是：品牌（Brand）、品质（All for Quality）、服务（Service）和体验（Experience）。具体来说，就是要在以下四个方面着重发力。

　　讲好品牌故事，塑造良好口碑。四年前伦敦奥运会召开的时候，很多普通的东方面孔出现在了伦敦的双层大巴车身上，那是伊利发起的“平凡的中国人，不平凡的故事”主题活动。这个活动感召和激励了非常多的中国人投身到积极阳光的体育运动中，过程中，伊利的品牌也深植于千千万万消费者的心中。今年初WPP发布的最具价值中国品牌排名中，伊利蝉联了食品类排行第一名，印证了伊利在品牌建设方面所取得的地位。

　　不断提升品质，对标全球最优。对于食品行业来说，产品品质是企业的生命。能够赢得11亿人的心，伊利在产品质量管理方面做了大量的工作。以标准为例，伊利在国家法定标准的基础上设立了严于国标的内控线，又在内控基础上设立了严于内控线的预警线，通过这三条控制线，进一步提升了安全风险管控能力，将安全隐患控制在萌芽状态。不少全球乳品顶级供应商都称伊利的标准严格程度堪称“史无前例”，伊利的部分乳品原料甚至需要通过供应商特别加工定制才能满足要求。

　　洞察消费需求，提供便捷服务。为了让消费者购物更加便利，今年初，伊利联合电商伙伴推出了一款智能硬件，消费者只需轻轻一按，系统就会根据消费者的设置自动下单订购指定商品并配送到家，真正实现了“一键式服务”。

　　借助前沿技术，提升用户体验。当前，消费者对牛奶的体验已不仅限于品尝，更要了解牛奶从牧场到餐桌的全程。伊利已经将全球产业链搬到了网上，借助全景技术和AR技术，消费者可以在线进行参观，甚至随时随地在手机上都能实现，目前通过线上线下已经有近5000万人次参观了伊利的全球产业链。这样的体验，让消费者对企业有了更多的了解，更愿意放心地消费。更多相关行业动态请查阅《2016-2021年中国乳业行业发展分析及投资潜力研究报告》。

　　专家表示，伊利排位上升，得益于其丰富的产品线及国人消费升级的需求，牛奶对普通国人来说，已经由高档消费品变成日常食品。目前，伊利液态奶、冷饮、奶粉、酸奶等产品线布局均衡，并拥有金典、安慕希、每益添等高端产品，符合市场多样化需求。